乡村振兴背景下蜂蜜产业OEM 模式研究——以广西蒙山县为例

袁 丹 李星群 张志腾 潘春甜

一、研究背景

（一）政策层面

党的十九大报告首次提出“乡村振兴”的概念并写入党章，清晰的指明了实施乡村振兴战略的目标和方向，一改前夕过度重视农业现代化的政策取向，这表明农村发展进入到全新的阶段。2021 中央一号文件出台，对“三农”工作进行了更加全面的部署，指出“民族要复兴，乡村必振兴”。

2021 年，财政部公布新一轮“农村综合性改革试点试验”项目正式开始，明确其项目建设重点任务，深化农村综合性改革，提升农村产业质量，积极探索推动乡村全面振兴新路径。这表明中央对农村问题的高度重视，也流露出了国家对改变农村旧貌，推进农业农村现代化的决心。

（二）现实层面

我国是个农业大国，由于受传统农业经营方式或者地域因素的影响，大部分农民仍进行“自给自足”式的农业生产，仍保留着传统的耕作思路，这就造成“单家独户”分散经营的小农生产方式。如今，立足于乡村振兴战略的全面推进以及农业农村现代化的现实需要，进一步提高农产品生产效率，探寻农副产品的新价值，延长产业链，加快农产品市场流通速度，必然要在农业和市场之间注入新的活力、引入新鲜血液。

蒙山县作为广西唯一的农村综合性改革试点试验区，积极响应国家政策，聚焦乡村振兴战略目标任务，在县域内，以当地优质企业项目载体，促进传统乡村产业深化改革，构建现代数字乡村，促进当地经济发展。近年来，蒙山县政府投入大量人力、物力、财力到农业领域，积极发展桑蚕、砂糖橘、生猪、蜂蜜等特色产业。在此基础上，文章借鉴工业OEM 代工模式，试将这种模式引入蒙山养蜂业，探索推动蒙山县全面振兴的创新机制和模式。

二、OEM 相关研究

（一）OEM 定义

所谓OEM 制造方式，通常也称为“代工生产”，具体是指品牌商仅负责市场调研、新产品研发，建立销售网络，并不直接介入产品的加工制造，而是委托第三方，即所谓的代工厂去加工制造产品的一种生产方式。像这种委托他人生产的合作方式就是OEM模式，相应生产出来的产品就是OEM 产品，委托制造商称为OEM 厂商。OEM 代工的基本特征就是只有生产在内，资本、技术、市场均在外。

（二）各行业关于OEM 模式的实践

通过整理文献发现，OEM 这种生产模式在IT、家电、玩具、日化等诸多行业发展势头良好，企业和厂商之间相互协作，高度融合的深加工道路。通过分析国内其他行业与OEM 结合发展现状（详见表1）来探究农业与OEM 的融合的可能性，了解市场发展前景，吸收其精华，去其糟粕，为蒙山蜜蜂产业引入OEM 模式提供可行性的研究思路。

表1 国内产业与OEM 结合发展现状

通过中国知网平台搜索“农业”“OEM”发现，早在2007 年就有《引入OEM，农业将会怎样》的研究，文中多以实例温州鹅肝，山东大蒜辣椒，得出中国农业走“OEM”之路，前景十分广阔。最新有学者提出，通过农业OEM 与国际接轨，走优良优质、深加工之路，把“一村一品”连接成“一乡一品”“一县一品”，提升农业效益和产品附加值。总体来说，有关农业OEM 的研究描述的研究较少，可供借鉴现成经验不多，所以就蒙山县蜜蜂产业与OEM 厂商合作项目需要在实践中不断总结经验，结合当地实际具体分析。

国内很多大型企业都会采用OEM 代工生产，要求企业管理人在合作之前制定远景规划目标，充分利用OEM 方式将企业的生产结构转化为能够快速对市场发展态势相适应的弹性结构，进而达到合理配置资源的目标。分析国内行业在引入OEM 模式存在的问题（详见表2），为蒙山蜜蜂行业引入OEM借鉴经验、规避风险，试探寻出适宜蒙山发展的特色道路。

表2 国内产业与OEM 结合存在问题

农业与OEM 方式结合的研究较少，但是并不是说没有农业OEM 先例，如光明集团旗下的农工商超市一直采取“订单农业”方式、上海海丰米业有限公司作为农工商直属的米业公司，有效实现产业化。相比其他研究，在农业领域引入OEM 是个新的课题，需要结合实际情况，理论联系实际，具体问题具体分析。基于蒙山县蜜蜂产业发展现状以及存在的问题，想要改变当前发展困境，引入工业OEM 的概念，同时也要借鉴其他行业与OEM 结合的经验教训，取其精华，规避不必要的风险，为蒙山蜜蜂产业探寻出一条适宜的发展道路，提升该产业的市场竞争力，以小蜂蜜产业撬动大经济。

（三）引入OEM 的发展优势

蒙山就目前形式来讲，虽然有优质蜂蜜供给的优势，具备发展好蜂蜜品牌的潜力，但缺乏规模化的工厂，一系列深加工，产业链的延续，高端技术设备、质检设备等，是无法依靠企业自身能力来进行产品的深加工。那么，受工业OEM 的启示，在蒙山蜜蜂产业引入OEM 新模式，可以解决当前需求大于供给的尴尬场面，促进蒙山蜂蜜的市场竞争力，使其品牌成为广西的又一大标签，进而走向更广阔的市场。对发展双方来讲，这是实现自身价值最大化的契机，分别具备以下优势：

对蒙山蜂蜜品牌的企业来讲，首先有利于其实现利润最大化。OEM 厂商提供的技术支撑，会大大提高对蜂蜜的生产效率，包括蜂蜜的采集、加工等一套流程，使之更合理利用资源，减小了成本的流失；其次有助于提高蒙山蜂蜜市场影响力。委托OEM 厂商来生产制造，在规模化的生产下，蒙山蜂蜜将会具备其它蜂蜜没有的竞争力、市场影响力；另外对延长蜂蜜生产线起到重要作用。对于蒙山企业来讲，最重要的就是蜜蜂产品附加值的核心研究，在满足消费者需求的前提下，对蜂产品进行深加工，赋予其新的内涵；最后有规避市场扩张的风险好处。蒙山蜜蜂企业在生产不需要投入很多的资金和人力，交由OEM 厂商即可，这样也有利于降低投资成本和投资风险。

从OEM 厂商角度看，有利于充分利用闲置的生产设备，实现人力资源、物力资源的合理配置，有效实现其存在价值，减少设备折旧损失；其次，能保障职工收入，进一步提高职工的经济收入，提高职工的满意度和忠诚度；不容忽视的是，这会促使厂商引进新技术，提升自身加工技术，加快了设备更新换代的速度，向更加符合市场发展前景方向发展；最后也会在潜移默化中学习到许多知名企业的经营方法和经验，进而提高厂商的经营管理水平。

三、蒙山县养蜂业发展现状

（一）基础条件

蒙山县位于广西东部，属于亚热带季风气候，雨量充沛，适宜农作物生长。蒙山县四面环山，生态环境条件得天独厚。森林植被种类多样，森林覆盖率为77.68%，蜜粉源植物丰富，一年四季都有不同的蜜源可供养蜜蜂（详见表3），尤其以鸭脚木蜜源最为突出，全县山区均有鸭脚木分布。丰富多样的植物资源、良好的生态环境条件，为当地蜜蜂产业发展奠定良好基础。据了解，蒙山县蜂群数量18.6 万群，是广西第二大养蜂县。

表3 不同季节蜜源种类

（二）蜜蜂产业发展现状

中蜂作为蒙山县的主要蜂种，饲养量更是高达98%以上。主要的养蜂模式是定地饲养，这种模式主要依赖于当地丰富的蜜粉源植物资源。小有名气的广西鸭脚木蜂蜜是蒙山县蜂业的主打产品，与市场上其他蜂蜜产品相比，其具备好品质、好销路的优势，跃居饲养中蜂收入首位，数据表示，中蜂群均产蜜8～10kg，每群蜂可创收800～1000 元。

蒙山县蜜蜂养殖的形式主要有“农户+合作社”和“散户养殖”。通过走访调查发现，当地怡兴养蜂合作社就是个典型例子，现在养殖规模共达1 万箱，合作社带头人个人700 箱，通过合作社党员带动，合作社统一收购蜂蜜，合作社仓库保存出售市场，主要是以初产品出售。据合作社称，目前蒙山蜂蜜的销售渠道非常欠缺，现主要销售方式是朋友圈宣传销售、抖音直播、参加全国展销会、东盟博览会等，开始与京东对接合作。合作社蜂蜜已经拥有“那巢蜜”品牌，被评为“广西名特优产品”，已经成为东盟博览会特邀指定产品。

（三）蒙山发展蜜蜂产业重要性

一方面，蜂业投资少，收益高，增加农民收入，带来可观的的经济效益。蜂产品在市场上很受欢迎，是很好的食品、保健品，消费市场广阔，需求大且用途广泛。养蜂不需要投入很多资金和人力，一瓶纯正的蜂蜜可以买到几百元一斤，这对蜂农来说，是很可观的收入；另一方面，弥补市场蜂制品不足的缺陷，保证市场供给，维系蜂蜜市场平衡。当今市场蜂蜜供应量不足，无法满足市场正常需求且产品质量参差不齐。大力蒙山蜂蜜正好能解决这个矛盾。另外，也是响应国家政策，以小蜜蜂产业带动乡村振兴。以蜜蜂产业为契机，提升农民经济收入，以产业来带动乡村发展；生态环境效益：蜜蜂为植物授粉，维持生态平衡和物种多样性，与此同时，还可以提升农产品的产量和质量。蜜蜂产业不同于其他产业，不会占用耕地且不会造成环境污染问题。

（四）蒙山蜜蜂发展存在问题

以初产品出售，蜜蜂产业链短，附加值小。通过实地调查采访蜂农发现，他们出售的蜂蜜几乎都是以初产品，不会对蜂蜜进行进一步的加工，这样一来产品没有附加值可以提升缺乏品牌和专业技术设备，蜂蜜质量参差不齐；市场上蜂蜜产品同质化很严重，要想在激烈的竞争中获得大众认同，只能从蜂蜜的品质上下功夫。养蜂农户缺乏系统的技术培训，没有一套科学合理的理论去指导，往往靠祖辈的经验，这也导致蜂蜜质量有较大的偏差；宣传力度小，销售渠道窄，销路无保障。在这个信息化的时代，除了产品品质本身，另一个重要的就是宣传。蒙山县蜂蜜产品宣传力度小，无固定销售渠道，无法保证产品的销路，增加产品堆积的风险；缺乏养蜂专业技术人员。现在的普遍现象都是老人、孩子、妇女留在村里，很多人都在外打工，所以就导致养蜂人大多是老年人且知识文化水平低，养蜂职业很难吸引高学历的年轻人投入其中。

四、蒙山蜂产与OEM 模式结合的初步探索

（一）转变观念壮大蜂场规模，为蜂产+OEM 奠定基石

简单来说，在行业引入OEM 就是充分发挥自身优势特长，合理配置资源，分工协作来实现经济的最大化。这整个流程中，最重要的就是分工。合作双方不仅仅局限于合作关系，要更加注意伙伴之间的互动，效果要比机械的加工贴牌好很多。就蒙山养蜂业未来发展，转变传统自给自足的养蜂观念，壮大现有蜂场规模，为引入OEM 厂商奠定良好的基础，构建新型的农业OEM 合作模式，分工明确，找准定位，是目前的当务之急。结合其实际发展情况，构建“政府+农户、龙头企业+农户、公司+ 农户、合作社+ 农户”等农业+OEM 新型合作框架，探索新的分工协作模式，为蒙山蜜蜂产业提供可行性的参考。

（二）打破工业OEM 既有模式，角色可灵活互换

通过整合分析其他产业与OEM 发展现存问题，得出“仍以代加工生产方式为主要生存途径的OEM企业，生存情况面临严峻挑战”，那就说明一个产业想要发展得远，不能单单依赖于OEM 厂商提供的技术支撑，可以在生产加工的不同环节扮演不同的角色，不局限于被委托商这一角色。以蒙山蜜蜂产业为例，可以把整个蜜蜂生产加工流程细分成不同的环节，在不同的环节，既可以引进OEM 厂商，也可以作为被委托方，无需保持既有OEM 代工贴牌模式，角色根据具体情况可相互转换。

（三）构建深度合作关系，更加注重双方的互动

传统的工业OEM 显然更加注重委托方与被委托方之间固有的分工模式，贴牌和加工必须明确，双方相互完成一件工作，看似紧密联系，实则各自的工作互不干扰，这样明确的生产方式就会造成现场管理水平低、代工与自主品牌利益矛盾、自主品牌定位与推广存在不合理等问题。最重要是农业生产比工业生产的程序要复杂的多，且易受外界因素影响。综上，蒙山蜂蜜产业引入OEM 厂商，要加大分工合作力度，深度融合，更加注重合作双方的互动。

（四）精细分工，积极探索蜂产OEM 协作方式

合理的分工协作是保证合作双方按时按质完成工作任务的重要前提。蒙山蜜蜂企业和OEM 厂商之间需要进行明确的任务分配。蒙山当地企业可负责蜜蜂养殖、蜂蜜采集、优质产品（新产品）的研发、已有产品的深度加工和提供加工标准。OEM 厂商则需要负责批量加工、包装、物流配送和销售。在整个加工流程中，要求各个部门紧密配合，保证各环节有条不紊的完成每日任务，在这个模式下要进行深度细致的分工细则，可具体分配到个人。

针对当地养蜂企业，主要掌握蜂蜜加工的关键技术，在整个过程中，扮演着主要的角色。因此，从养殖、原蜜采集到产品研发，再到深度加工，可谓是掌握着核心技术，要注重对高水平人才的引进、对蜜源的保护、对蜂蜜产品质量的控制。在原有的基础上，明确蜂蜜加工品天然性原则，保持原生态路线提升蜂蜜质量，要不断挖掘蜂蜜的潜在价值，延长产业链，可像医疗、美妆、食品等方向进行深度研究。

引入的OEM 厂商是具有一系列完整且标准的规模体系来进行工作任务，在整个加工流程中，厂商要与当地企业展开紧密联系沟通，深度融合，充分发挥自身优势特长，资源利用最大化。在引入OEM 厂商后，蒙山蜂蜜企业完全不用在担心工厂、加工器械等设备，完全可利用OEM 厂商对蜂蜜初产品进行精细加工，提升产品附加值，打造蒙山蜂蜜精品特品。

五、结语

在乡村振兴战略背景下，转变传统农业模式，更新观念，打破成规，以小蜜蜂撬动大产业振兴，在农业方面引入OEM，切实推动蒙山农村综合性改革项目的实施，加快蒙山县产业现代化发展进程，这不仅对蒙山蜜蜂产业规模化发展具有重大现实意义，也为广西农业农村现代化营造良好的发展环境，进一步推进社会主义现代化强国建设进程。