营养师
- 全民健康背景下注册营养师培养路径分析
需求增加，注册营养师作为人才队伍中的重要一员，是营养人才职业发展的重要路径之一，该文通过文献检索、查询官网等方法，对美国、澳大利亚、英国、日本和我国注册营养师学习课程以及注册营养师职业前景进行整理和比较，发掘全民健康背景下注册营养师培养的困境与机遇，为促进在校教育和职业教育的衔接提供参考。关键词：注册营养师；营养人才；公共营养师；营养师；培养路径中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2023）1
高教学刊 2023年18期2023-07-24
- 美英营养师培养体系对我国临床营养高层次人才培养的启示
营养立法和注册营养师制度比较完善的国家。本文旨在通过总结美国和英国营养师培养体系，从而对我国临床营养高层次人才培养提供启示与参考。一、美英营养师培养体系概况(一)美国。美国营养和饮食学会是美国食品和营养专家的最权威机构，下设2个委员会，分别是营养教育评审委员会(Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics, ACEND)和营养师注册委员会(Commission on Diete
中国高等医学教育 2022年5期2023-01-11
- 当心！“营养师培训”套路你
受到热捧，公共营养师就是其中之一。记者发现，新职业受宠背后，部分培训机构鱼目混珠，以“0元学”“包拿证”“毕业推荐高薪工作”等招揽学员，但学员“学成”之后，非但没能找到工作，反而退费无门，有的人甚至自此背上了网贷。0元拿高薪 培训班宣传有“高招”——0元课程，体验过后是网贷。记者发现，一些公共营养师培训机构常以“0元学”“低价课”为噱头，吸引学员点击咨询，诱导多轮消费，有人甚至还没上课就背上网贷。记者进入某机构的0元公共营养师体验课群后，培训导师先是推荐“
中国科技财富 2022年5期2022-12-19
- 营养师的进阶：关注一蔬一饭
是一名中国注册营养师，也是一名澳大利亚注册营养师。我非常热爱这个职业，这源于我从小对生命奥秘探寻的热忱和后天对医学、生物学领域的钻研。营养师是应社会对健康生活的需求而产生的一种职业，他们不只是食物领域的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，能帮助人们获取健康。从本科阶段的生物技术到硕士阶段的食品科学，再到博士阶段的公共卫生营养学，经过多重专业的历练，我才得以走到自己深深喜爱的职业——营养师的岗位上，这些“弯路”给予我的职业更加丰富和“硬核”的
求学·理科版 2022年7期2022-06-17
- 戳破公共营养师考证的“画皮”
受到热捧，公共营养师就是其中之一。 近年来，每当一个新兴职业出现，一些不良培训机构便蜂拥而上，对消费者“围追堵截”。“碳排放管理师”的报考套路才被曝光不久，又出现了“公共营养师”培训乱象。“零元学”“包拿证”“毕业推荐高薪工作”……部分培训机构的敛财花招接连被媒体曝光：名义上是免费课程，实际上却被网贷;“保姆级”课程服务的背后是畸高价格;承诺“免考”“包过”，收费后便人去楼空，一系列忽悠大招严重损害健康的职业技能培训生态。培训班的宣传“高招”营养健康涉及
风流一代·青春 2022年5期2022-05-22
- 医护人员与营养师帮助糖尿病患者建立自我科学饮食管理的重要性
糖，医护人员与营养师一起共同帮助糖尿病患者建立自我科学饮食管理，在治疗糖尿病过程中将起到举足轻重的作用。关键词：医护人员;营养师;糖尿病病人;自我科学饮食管理云南省教育廳科学研究基金项目 项目编号2019J0325随着生活水平的不断提高，人们饮食与生活习惯的改变，糖尿病在我国目前的发病有逐年上升的趋势，已经成为我国中老年人慢性非传染性疾病的常见病、多发病，严重影响人们的生活质量，同时也加重了社会和国家的负担。1 糖尿病治疗策略中饮食是关键目前尚无完全根治糖
健康体检与管理 2021年1期2021-11-23
- 食品科学与工程专业人才培养模式的探讨
——基于注册营养师制度
障部发布了公共营养师和营养配餐员职业资格，2016 年12 月8 日国务院取消公共营养师职业资格认定，并开始了注册营养师试点考试，其报考和培训由中国营养学会负责。中共中央、国务院于2016 年10 月25 日印发并实施“健康中国2030”规划纲要，2017 年6 月30 日国务院办公厅实施国民营养计划（2017—2030 年），这一系列的营养政策是全面提升国民健康素质、实现人民健康与经济发展的国家战略，是履行2030 年可持续发展的重大举措[2]。1 我国
农产品加工 2021年13期2021-08-07
- 董建华：山核桃“营养师”守护林农
。她是山核桃“营养师”董建华，杭州市林业科学研究院选派到临安区湍口镇的科技特派员，一位扎根于山林，寄情于“山核桃”的女硕士。山核桃要丰收，合理施肥是关键2017年9月，董建华成为一名杭州市科技特派员，对点乡镇是临安区湍口镇，从杭州到湍口，每次往返车程都要4、5 个小时，“累还好，就是花在路上的时间太多，导致到林地真正实地去采集样本的时间就少了。”因此，她都是起早贪黑抢时间，每次到家都要七、八点钟以后了。湍口，临安的西南一角，山多地少，林业资源丰富，具有发展
杭州科技 2020年5期2020-12-11
- 《与生物有关的职业营养师》教学设计
目标1.说出与营养师有关的生物知识。2.能为特定人群设计一份合理的食谱，并关注饮食健康。3.关注营养师职业，增加职业规划选择。二、教材内容分析本节内容位于七年级上册第二章人体的营养，第三节合理营养与食品安全，是課本中少数“与生物相关的职业”内容中的一节。从教材的编写篇章和编排位置看，本节内容属于学生了解即可部分，没有考试要求。因此，很多时候被直接忽略。但本节内容对人体营养的应用，对学生的职业选择规划上，起着至关重要的作用。三、学习者分析我校部分学生学习基础
中学课程辅导·教育科研 2020年32期2020-12-03
- 2016年四川省临床营养科从业人员的调查与分析
有26名；具有营养师专业资格证的从业人员有131名(56.7%)，其中营养士7名，初级营养师56名，中级营养师68名；具备护理专业资格证的从业人员有85名(36.8%)，其中初级护士8名，初级护师31名，中级护师46名。表3 不同等级机构从业人员学历分布[n(%)]表4 不同等级机构从业人员专业分布[n(%)]表5 不同等级机构从业人员平均年龄、工作时间及在营养科工作时间3 讨 论3.1专业层次低，资质认证不一 此次调查临床营养科从业人员以女性为主(80.
检验医学与临床 2020年10期2020-06-03
- 医师、营养师、心理咨询师共同管理对妊娠糖尿病患者血糖控制及妊娠结局的影响
的 探討医师、营养师、心理咨询师共同管理对妊娠糖尿病（GDM）患者血糖控制及妊娠结局的影响。方法 选取2016年2月～2018年12月在我院就诊及分娩的120例妊娠期糖尿病患者作为研究对象，按就诊顺序编码，采用随机数字表法将其分为观察组和对照组，每组各60例。对照组患者采用常规管理，观察组患者采用医师、营养师、心理咨询师共同管理。比较两组患者的空腹血糖、餐后2 h血糖水平、分娩前治疗依从性、自我管理能力、妊娠结局、新生儿结局。结果 干预后，两组的空腹血糖、
中国当代医药 2020年8期2020-04-16
- 无距科技：农业大国的植物“营养师”
韦斗斗与人一样，农作物生长也需要营养，专家表示，若天气原因导致农作物无法及时喷洒除虫和追肥，可能导致玉米减产达到50%。与此同时，伴随城市化和老龄化，农村人工成本继续上升。农业自动化行业在近年来迎来了巨大的发展机会。如何把科技应用于东北战略农业产业，是“无距科技”一直思考的问题。无距科技创始人兼CEO苏文博说：“无人机市场在中国有大疆和数不清的中小企业。我们无距必须把技术强项和潜力市场结合起来，综合定位自己的细分市场。”沈阳无距科技有限公司成立于2015年
科技创新与品牌 2020年1期2020-03-25
- 营养师的进阶：关注一蔬一饭
是一名中国注册营养师，也是澳大利亚注册营养师，我非常热爱这个职业，它源于我从小对生命奥秘探寻的热忱和后天对医学、生物学领域的钻研。营养师是应社会对健康生活的需求而产生的一种职业，他们不只是食物领域的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。从本科阶段的生物技术到硕士阶段的食品科学，再到博士阶段的公共卫生营养学，经过多重专业的历练，我才得以走到自己深深喜爱的职业——营养师的岗位上，这些“弯路”给予我的职业更加丰富和“硬核”的内在。
求学·文科版 2019年12期2019-12-17
- 营养师的进阶：关注一蔬一饭
是一名中国注册营养师，也是澳大利亚注册营养师，我非常热爱这个职业，它源于我从小对生命奥秘探寻的热忱和后天对医学、生物学领域的钻研。营养师是应社会对健康生活的需求而产生的一种职业，他们不只是食物领域的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。从本科阶段的生物技术到硕士阶段的食品科学，再到博士阶段的公共卫生营养学，经过多重专业的历练，我才得以走到自己深深喜爱的职业——营养师的岗位上，这些“弯路”给予我的职业更加丰富和“硬核”的内在。
求学·理科版 2019年12期2019-12-17
- 血压低多喝水
友谊医院营养科营养师石正莉答：低血压的原因有很多，建议先到医院查明病因。配合治疗方案的同时，患者可以在营养师的指导下，通过改变饮食避免低血压发生：第一，保证饮水量充足，每天目标摄入量为1.5～3升;第二，适当增加钠和咖啡因的摄入，比如适量喝咖啡和茶;第三，限制或不摄入酒精。此外，血压低的人还要避免一次性大量进食，遵循少吃多餐原则，且餐后不要立即运动或突然站立，以免加重不适。（摘自《生活报》）
文萃报·周二版 2019年39期2019-09-10
- 医学营养教育现状调查
营养教育匮乏及营养师的缺乏。而国外在营养教育方面形成了较好的规模，发展较为迅速。该调查的目的就是为了探索目前我国医学营养教育的状况，为后续的教育提供支持。[关键词] 医学营养;营养师;教育;调查[中图分类号] R151 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2019）03（b）-0190-02Investigation on the Status Quo of Medical Nutrition EducationWANG DanChang
中国卫生产业 2019年8期2019-06-11
- 土地“营养师”李晓宏
单庆华 胡明宝编者按：“李站长是我们农民的贴心人！”在陕西省汉中市城固县，十里八乡的农民都认识一位来自城里的农技专家。他为人谦和、技术精湛，打心底把农业当事业、把农民当兄弟，用自己一腔炽热的助农情怀在橘乡大地的乡间原野上书写着农业发展的壮美画卷。乡亲们口中的“李站长”现年55岁，是陕西省城固县农技中心土肥站站长李晓宏。下面一起来看看李晓宏在帮助农民朋友脱贫致富的路上都做了哪些事。作为一名农民的儿子，李晓宏自幼便与土地结下了不解之缘。1983年7月，李晓宏
农村百事通 2019年7期2019-05-13
- 新时代计生工作者具备素质研究
;素质提升;“营养师”;“计生教师”计划生育是国家的基本国策。《计生法》指出，为了实现人口与经济、社会、资源、环境的协调发展，推行计划生育，维护公民的合法权益，促进家庭幸福、民族繁荣与社会进步。特别是党的十九大以来，以习近平总书记为核心的党中央更加重视新时代计划生育工作，习近平总书记强调，人口问题始终是我国面临的全局性、长期性、战略性问题。在未来相当长时期内，我国人口众多的基本国情不会根本改变，人口对经济社会发展的压力不会根本改变，人口与资源环境的紧张关系
科学与财富 2019年4期2019-04-04
- 中科大第一附院成为全国首批注册营养师实践教学基地
国营养学会注册营养师工作委员会专家评议及综合评定，根据《注册营养师水平评价制度暂行规定》（中营学发[2016]55号）、《关于开展注册营养师实践教学基地申报的通知（中营学发[2017]42号）》等相关文件精神，批准中国科技大学第一附属医院在内的115个单位为全国首批“注册营养师实践教学基地”。注册营养师实践教学基地，是指具备注册营养师实践教学指导能力的单位。我院作为首批被批准的实践教学基地，将按照相关要求进行实践教学，在中国营养学会指导下开展营养师职业实践
安徽医专学报 2019年2期2019-03-15
- 六天培训，求职必备，世界通行
后，充斥着各类营养师速成培训机构，“国际注册营养师”是最火爆一类。它们大多以“世界认可”为噱头，短期培训在6-14天不等，费用在数千至上万元。人社部相关工作人员表示从未听说或认可过ACI（美国认证协会）证书，也没有任何关于营养师的国外职业资格证书受人社部认可。2016年国家取消了公共营养师认证之后，目前没有卫生部门、教育部门或职业认证部门设立的统一国家标准，相关法律法规亟待完善。南方周末记者 崔慧莹南方周末实习生 唐一鑫在为十几位同事交了6万元报名费，参加
南方周末 2019-02-282019-02-28
- 中国饮食为何总是无缘上榜
高。同时，国内营养师良莠不齐、专业营养师匮乏现象长期存在，营养师缺乏有效的执业渠道，为营养饮食水平的整体提升带来阻力。疾病拉动营养需求本刊记者对比发现，各种饮食方法没有太大的食材获取门槛，但适用人群广泛、与疾病息息相关的饮食方法更容易走红。《美国新闻与世界报道》此前就撰文提到，此次评估依据是饮食法是否易于坚持、营养价值、安全性、减肥有效性以及是否有助预防糖尿病和心脏病。以获得最佳推荐的DASH饮食为例，其作为非药物治疗高血压的方法知名度颇高。多次撰文著书的
烹调知识 2018年10期2018-09-27
- 最健康的一天什么样
，醒得早”，但营养师表示，只有睡眠充足，大脑得到充分休息，才能保证你过上高质量的一天。如果你在清晨五六点就早早醒来，不妨尽量让自己多睡会儿，实在睡不着可以闭目养神，或躺在床上按摩腹部、揉搓双手，有助于保证一天精神百倍。做伸展运动运动是开启一天活力的助燃剂。营养师指出，当你的身体从睡眠中完全苏醒后，进行一个短时间锻炼，可以加速新陈代谢，并提升一整天的情绪。每天早上简单锻炼10?20分钟即可，建议以轻柔和缓的运动为主，如伸展运动、散步、瑜伽、太极拳等。可以在晚
农家参谋 2018年7期2018-09-10
- 健身营养师行业发展现状研究
业运动员的运动营养师随健身理念的普及，走进大众视野，针对普通运动健身人群的健身营养师应运而生。在政策红利与市场需求双重支持下，运动健身与营养的结合成为大健康产业新的经济增长点。健身营养师行业发展潜力巨大。行业的发展离不开环境，政府、社会市场等力量的相互作用共同促进产业的发展。1 国家政策背景十八大三中全会提出了市场在资源配置中起决定作用，更好的发挥政府作用。市场与政府的关系得到进一步调整。政府通过政策红利引导和支持健康产业发展。1.1 《关于加快发展体育产
邢台学院学报 2018年2期2018-06-05
- 基于北部湾人才需求的“营养师”课程体系建设探讨
程等方面探索“营养师”课程体系的建设，为高职高专营养与食品卫生专业人才培养提供借鉴。【关键词】北部湾地区 营养与食品卫生专业 人才需求 营养师课程 课程体系【中图分类号】G 【文献标识码】A【文章编号】0450-9889（2017）12C-0069-02一、北部湾地区对营养与食品卫生专业人才的需求状况国民的营养与健康状况反映了一个国家或者地区经济与社会发展水平。随着人们健康意识的不断增强，从“吃饱”提高到“吃好”再到“吃健康”，高营养价值越来越受到人们的青
广西教育·C版 2017年12期2018-03-05
- 美国金宝公司《牛跛足概论》中文版发布
者包括全球知名营养师、兽医及科研人员等。这是一本非常直观、适合现场应用的指南，能帮助评估和预防奶牛和肉牛跛足。美国金宝公司研究营养师Dana Tomlinson博士表示，发布此书的目的是希望为生产者或营养师提供一本易于理解的指南，让他们能够迅速将知识应用到现场，识别奶牛和肉牛常见的肢蹄问题。美国金宝公司反刍研究与营养服务经理Connie Larson博士表示，《牛跛足概论》这本书结构清晰，让读者能轻松获得其感兴趣的信息。该书能为每一位从业人士提供参考指南，
中国乳业 2018年2期2018-01-26
- 首届“养乐多杯”童话故事征文大赛 第二届“小小营养师”演讲比赛颁奖
第二届“小小营养师”演讲比赛颁奖2017年11月26日下午，首届“养乐多杯”童话故事创作大赛、第二届“小小营养师”演讲比赛颁奖仪式在养乐多无锡工厂隆重举行。活动由养乐多公司与《小主人报》社联合举办，在全国小主人中反响强烈，取得了圆满成功，涌现了一批小小营养师和童话写作的小能手。通过比赛，小主人们学习了营养常识和肠道保护的知识。参赛者无论是否获奖都受益匪浅。经过评委的层层筛选，最后选出了两项赛事的优胜奖。颁奖仪式后，获奖小选手们兴致勃勃地参观了养乐多工厂的
小主人报 2018年2期2018-01-05
- 首届“养乐多杯”童话故事征文大赛 第二届“小小营养师”演讲比赛颁奖
第二届“小小营养师”演讲比赛颁奖2017年11月26日下午，首届“养乐多杯”童话故事创作大赛、第二届“小小营养师”演讲比赛颁奖仪式在养乐多无锡工厂隆重举行。活动由养乐多公司与《小主人报》社联合举办，在全国小主人中反响强烈，取得了圆满成功，涌现了一批小小营养师和童话写作的小能手。通过比赛，小主人们学习了营养常识和肠道保护的知识。参赛者无论是否获奖都受益匪浅。经过评委的层层筛选，最后选出了两项赛事的优胜奖。颁奖仪式后，获奖小选手们兴致勃勃地参观了养乐多工厂的
小主人报 2018年1期2018-01-04
- 好校长是教师精神成长的“营养师”
师精神成长的“营养师”。与徐校长的初次见面，是在一个阳光明媚的早晨，我正带着班上的孩子们打扫卫生，他穿着普通的短袖，普通的牛仔裤，慢悠悠地边走边看，当时我还以为他是学生家长呢。就在当天的大会上，我才真正认识了他。原来徐校长大名鼎鼎，跟别的校长“不一样”。他最大的“不一样” 是“接地气”。在全校雪雕大赛中，他给了我们全方位的支持，从技术到工具，一一到位。学生这边热火朝天地干着，他呢，就在旁边陪着，时不时地给出一些有效的指导。以我们班的冰场滑梯为例，就在我们为
黑龙江教育·中学 2017年4期2017-04-26
- 好校长是教师精神成长的“营养师”
师精神成长的“营养师”策划：王一鸣组稿：徐永晨好校长不仅应该是专业领域的行家里手，还应该是帮助教师解决问题的“及时雨”、示范引领的“急先锋”、专业发展的“加油站”、心理问题的“咨询师”……好校长，更应该是指导教师精神成长的“营养师”。“不一样”的校长泰来县四里五中心学校刘宁与徐校长的初次见面，是在一个阳光明媚的早晨，我正带着班上的孩子们打扫卫生，他穿着普通的短袖，普通的牛仔裤，慢悠悠地边走边看，当时我还以为他是学生家长呢。就在当天的大会上，我才真正认识了他
黑龙江教育(教育与教学) 2017年4期2017-04-19
- 营养师的饮食原则
的理解。那么，营养师是怎么做的呢？近日，美国“MSN生活网”邀请多位营养师分享了自己的健康饮食原则。原则一：摒弃杂念，专心吃饭美国认证营养师凯特林·拉伯尔博士表示，多项研究表明，吃饭时集中注意力有助于控制体重，防止暴饮暴食和选择高糖、高脂肪等不健康的食物。拉伯尔博士建议，吃饭时要摒弃杂念，专心致志地吃，细嚼慢咽。每次吃饭的时间至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。原则二：任何食物都不要完全限制美国认证执业营养师加布
保健与生活 2017年10期2017-04-16
- 关于营养师资格证书取消的思考
李鹏公共营养师作为国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，属于职业技能人才，需要接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从而从事营养指导、营养与食品安全知识的专业人员。《健康中国2030规划纲要》指出健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。实现国民健康长寿，是国家富强、民族振兴的重要标志，也是全国各族人民的共同愿望，随着我国逐渐步入老龄化，国家层面也越来越关注营养健康，而且，未来15年，是推
环球市场信息导报 2017年1期2017-04-08
- 行业自治视域下的营养师职业资格认定与管理
业自治视域下的营养师职业资格认定与管理王 烨，于欣平，曹 薇，赖建强(中国疾病预防控制中心营养与健康所，北京 100050)行业自治是目前国际主流的营养师职业资格认定与管理体系，也是深化改革、加快政府职能转变的内在要求。目前我国营养师职业资格认定体系尚不规范，文章通过分析美国、英国、中国台湾等营养师行业自治制度相对成熟的国家和地区的经验及我国目前营养师职业资格认定现况，对我国营养师行业发展提出了建立行业自治体系、促进营养师立法及建立营养师综合信息发布平台等
中国食物与营养 2017年2期2017-01-21
- 营养师：我的食客修炼之路
的呀？”“我是营养师。”“真的啊？！吃什么可以减肥啊？”“那XXX（产品名）能不能吃啊？你给我配个食谱呗。”心中暗自叹气：“就知道会这样……”不过讲真，营养师真的这么全能吗？披着医师的皮，干着食客的事儿营养师最宽泛的定义是完成营养师培训课程并取得专业资格认可的人。在台湾地区，营养师还属于医护人员的行列，需要向卫生机关申请执照才行。营养师一般分为两类：公共营养师和临床营养师。公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员；临
科学Fans 2016年11期2016-12-14
- 美国流行新时尚—营养学
尚目前，美国的营养师最好赚钱。因为美国人正流行请营养师、上营养课、学营养知识……几乎每个人都聘有私人营养师，营养师地位备受尊崇。在美国的食品超市里通常会有一排货架专门卖书，其中约1/3的杂志是关于饮食和减肥的，那些营养师反复地教给你食品的营养搭配、如何边吃边减肥等等。电视上，有一个全国性的有线频道“食物”，教你做饭的手艺，营养师们走马灯一样地轮番登场讲营养之道。与之相配套的，是美国的所有食品、营养品都非常详细地说明了食物所含营养成分。比如含热量多少、蛋白质
科学养生 2016年9期2016-09-13
- 落实营养教育工作完善营养师的培训计划
营养、营养学、营养师的相关定义，进一步阐述了我国营养师以及营养教育过程中出现的问题，并提出了相应的解决方法。【关键词】营养；营养教育；营养师【中图分类号】R-1 【文献标识码】A 【文章编号】1671-8801（2016）03-0174-02在我国，现在正处于全面建成小康社会的时期，然而大部分人们并不了解有关健康的知识，相应的营养教育与营养师的知识也知之甚少，这直接影响到了人们的身体健康状况，人们不仅面临着营养不足带来的问题，还要面对营养过剩引发的健康问题
健康之路（医药研究） 2016年3期2016-07-11
- 美国流行营养学与营养师
院中老年人群对营养师的需求也在增加。在美国众多行业中，目前是营养师行业最好赚钱。因为美国人正流行请营养师、上营养课、学营养知识……根据CDC数据，超过1/3的美国成年人肥胖。许多疾病如糖尿病、肾病都与肥胖有关。饮食在预防和治疗疾病方面的重要性已广为人知。患有这些疾病的人将需要更多的营养师提供医疗服务。此外，食品杂货店将需要更多的营养师帮助顾客选择健康食品。几乎每个人都聘有私人营养师，营养师地位备受尊崇。根据笔者旅居美国最近几年的经验，营养学在美国的确很受重
现代养生·上半月 2016年9期2016-05-14
- 美味生活 幸福人生
《美食堂》资深营养师结合目前深受欢迎的DIY烘焙，现场为大家演示、制作“白色恋人饼干”，整个制作过程及关键步骤，《美食堂》资深营养师介绍得仔细，现场“吃货们”听得认真，大家还踊跃报名现场跟着学制作，同时饶有兴趣地和营养师沟通烘焙的点点滴滴，气氛非常热烈！不大一会功夫，白色恋人饼干美味出炉，品尝着色香味俱全的小饼干，大家纷纷表示：烘焙其实并不难！市场上售卖的烘焙产品重油重糖，自己动手DIY既健康又极具生活情调，今年的节日过得美味难忘！
美食堂 2016年4期2016-04-27
- 轻松对付年饱健康度过春节
指导专家/营养师刘术娟特别鸣谢/珍桂寶典酵醋、吴江盛虹万丽酒店轻松对付年饱健康度过春节文/周敏指导专家/营养师刘术娟 特别鸣谢/珍桂寶典酵醋、吴江盛虹万丽酒店热热闹闹的春节即将到来，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿阖家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新。接着又是亲戚、朋友一起聚会。年饱导致的添肥膘、肠胃不适等各种问题让很多人头疼，抱怨没管住自己的嘴。这期的健康膳食就教大家如何吃得尽兴又安心，过一个健康年。
美食 2016年1期2016-04-25
- 西兰花最好蒸着吃
国家二级公共营养师 魏丽杰西兰花最好蒸着吃国家二级公共营养师魏丽杰通常我们吃西兰花是水焯后凉拌或者炒食，不过这样不如蒸着吃好。西兰花经过水焯后，一些水溶性的维生素（如维生素C）和多酚类物质必定会有损失，而蒸就会将这些营养保留下来。另外，西兰花中的类胡萝卜素经过加热后，吸收率也更好。再者，还有实验表明，西兰花中的保健成分硫代葡萄糖苷（具有一定的抗氧化、抗癌作用）在蒸的过程中，不仅没有减少，反而有所增加，所以蒸西兰花是不错的吃法。蒸西兰花时，用流动水冲洗后切
饮食保健 2016年7期2016-04-13
- 五类“健康食品”营养师绝不吃
种“健康食品”营养师坚决不吃。○ 果味酸奶 专家表示，水果和酸奶都是健康食品，但果味酸奶往往含有大量的糖。原味酸奶搭配新鲜水果，是更健康的选择。○ 蛋白粉 营养师表示，健康人的饮食并不缺乏蛋白质，盲目补充可能增加肝肾负担。○ 低脂食品 营养专家表示，多项研究表明，人们往往会过量食用所谓的“低脂食品”，如低脂饼干、低脂花生酱等。原因是低估了这类食物的热量，错误地认为只要低脂就一定健康，以为多吃无妨。○ 蔬菜片 营养师表示，蔬菜片的脱水过程都需要经过油炸，因此
祝您健康 2016年2期2016-02-24
- 论营养师技能教学考核改革的建议
学院 陈有毅论营养师技能教学考核改革的建议广东白云学院 陈有毅营养师这一职业自《国民营养条例》议案提出后便受到各方面青睐。职业技能鉴定、学校、培训机构都相继开办此专业，使营养师的培训认证市场空前火爆。经历了十年的发展，营养师的队伍日益壮大，已经由求大于供过渡到供大于求，从就业前景较好的专业沦为空有此证但没相关工作及招聘会的局面。营养师 考核 建议一、从专业角度分析国家营养师的考核机制里只有公共营养师这一专业工种，而公共营养师涉及范围非常广泛，包括食品加工及
当代教育实践与教学研究 2015年8期2015-03-31
- 我院营养科业务开展概况与居民认知调查分析
27.3%认为营养师的参加对治疗疾病有帮助，9.3%的居民曾经到营养科咨询过。91.0%的居民认为营养对健康重要，78.0%的居民关注自己的营养状况；仅28.0%的居民认为营养科参入临床治疗疾病。对营养态度和对营养科的认知“高学历组”与“低学历组”比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论本院营养科业务开展状况不佳，虽然本地居民营养态度及关注度高，但居民对医院营养科及营养师的功能与职责认识不足。医疗机构在加强营养知识宣教的同时应对营养科的职责与功能进行宣传
医学综述 2015年2期2015-03-03
- 医学生对公共营养师考试认知现状及原因分析
100）《公共营养师国家职业标准》对公共营养师的定义为“从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康的专业人员”。［1］从该定义中很容易看出:营养师在人们的健康生活中发挥着重要的作用。在美国，平均每200 人就可以拥有一名营养师，如果按照每300 人共享一名营养师，那么，我国还缺少400 多万名营养师。据国内权威的营养师专业服务机构中国营养师网调查显示:超过68%的受访者存在营养问题，并希望接受营养师的咨询服务。事实表明:营养师的
锦州医科大学学报(社会科学版) 2013年2期2013-06-13
- 专业预测：营养师将会成为全球最热门的职业之一
专业预测：营养师将会成为全球最热门的职业之一据专家介绍，营养师将是未来全球最热门的职业之一，学习营养学专业的人有很好的就业前景。而加拿大的营养学专业在全球都是闻名的。加拿大营养学专业排名的大学有：圣文森山大学，多伦多大学，英属哥伦比亚大学，西安大略大学，麦克马斯大学，曼尼托巴大学等。一、圣文森山大学的营养学是加拿大独一无二的大学之选，大学不仅有专业的世界级营养师授课，而且课程设置了很多关于营养学的课题讨论，使得更加专业化，专业设置也是很紧凑的，能在最短的时
职业教育研究 2012年3期2012-01-29
- 日本计划在中国推广蔬菜营养师资格考试
报道，日本蔬菜营养师协会计划2012年9月在中国举办申请蔬菜营养师资格考试的讲座。日本蔬菜营养师协会是旨在向大众普及蔬菜、水果知识，促进营养均衡饮食的民间组织，同时组织蔬菜营养师资格考试，计划到2015年培养5万名蔬菜营养师。要取得蔬菜营养师资格，需要掌握关于蔬菜的历史、品种、保鲜等知识。参加该协会指定的讲座后，只要考试合格就可获得资格认证。目前，日本获得这一资格的人员约38000人，共分初、中、高3个等级。该协会计划于9月在北京举办讲座，3年内在全国举办
中国蔬菜 2012年7期2012-01-27
- 美国加州营养师建议常食5种食物有助于抗癌
山庄癌症中心的营养师卡罗琳建议她的病人食用她所称的“5种激情食物”以抗癌。这5种食物其实是常见的食物，但却有不同寻常的功效。这些食物包括西洋菜（别名水田芥）、核桃、鳄梨、番石榴汁和浆果。该营养师称西洋菜为“一种超级、超级食品”。西洋菜的钙含量是牛奶的两倍，铁含量是菠菜的两倍，且富含叶酸、维生素A、维生素C、维生素E和维生素B6。卡罗琳认为，浆果对人体健康尤其具有保护功效，其深蓝色有助于抑制自由基。这些食物既可以抗癌也可以防癌。不过，这些食物虽好，但也不能过
中国果业信息 2012年2期2012-01-24
- 对公共营养师考证通过率较低问题的调查与分析
450）对公共营养师考证通过率较低问题的调查与分析孙美琴（广州白云工商高级技工学校 广东 广州 510450）针对烹调专业学生公共营养师培训考证通过率较低的问题，采取资料统计和问卷调查的方法，分析得出学历和年龄对考证通过率都有一定影响的结论，并提出提高考证通过率的建议。公共营养师；烹调专业学生；考证通过率；培训2005年10月，原国家劳动和社会保障部公布了第四批职业，公共营养师位列其中。2006年4月，我国首部《国民营养条例》预案通过。公共营养师职业岗位资
职业教育研究 2011年4期2011-10-30
- 公共营养软件现状和发展
摘要]近年公共营养师行业开始高速发展，与之相配套的公共营养软件也取得了长足的进步。但是由于多种原因。公共营养软件不能完全满足营养师的需求。本文以调查为基础，对公共营养软件存在的问题进行了较深入的分析，对其发展有一定指导意义。[关键词]公共营养软件现状发展中图分类号：TP3文献标识码：A文章编号：1671—7597(2009)0620189—012005年10月，国家劳动与社会保障部向社会发布了“公共营养师”这一新职业。公共营养师悄然登上职业舞台，它的出现既
新媒体研究 2009年12期2009-09-18