陆基推水集装箱养殖大口黑鲈生长特点分析

贾松鹏，王 磊，徐双阳，王淏冉，程 涛，王 永，梁中军，尚勤磊，乔志刚，李学军

(1.河南师范大学 水产学院，河南 新乡 453002； 2.河南省水产动物养殖工程技术研究中心，河南 新乡 453002； 3.新乡高科田园农业发展有限公司，河南 新乡 453002)

大口黑鲈(Micropterussalmoides)，属鲈形目太阳鱼科黑鲈属，原产于美国加利福尼亚州，又称加州鲈，于1983年引入我国并开展养殖，因其肉质鲜美、易起捕、适温广、生长迅速、抗病强、效益好等特点被迅速推广[1-3]。近年来，大口黑鲈的养殖产量不断增加，一度有成为我国继青鱼(Mylopharyngodonpiceus)、草鱼(Ctenopharyngodonidella)、鲢(Hypophthalmichthysmolitrix)、鳙(Aristichthysnobilis)四大家鱼之后的第五大家鱼的趋势。目前大口黑鲈多采取传统的池塘养殖方式，但传统池塘养殖存在环境污染较大且水资源浪费等问题[4-5]。针对此类问题，新乡市高科田园农业发展有限公司于2020年引入陆基推水集装箱水产养殖系统(以下简称“陆基推水集装箱养殖系统”)。该模式是由陆基推水集装箱、尾水处理设施、水体循环回用连接系统及其他辅助设备组成的集约化循环水养殖系统。其生产工艺是先通过微滤机对养殖尾水进行固液分离，过滤后的水再流入净化池塘分级净化，最后通过水泵抽回至养殖箱完成水循环。该模式具有不改变土地属性、抗灾性强、占地面积小、环境友好、节约水资源、养殖密度高等优势[6-8]。大口黑鲈作为当前的“明星”养殖鱼种，深受养殖户的青睐，但是在陆基推水集装箱养殖系统中其生长特点的系统性分析尚未见报道。为研究这一问题，笔者于2020年利用陆基推水集装箱养殖系统开展了大口黑鲈的养殖试验，以期为今后陆基推水集装箱养殖系统养殖大口黑鲈提供一定的参考。

1 材料与方法

1.1 材料

2020年5月1日在新乡市高科田园农业发展有限公司挑选正常摄食且规格较为统一的50日龄大口黑鲈共计3000尾，初始平均体质量为31.75 g，平均体长为12.15 cm。

试验地点为新乡市高科田园农业发展有限公司陆基推水集装箱养殖基地。该基地占地4.87 hm2，投入陆基推水集装箱150个，其中40个箱子用于大口黑鲈养殖。整个基地的养殖系统由集装箱箱体、配套的设施设备(发电机、罗茨风机、抽水泵、报警器、臭氧发生器等)以及生态池塘构成。养殖箱规格6.1 m×2.4 m×2.5 m，有效养殖水体约为20 m3。集装箱箱体底部呈10°斜坡，便于集污；斜坡底部是集污槽，可根据试验鱼的大小采用不同规格的地漏进行排污；箱体外连有微滤机，用于对固体颗粒物的固液分离；分离后的养殖尾水先经网目为120目的微滤机过滤，收集大于125 μm的大颗粒物质至发酵池进行集中处理，经发酵后可用作肥料；过滤后的养殖尾水经排水渠流入一级池塘先进行初步沉淀，一级池塘的上层水再溢流到二级池塘进行分级净化，一级池塘高出二级池塘8 cm，二级池塘高出三级池塘8 cm，以此类推到六级池塘，六级池塘再通过5 cm的水位差溢流到水泵进水区域，通过水位差让养殖用水的表层水(表层水含氧量高、致病菌少)呈瀑布状分阶梯溢流到水泵进水区，这样节省电力的同时又能增加水源的溶解氧含量从而改善水质；进水区的水经过臭氧杀菌后被抽回到集装箱中进行养殖，完成整个循环。整个陆基推水集装箱养殖系统结构见图1。

图1 陆基推水集装箱养殖系统结构示意Fig.1 The structural diagram of land-based container with recycling water system代表微滤机； 代表发酵池； 代表大颗粒物的流向； 和代表水流的方向； 代表养殖尾水从养殖箱底部排出；养殖尾水从1号池塘依次溢流至进水渠，进水渠的中上层水再由水泵抽至养殖箱完成一次水循环； 代表水井和水流方向. Represents the microfilter; represents the fermentation pool; represents the flow direction of large particles; and represent the direction of water flow; represents the discharge of aquaculture effluent from the bottom of the box; the aquaculture tail water overflows from pond 1 to the intake canal, and the upper and middle water of the intake canal is pumped from the aquaculture box to complete a water cycle； represents the direction of water well and flow.

1.2 养殖方法

试验期间投喂大口黑鲈膨化配合饲料(浙江欣欣天恩水产饲料有限公司)。当鱼苗小于100 g时，每次投喂量为大口黑鲈体质量的3%～8%；当鱼苗大于100 g时，每次投喂量为大口黑鲈体质量的1%～2%。具体投喂量根据当时的天气、温度、摄食活跃度等情况做适当调整。每隔30 d随机捞取30尾鱼，测量大口黑鲈的体长、体质量等生长指标。

养殖水为符合渔业水质标准的地下水，经过曝气后用于养殖。养殖期间除补充少量因渗漏、蒸发等损失的养殖用水外，其余全程均使用循环水养殖，箱内的水每5 h循环1次。每日测量箱内溶解氧和水温，每2 d测量1次箱内pH、氨氮和亚硝态氮等水质指标并对生态净化池进行监控，每日用溶解氧测量仪(YSIPro20i)和奥克丹多参数水质分析仪测量池塘的溶解氧、水温、pH、氨氮、亚硝态氮等水质指标。养殖大口黑鲈日投喂2次(7：00和17：30)。每日巡箱最少3次，巡查时通过天窗观察箱内水色、进水口情况、曝气管道情况和大口黑鲈的摄食等有无异常，如发现问题，及时查找原因解决问题。

1.3 数据分析

ΔL=(L2-L1)/(t2-t1)

Δm=(m2-m1)/(t2-t1)

RSGM=(lnm2-lnm1)/(t2-t1)×100%

RSGL=(lnL2-lnL1)/(t2-t1)×100%

wWGR= (m2-m1)/m1×100%

RLGR= (L2-L1)/L1×100%

体长与体质量关系：m=aLb

式中，ΔL为体长日增长量(cm/d)，Δm为体质量日增加量(g/d)，RSGM为体质量特定生长率(%/d)，RSGL为体长特定生长率(%/d)，wWGR为体质量相对增加率(%)，RLGR为体长相对增长率(%)，m为体质量(g)，m2和m1为t2和t1时刻所对应的体质量(g)，L为体长(cm)，L1和L2为t1和t2时刻所对应的体长(cm)，a、b为常数。

用Excel和SPSS 17.0对数据进行统计分析图。

2 结 果

2.1 水质变化情况

试验期间的水质指标变化情况：水温14.3～30.8 ℃，平均23.5 ℃；氨氮质量浓度0～0.077 mg/L，平均0.014 mg/L；亚硝态氮质量浓度0～0.089 mg/L；平均0.026 mg/L；pH 7.2～8.6，平均7.95；溶解氧质量浓度5.12～8.25 mg/L，平均6.32 mg/L(表1)。试验结果表明，养殖用水经过微滤机过滤后再经生态净化池净化处理，水温、氨氮、亚硝态氮、pH、溶解氧等指标均处于大口黑鲈养殖用水适宜范围。

表1 养殖期间水质因子变化情况

2.2 大口黑鲈生长结果

本试验中，大口黑鲈生长状态良好，随着养殖时间的增长，大口黑鲈的体长、体质量等指标日益增加(表2、表3)。经过180 d的养殖，大口黑鲈的平均体长为24.24 cm，平均体长日增长量为0.072 cm/d，平均体长相对增长率为12.25%，平均体长特定增长率为0.11%/d；平均体质量为369.15 g，平均体质量日增加量为1.87 g/d，平均体质量相对增加率为52.00%，平均体质量特定生长率为0.41%/d。

表2 陆基推水集装箱养殖条件下大口黑鲈体长生长基本情况

表3 陆基推水集装箱养殖条件下大口黑鲈体质量生长基本情况

2.3 大口黑鲈体长、体质量与日龄的相互关系

2.3.1 体长与日龄的关系

在陆基推水集装箱养殖系统中大口黑鲈的体长(L)生长呈线性，随着日龄(t)的增加而增长，体长生长方程为L=0.0695t+8.4793(r2=0.9952)，体长与日龄之间呈线性关系(图2)。

图2 大口黑鲈体长与日龄的关系Fig.2 The relationship between body length and age in day in largemouth bass M. salmoides

2.3.2 体质量与日龄的关系

在陆基推水集装箱养殖系统中大口黑鲈体质量(m)呈指数生长，体质量(m)随着日龄(t)的增加而增加，体质量生长方程为m=0.0424t1.6661(r2=0.9917)，体质量与日龄之间呈指数关系(图3)。

2.4 体质量与体长的关系

体质量(m)与体长(L)的关系式为m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)，体质量与体长关系符合幂函数关系，b为3.5153(b>3)，表明其体质量生长快于体长(图4)。

2.5 水温与生长

试验期间养殖水温14.3～30.8 ℃，平均水温23.5 ℃。大口黑鲈的体质量特定生长率第1个月为0.63%/d，平均水温19.55 ℃；第2个月为0.45%/d，平均水温23.25 ℃；第3个月为0.40%/d，平均水温26.15 ℃；第4个月为0.46%/d，平均水温28.55 ℃；第5个月为0.36%/d，平均水温25.65 ℃；第6个月为0.15%/d，平均水温17.65 ℃。经过180 d的养殖，大口黑鲈平均体质量为369.15 g，平均体长为24.24 cm，大口黑鲈的体质量特定生长率与水温的关系曲线见图5。当水温降至17.65 ℃时，体质量特定生长率仅为0.14%/d。

图3 大口黑鲈体质量与日龄的关系Fig.3 The relationship between body weight and age in day in largemouth bass M. salmoides

图4 大口黑鲈体质量与体长的关系Fig.4 The relationship between body weight and body length in largemouth bass M. salmoides

图5 大口黑鲈特定生长率与水温的关系Fig.5 The relationship between specific growth rate and water temperature in largemouth bass M. salmoides

3 讨 论

3.1 陆基推水集装箱养殖系统中大口黑鲈的生长特性

试验结果表明，经过180 d的养殖试验，大口黑鲈的平均体长由12.15 cm增至24.24 cm，平均体质量由31.75 g增至369.15 g。大口黑鲈的体质量特定生长率、体长特定生长率等生长指标均随着养殖时间的增加而增长，在前期出现快速增长的现象，此类现象的出现可能是因为幼鱼的生长特点和成鱼不同[9]，这与圆斑星鲽(Veraspervariegates)[10]的初步生长研究、齐口裂腹鱼(Schizothoraxprenanti)[11]苗种生长特性研究结果类似，即鱼在不同的生长阶段具有不同的生长速度[12]。在6—9月的4个月中，大口黑鲈体质量特定生长率、体长特定生长率等生长指标无明显变化，说明这一阶段大口黑鲈的生长指标处于匀速增长时期。

体长和体质量是鱼类生长特性研究的基本指标，也是判断鱼类种质和养殖效果的依据之一[13-14]。鱼类体质量和体长的关系可以用关系式m=aLb来表示，式中的指数b通常为2.5～3.5[15]。当体长与体质量关系式(m=aLb)中的参数b=3时，鱼类生长属于匀速生长类型[16]；当b>3时，体质量增加比体长增加快，属正异速生长类型；当b<3时，体质量增加比体长增加慢，为负异速生长类型[17]。在本试验的陆基推水集装箱养殖系统中，大口黑鲈体长(L)与体质量(m)的关系式为m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)，b为3.5153，b>3，表明大口黑鲈的生长为正异速生长类型，其体质量生长速度比体长生长较快。这与对达氏鳇(Husodauricus)[18]1龄幼鱼和哲罗鱼(Huchotaimen)[19]稚、幼鱼的研究结果类似；与邓平平等[20]对金钱鱼(Scatophagusargus)当年鱼种室内养殖生长特性研究的结果不同，可能由二者所处的养殖环境不同所致(金钱鱼是室内水泥池养殖)，也有可能由研究对象不同所致，具体原因还有待进一步研究。

3.2 养殖水温对大口黑鲈生长的影响

在一定的温度范围内，鱼类的生长速率会随着温度的升高而加快，但是当温度超出其适宜的生长范围时，会出现生长速率明显减慢甚至死亡的现象[21-24]。不同鱼类所适应的温度不同，温度对其生长、发育、新陈代谢等生命活动过程有直接影响[22, 24-26]，如施氏鲟(Acipenserschrenckii)、广东鲂(Megalobramahoffmanni)和罗非鱼(Oreochromis)的最适生长水温分别为17～26、26～29 ℃和28～32 ℃[27-29]。一般情况下，在最适水温范围内，养殖品种的生长速度会随着温度的增加而加快[9]。

大口黑鲈适温范围广，在水温1.0～36.4 ℃均能生存，Díaz等[30]研究表明，大口黑鲈的最佳生长水温为28.1～28.6 ℃。本次180 d的养殖试验中，大口黑鲈幼鱼体质量特定生长率最高为0.63%/d，此时对应的平均水温为19.55 ℃，并不是大口黑鲈的最适生长温度(28.1～28.6 ℃)，可能是因为幼鱼的生长特点与成鱼不同，这与欧阳力剑等[31]报道的大西洋鳕(Gadusmorhua)在不同年龄有不同的最适生长水温结果类似，与柳鹏等[9]研究的中国东北山区虹鳟(Oncorhynchusmykiss)三倍体幼鱼生长最快的时间段并不是其生长的最佳温度结果相近。在本试验中，10月水温明显降低，温度波动范围较大，大口黑鲈的体质量特定生长率为0.15%/d(最低值)，此时对应平均水温值为17.85 ℃。由此可见，养殖水温对养殖品种的生长影响很大。这提醒我们，针对今后陆基推水集装箱系统养殖大口黑鲈，应注重水温的变化，在水温适宜阶段，抓住其生长快速的特点，适当加大投喂量，以此来提高大口黑鲈的生长速度、缩短养殖周期、增加养殖收益。

4 结 论

综上所述，笔者首次系统性地分析了在陆基推水集装箱中养殖的大口黑鲈的生长特点，得出了以下结果：大口黑鲈体质量与日龄成指数关系，m=0.0424t1.6661(r2=0.9917)，平均体质量的特定生长率为0.41%/d，平均体质量的日增长量为1.87 g/d；体长与日龄成线性关系，L=0.0695t+8.4793(r2=0.9952)，体长的特定生长率为0.11%/d，体长的日增长量为0.072 cm/d；体质量与体长符合幂函数关系式，m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)。试验结果表明，陆基推水集装箱养殖系统可以开展大口黑鲈养殖，研究结果可为今后该模式养殖大口黑鲈提供一定的参考。