江门市香蕉种植现状调研分析

田利华，劳栋添，张和顺，黄冬梅，张洁芳，王泽煌

（江门市农业科技创新中心，广东江门 529100）

香蕉属于芭蕉科芭蕉属大型草本植物，是我国较为常见的水果之一，其生产地区主要分布在广东、广西、海南、福建、云南等地，是一种重要的经济作物[1]。其中，主产区广东2020 年香蕉种植面积111260hm2、产量478.73 万t，种植面积和产量均居全国首位，而江门市是广东省农业大市，地处南亚热带，长期以来香蕉是主要种植水果之一。通过资料查阅、走访调查、样品分析等方法，调研分析江门市香蕉种植现状，包括种植区域分布、产量病虫害及蕉园土壤肥力等，以期为江门市香蕉合理种植及产业发展提供科学依据。

1 江门市香蕉种植区域分布和产量

江门市香蕉主要种植区域分布在新会区、开平市、台山市、恩平市。2011-2016 年，江门市香蕉种植面积均在4000 hm2以上，2017 年种植面积急剧下降至2566.47hm2，主要原因是原种植面积占比较大的恩平市，因蕉园连作次数增加等原因，导致香蕉枯萎病发病率剧增，种植面积锐减。反观新会区、开平市、台山市等地近5 年种植面积变化幅度相对平稳，目前，新会区香蕉种植面积最大，其次分别为开平市、台山市、恩平市。

由表1 可知，2016-2020 年，江门市香蕉种植面积缓慢增加，单产也由2016 年的30.58 t/hm2增长至2020年的35.32 t/hm2，但单位面积产量均低于广东省平均水平，增长速度有待提高。据调查，目前江门市主要香蕉种植品种以广粉1 号、粉杂1 号、巴西蕉等传统品种为主，缺乏引进种植高产、优质、抗病的新品种，且种植户种植较分散，经济实力不强，缺乏科学高效的栽培技术支撑，仅依靠经验进行施肥、灌溉等田间管理，种植技术水平较低，限制了江门市香蕉产业的发展。

表1 2016-2020 年江门市香蕉种植面积和产量情况

2 江门市香蕉主要种植品种

在香蕉种植中，种苗几乎全部为香蕉组培苗。经调研，近年来由于规模小、效率低、成本高、生产种苗单一和新冠肺炎疫情等原因，原有小型香蕉组培厂陆续亏损倒闭。目前，江门地区香蕉种苗主要从广西、云南等地区购买引进，其中，香蕉二级苗价格为1.5～2.0 元/株，粉蕉二级苗为2.5～3.0 元/株。由表2 可知，香蕉主栽品种为巴西蕉、广粉1 号粉蕉、粉杂1 号粉蕉，种植结构和品种较为单一，其中，粉蕉产量为3800～6300 kg/hm2、香芽蕉产量为4000～5000kg/hm2。

表2 江门市香蕉种植情况调查表

3 江门市香蕉病虫害调查

江门市香蕉主要病害有枯萎病、软腐病、鞘腐病、香蕉叶斑病、香蕉束顶病及花叶心腐病；虫害有象甲、蓟马等。不同季节，蕉园病虫害种类存在差异。通过取样调查分析发现，江门市蕉园春季链格孢叶斑病发病率最高，高于50%；其次是棒孢类叶斑病，发病率为22%；黑孢霉类叶斑病、炭疽病、黑星病也有一定比例发生。夏季叶斑病发病种类增多，且多种病害混合发生。在镜检的统计结果中，黑孢霉类叶斑病、灰纹病（暗双孢）发生率高于40%；炭疽病高于30%；弯孢类叶斑病、棒孢类叶斑病、链格孢类叶斑病高于20%；黑星病（大茎点霉）低于10%。此外，还有少量的香蕉束顶病发生。害虫种类主要有香蕉象甲、香蕉弄蝶、香蕉冠网蝽、斜纹夜蛾、香蕉花蓟马，但为害较轻。相对而言，红火蚁发生较多，需引起重视。病虫害极大制约了江门香蕉生产，造成香蕉产量的降低和品种数量的减少。

4 江门市蕉园土壤肥力调查

香蕉土壤肥力直接影响香蕉的生产、产量和品质。2020 年11 月-2021 年3 月，先后前往新会区、开平市、台山市、恩平市等地蕉园，随机在0～20cm 表层土壤采样3～5 个进行土壤理化性质检测分析，调查各蕉园土壤肥力（见表4）。土壤肥力标准采用魏守兴等[2]的香蕉养分分级标（见表3）。

表3 土壤肥力丰缺指标

表4 江门市蕉园采样土壤肥力状况

4.1 蕉园土壤pH 值和有机质含量

土壤pH 值是土壤重要的化学性质之一，pH 值过高或过低都不利于作物生长。香蕉种植土壤的适宜pH值依次为5.5～6.5、6.5～7.3、5.0～5.5、7.3～8.03[2]，江门市采样蕉园土壤pH 值为4.0～5.5，平均值为4.79，大部分蕉园土壤相对偏酸，不利于香蕉生长，会影响香蕉产量，可能是超量施用化肥所致[3]。土壤有机质含量对作物生长起着重要作用，酸性土壤中，使用有机肥可降低根系中铝离子和铁离子的富集，提高植物对钙镁离子的吸收，有利于香蕉苗生长[4]。作物适合生长的土壤中有机质含量为20～30g/kg[5]，江门市蕉园土壤有机质含量为9.93～28.81g/kg，平均含量为17.70 g/kg，土壤有机质偏低，需增施有机肥，提高园地有机质含量。

4.2 蕉园土壤氮、磷、钾含量

土壤中氮、磷、钾是作物生长需要最多的营养元素，氮、磷、钾缺素会显著降低香蕉产量及种植效益[6-7]。杨苞梅等[8]研究广东省6 个香蕉种植点发现，氮是普遍存在的养分第一限制因子。调查发现，江门市大部分蕉园土壤中碱解氮整体含量偏低，碱解氮含量为77.17～134.27mg/kg，平均值为92.51mg/kg，土壤中有效磷含量丰富。其中，恩平市、开平市、台山市有效磷较为丰富，属于高水平；新会区有效磷含量相对较低，为12.89mg/kg，属于中等水平；土壤中速效钾含量，除开平市较低外（79.94 mg/kg），恩平市、新会区、台山市属于中等水平。

4.3 蕉园土壤中交换性钙、交换性镁含量

香蕉养分需求最大的4 种元素为K＞N＞Ca＞Mg，其中，Ca、Mg 有利于香蕉植株和果实的生长发育，且能有效促进叶片叶绿素的合成，提高叶片净光合速率，从而有效提高叶片光合作用能力[9]。调查区蕉园土壤中，交换性钙含量变化幅度小，为350～600mg/kg，整体属于中等水平，不存在缺钙现象。但交换性镁含量变化幅度较大，新会（高）＞台山（高）＞开平（中等）＞恩平（低），新会区和台山市土壤中，平均镁含量分别为181.55mg/kg、132.23mg/kg，含量较高；台山市土壤镁含量属于中等水平；恩平市蕉园土壤缺镁，仅有29.90mg/kg。

4.4 蕉园土壤中有效铁、锰、铜、锌含量

微量元素是香蕉生长中不可缺少的影响元素，在土壤中含量较低，但对香蕉生长却起到了重要作用。例如，香蕉缺锰会引发黑纹病，缺铜会致叶片变小、变疲软，长速减缓，花芽分化推迟。调查结果显示，蕉园土壤中不存在缺有效铁、有效铜、有效锌的问题，其中，有效铁、有效铜含量分别为100～250mg/kg、1.5～4mg/kg，含量比较丰富，处于较高水平，特别是有效铁含量处于极高水平；有效锌含量方面，台山市、开平市含量高，新会区、恩平市有效锌含量属于中等水平；4 个调查区域有效锰含量处于4 个不同水平，差异明显。其中，新会区有效锰含量极高，为35.85mg/kg；开平市有效锰含量为25.07mg/kg，为高水平；台山市有效锰含量为11.07mg/kg，为低水平；恩平市有效锰含量处于低水平，含量为6.49mg/kg，存在缺锰现象。

5 江门市香蕉种植存在问题及建议

5.1 存在问题

（1）品种单一。目前已调研江门市新会区、开平市、台山市、恩平市等多个蕉园，发现种植的香蕉品种均为巴西蕉，粉蕉品种大部分为粉杂，少数广粉。品种种植结构过于单一，再加上连作现象普遍，导致蕉园枯萎病日益严重。（2）蕉园整体肥力偏低。由于栽培管理不规范等原因，普遍存在土壤偏酸及有机质和氮钾含量偏低等情况。目前走访调研的蕉园有的是连续种植，有的是新地种植，蕉园种植条件有差异，但蕉农大多根据经验种植，对蕉园土壤实际状况并不了解。（3）种植风险高。大多香蕉种植区域面临台风灾害风险，2021 年初的霜冻造成了毁灭性打击。同时，受新冠疫情影响，市场价格波动大，蕉农对变幻莫测的市场显得更加无奈与被动，使香蕉成为高风险产业，再加上土地和人工成本越来越高，特别是新会区种植利润难以保障。

5.2 建议

（1）地方政府机构加强与国家、省级香蕉产业体系专家团队合作对接，引入和筛选适合本地种植的优质抗病品种，配套病虫害综合防治技术，并进行示范和推广。优化香蕉产业种植布局，减缓香蕉枯萎病发病趋势，让香蕉种植户对新品种、新技术有更多的认识和了解。（2）香蕉种植老蕉区的土壤带菌严重，病虫害较多，因而蕉苗种植后发根慢、根系少、植株生长矮小、产量低下、果实品质差、效益低。建议老蕉区种植2～3a 后进行轮作或更换土地种植，推广种植抗病香蕉新品种，如中蕉4 号等。（3）通过增施石灰，提高蕉园pH 值和土壤钙元素含量[10]。地方政府推进蕉园测土配方施肥技术的应用，根据土壤中的养分含量，结合不同香蕉品种各时期不同养分需求，合理施用各种肥料，可适量减少化肥施用量，增施生物有机肥，以提高香蕉产量、品质和经济效益[11]。