扬州地区设施豇豆一膜两用栽培技术

印荔，王楠，徐瑞衡，陈京都，刘彦文，张莉，范婷婷，许俊喜

（1.扬州市江都区农业技术综合服务中心，江苏，225200；2.扬州市农业技术综合服务中心；3.江苏省现代农业产业园区）

豇豆[Vigna unguiculata（L.）Walp.]为豆科豇豆属一年生草本植物，其适应性广、耐热性强，可有效缓解夏秋季蔬菜伏缺问题，在我国广泛种植。豇豆嫩荚富含蛋白质、淀粉，可供鲜食，还可通过速冻、脱水、腌制等方式进行深加工，老豆粒还可用作粮食，具有良好的产业价值。地膜覆盖是蔬菜生产中常用的一种重要栽培技术，具有保温保湿、除草保墒、提质增产等作用，但随着塑料地膜的不规范生产、使用及回收，导致其破坏农村环境和土壤生态，严重区域影响作物正常生长。近几年来，各地逐渐推广应用耐候性强的新材料地膜，其使用寿命长，且不易损坏裂解，便于作物采收后全部回收，可有效降低人工捡拾成本，保护农田土壤生态。豇豆是扬州地区夏秋两季重要的蔬菜之一，在保障本地蔬菜周年供应上发挥着重要作用。本文主要总结在双层宽体钢架大棚内，应用耐候性强的新材料地膜进行一次覆盖、周年2次栽培豇豆的模式，同时配套利用绿色防控、水肥一体化、高温闷棚等生产管理技术，实现豇豆的绿色高效生产和地膜减量使用，667 m2年均产量3～4 t，667 m2产值在4万元以上。

1 茬口安排

第1茬豇豆于1月底2月初育苗，2月下旬定植，4月中下旬至7月上旬采收，7月根据市场行情进行清茬。第2茬豇豆于8月上旬直播栽培，9月下旬至11月中下旬采收，12月清洁田园，回收地膜，并按规定送至相关农膜回收点处置。

2 早春第1茬豇豆栽培技术要点

2.1 品种选择

应选择优质高产、抗病性强、适应性广、采收期长、对光照不敏感的品种，如宝石绿等。

2.2 田园选择

选择排灌便利，土壤疏松，3 a内未种植过豆类作物的田园。

2.3 种子消毒

选择无损伤、光泽度好、籽粒饱满的种子晾晒1～2 d（不可暴晒）。播种前利用温汤浸种，常温水浸种15 min后转入55℃温水中浸种10～15 min，不断搅拌，保持水温。为确保彻底杀菌，可选用100万孢子/g寡雄腐霉可湿性粉剂10 000倍液浸种。

2.4 穴盘消毒

考虑春季育苗，豇豆幼苗的根系发育和叶片的光合作用，选用50孔穴盘，新穴盘无需消毒，旧穴盘清洗干净后用0.1%～0.5%的高锰酸钾液浸泡约0.5 h，冲洗晾干备用。

2.5 基质准备

选用草炭土、蛭石、珍珠岩等，按3∶1∶1配比，每1 L基质加入2 kg有机无机复合肥（其中N+P2O5+K2O≥15%，有机质≥20%），充分搅拌均匀，要求缓冲能力强、疏松透气，调节pH值为5.0～7.2。

2.6 苗期管理

高温高湿环境易造成徒长，温湿度控制对培育壮苗十分重要。早春育苗需要多层覆盖保温，配合地热线加温，保温被早揭晚盖，白天温度保持在25℃左右，夜间温度不低于15℃。水分管理，基质播前或播后浇透水，播种后覆盖2～3 cm基质，之后中午前后根据苗情浇透水。定植前，适当延长通风时间，进行炼苗。

2.7 整地作畦

定植前10 d施入基肥，重施有机肥、增施磷肥以增产增效，每667 m2铺施有机肥1 500～2 000 kg、过磷酸钙10～20 kg、硫酸钾10～15 kg，及时深翻入土。采用深沟高垄栽培，作畦，畦面宽1.5 m，沟深20～30 cm。

2.8 覆膜

选用耐候性强的新材料地膜，厚度0.015～0.020 mm，其他质量指标符合《聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜》（GB 13735-2017）的要求。铺设滴灌带后覆盖地膜，及时拉紧压实。

二茬豇豆生产情况

2.9 定植

幼苗出现对生真叶前即可定植。定植前，苗床浇透水，减少伤根，定植时按株行距打孔，深度以不露基质块为准。双行定植，株行距根据品种特性而定，一般行距60～80 cm，穴距25～35 cm。

2.10 田间管理

①肥水管理 豇豆耐旱忌涝，幼苗期水分过多易徒长，甚至烂苗，因此，坐荚前无需补充肥水，遇持续高温干旱天气，可适当补水。豇豆中后期养分需求量大，约占总吸收量的98%，因此开花结荚后，通过水肥一体化设备，667 m2每7 d随水施入高氮高钾肥5～10 kg。开始采收后每7 d左右喷施1次1%～2%磷酸二氢钾液。

②搭架与植株调整 主蔓抽伸甩蔓时需及时搭架、引蔓。可利用废旧钢管架设“人”字形管架，管架之间铺设线网以便于豇豆爬蔓。去除主蔓第1花穗以下的侧芽，主蔓伸出架顶时，及时摘心打顶，并需及时摘除老叶、病叶，利于棚内通风透光。

2.11 采收清茬

种子开始膨大时即可采收嫩荚，既可保证产品的品质，又可防止种子发育而吸收过多养分。一般7月上中旬采收，每667 m2产量2 000～2 500 kg，按市场批发均价9元/kg算，每667 m2产值1.80万～2.25万元。采收结束后，清理豇豆藤蔓，将地面和网架上的老叶、病叶清除。

3 设施内消毒

检查大棚的密封情况，使用高效低毒广谱性的杀虫剂、杀菌剂进行棚内消杀，一般7月中下旬闷棚处理15～20 d，其中需要有连续不少于5 d的高温晴天，使棚内温度持续在70℃以上，土壤温度在50℃以上。

4 秋延后第2茬豇豆栽培技术要点

4.1 品种选择

应选择优质高产、抗病性强、适应性广，前期耐高温，后期耐低温的品种，如扬豇40、扬研柳宝等。

4.2 播种

在原定植孔内挖穴点播栽培，每穴播入3～4粒种子，穴深3～5 cm，覆土厚度2～4 cm，拍紧压实以利于种子吸收水分。种子消毒参考2.3。

4.3 田间管理

秋茬豇豆后期白天温度低于20℃，夜间温度低于10℃之前覆盖内棚棚膜。肥水管理和植株调整参考2.10。

4.4 采收清茬

采收标准参考2.11。一般9月下旬开始采收，每667 m2产量1 300～1 800 kg，按市场批发均价12元/kg计算，每667 m2产值1.56万～2.16万元。

5 地膜回收

结束采收，清洁田园后，回收管架和线网，拔出管架时尽量不要扩大地膜破损面，管架和线网后期统一消毒处理备用。简单清理地膜表层大块土块后，揭膜收回，最后统一打包，送至废旧农膜回收点集中处置。

6 病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的绿色防控原则。

6.1 农业防治

苗期加强水肥管理，合理控制温湿度，培育壮苗，增强抵抗力。合理轮作，增施磷、钾肥，提高植株抗逆性。合理密植，保持田间通风透光，及时清出病叶、病荚、病株，并集中处理。

6.2 物理防治

设施栽培需要覆盖40～50目防虫网，可有效防止蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾、豇豆荚螟等害虫进入，防虫网需定期进行修补和清洁。设施内利用黄色、蓝色粘虫板诱杀蚜虫、蓟马，每667 m2悬挂40～50块，黄、蓝色板交替悬挂。设施外可通过安装太阳能杀虫灯诱杀豇豆荚螟、斜纹夜蛾等害虫，灯间距100 m左右为宜，平均每1.5～2.0 hm2安装1盏即可。

6.3 化学防治

①主要病害 主要病害及防治见表1。

表1 主要病害及防治

②主要虫害 主要虫害及防治见表2。

表2 主要虫害及防治