瘦子如何健康增重？

欧菲丽·奥斯特曼

比起那些想要“掉秤”的女性，希望增重的女性虽是少数，却真实存在。新陈代谢快也好，胃口小也好，有些女性就是光吃不长肉。她们迫切希望自己能够丰满一点，有的是出于健康考虑，有的是为了看起来更有女人味，还有的是为了拥有更令自己满意的身材。和减肥一样，增重也要在医师的指导下进行。

“我想增重怎么办？”在这个推崇纤细身材的社会，这个问题在网上的一些减肥论坛上显得格格不入。事实上，一部分女性确实在为如何增重而烦恼，甚至成了一块“心病”，这让那些认为“过瘦总比过胖好”的人大为不解。

在营养师迈克尔·迪勒曼的候诊室里，想要增重的病人显然要比想减肥的人少很多。迪勒曼说，这部分女性仅占到了其客户群体的3%至4%，她们通常比较年轻，主要因为健康问题而前来问诊。“这些怎么吃都不长肉的女性一般会营养不良，并且容易受消化、闭经、皮肤和脱发问题的困扰。”迪勒曼接着说。

除了调整饮食，适量运动也可以辅助增重。

来自法国营养师协会的弗洛伦斯·福科补充道：“还有一些纤瘦的女性并非遇到了上述健康问题，而是她们的伴侣希望她们的胸能更丰满一些，或者看到她们突然瘦下来，一时间不适应。她们所要解决的其实是自我接纳的问题。”

如果你认为增重比减肥简单，那就大错特错了。易胖体质的人稍不留神就会长个一公斤，同理，那些吃不胖的人要时刻警惕“掉秤”的威胁。“正因如此，我们只能给她们制订一个增重几公斤的计划，而无法做到更多。这些女性天生代谢快，一感到压力就会瘦。”迪勒曼说。跟减肥一样，增重的关键在于“如何让体重保持稳定”。

通过吃一个月快餐来增重是不可取的，因为摄入过量的糖和脂肪会给内脏造成巨大的负担。营养师建议要在增重的同时，确保摄入高质量的脂类和蛋白质，这样才不会危害身体健康。迪勒曼建议优先增加能量摄入：“我们提倡摄入热量高的食物，而不是增加食量。换句话说，就是每顿饭都要摄入碳水，最后再摄入少量蔬菜，因为蔬菜很容易带来饱腹感，但是无法提供脂肪。”

还有一个办法，就是在饭菜里加入蛋白质含量高的食物。比如，往沙拉里放一些奶酪、核桃和橄榄，往浓汤里加一些奶油，往土豆泥里加一些火腿和干酪。“早餐時，我们可以往酸奶里加点脱脂奶粉和果酱，或者吃些燕麦片，这些食物都富含能量。”福科补充道。

但是，要想兼顾多样化饮食和摄入量并不是件容易的事，尤其是一些女性本身胃口就差。“这个时候就只能‘拉长战线’，少食多餐了。”福科说。这样一来，下午茶就变得十分有必要。可以结合甜品和乳制品，如水果搭配软质干酪或酸奶。迪勒曼进一步解释道：“还有香蕉、干果、枣、无花果……这些可以保证热量和糖分的摄入。”

除了调整饮食，运动也可以辅助增重。“适量的运动能够帮助维持肌肉含量。另外，健身能够刺激食欲，对那些总是没胃口的人来说是不错的选择。”迪勒曼称。最好的运动是那些能够调动全身肌肉的运动，如慢跑、骑车、徒步和增肌训练。但是千万不要过度训练，否则好不容易长的几公斤肉又会消失。

[编译自法国《费加罗夫人》]

编辑：侯寅