儿童肥胖发展背景下教育干预策略探索

周玉刚 宋姗

摘 要：“小胖墩”问题，已经引起了全社会的广泛关注。如何预防儿童肥胖发展，保障儿童身心健康发育，这已经是小学教育的重点任务之一。故此，本文从立足儿童肥胖发展背景下，分析儿童肥胖的具体原因，并且结合造成儿童肥胖的具体原因上，提出相关的教育干预策略，从而达成改善小学生肥胖发展趋势，提高小学生体质健康水平的目的。

关键词：小学;儿童肥胖;干预策略

随着我国经济高速发展背景下，小学生肥胖趋势发展迅猛。从教育部发布的第八次全国多民族、大规模的体质与健康调研结果中，小学生身高、体重、胸围等形态发育指标逐步向好，小学生柔韧、力量、速度、耐力等素质出现好转，但是，其中未得到改善的儿童肥胖体质，已经不在是单一性肥胖，所以，无法再从单项地教育干预，来达到改善小学生的超重、肥胖的不良发展趋势。在此基础上，昭示着进一步纠偏小学生肥胖发展趋势，已经走进去了改革的深水区，所以有必要、有意义地针对小学儿童肥胖与小学教育干预进行创见性探索，从而才能提出针对性教育干预促使，进一步来扭转部分小学生超重、肥胖的不健康发展趋势。

一、儿童肥胖具体原因解析

（一）营养过剩

营养过剩是形成儿童期肥胖的主要原因，特别是城市中的独生子女，家庭生活水平比较高，家长几代人对孩子过分溺爱而育儿知识又比较缺乏，不能从小培养孩子良好的饮食行为习惯，主食摄入过多，吃饭速度太快，致使孩子大量摄取高热量、高脂肪、高糖食物而无节制。这样，摄入的热量大大超过身体所需的热量，剩余的热量便会转化为脂肪，并以脂肪的形式储存在人体里面，从而形成肥胖。

（二）运动不足

随着我国新媒体、游戏行业的高速发展下，当前大多数小学生的校外日常活动空间，聚焦在一台电视、电脑、一个手机、平台上，过多侵占了小学生的校外体育运动时间。尤其，在家长监督不够的基础上，部分小学生几乎将自己所有的假期时间投入到各大电子产品中，这不仅极大影响了小学生的学考成绩，也对小学生的体质健康造成了研究影响。根据调查显示：在儿童青少年的肥胖率，会随着看电视、玩游戏的时间增加，平均看电视每增加一小时，肥胖率就会约增加1.5%。

（三）家庭和遗传因素

从相关文献、社会调查数据的分析中：小学生肥胖与家庭环境、遗传有着非常大的关系。若父母肥胖或一方肥胖，则有45.3%的学生存在肥胖。此外，在部分父母不健康的饮食习惯和不良生活方式中，这也是造成小学生肥胖概率增加的主因之一。即：油腻食物、偏食、食量大、吃饭速度快也是造成学生肥胖的又一危险饮食。

（四）缺少睡眠

在功利教育的影响下，部分家庭执行更多的“压力教育”，通常将小学生日常活动与学习挂钩，这也造成了大多数小学生没有充足的休息时间，尤其在小学生夜晚学习时间加长上，又会产生很强的饥饿感，间接导致小学生某种控制食欲的荷尔蒙分泌失调，从而造成了不健康生活、习惯的恶性循环。而充足的睡眠时间，不仅会使得学生这种荷尔蒙分泌减少，而且也将杜绝了一系列其他失调的体质问题发生。

二、儿童肥胖背景下教育干预策略

1.建立正确的健康观念与养成良好饮食习惯

思维意念决定人们的行为逻辑。在关于小学生超重、肥胖的不健康体质发展中，教师应该从理论教育着手，结合小学生直观形象的认知逻辑规律，改革传统的理论教授方式和知识呈现表现，有效将脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素等概念传授学生，同时也将低能量食物，如：蔬菜、水果、豆类、谷类等食品，进行趣味化、类比化、案例化的传播，进而先从思想观念上进行有效、长期的塑造教育。例如，我们以绘本启蒙读物为健康饮食的教育蓝本，如《爱吃青菜的鳄鱼》《爱吃水果的牛》《奔跑吧！烤肉兄弟》《挑食的弗莱娅》《不可思议的外卖》《汉堡男孩》《如果不吃青菜》等等。以绘本故事为教育主题，通过声情并茂、角色扮演的师生共读时光中，教师引导小学生对了解故事中健康饮食的观念，以及师生一起分析哪一些事物是低能量、哪些事物是高能量，彼此有什么坏处，如果摄入过度，会造成什么样的影响。在此期间，通过绘本自带的趣味感、情节性特点，将会弱化教师关于健康理论知识的传播，逐步也将树立正确的健康观念和养成良好的饮食习惯。再如，通过多媒体技术为教学辅具，教师通过互联网选择不同的视听资源，开展一次案例式教学，通过展示不健康饮食所带来超重、肥胖的相关危害，一起讨论如何帮助案例中儿童的超重、肥胖现象，在这种师生互动、多媒体展示中，将会进一步达到健康观念和良好饮食结构及习惯的深入传播。

2.建立分层、趣味、游戏的体育运动项目

为了进一步加大针对性指导小学生超重肥胖学生的力度，我们利用简单、易操作的体育器材，加强零点体育活动的形式融入，将增加游戏类、比赛类项目纳入日常教学范畴，进一步达成小学生保持参与零点体育活动的参与兴趣，形成自觉锻炼身体的习惯，有效减重，塑造健康体魄。例如，加强实践调研环节，把握不同超重、肥胖体质小学生的体育学习状态，然后针对不同小学生身心特征，进行科学、合理、系统地设计体育训练方式，基于围绕“跑、跳、柔韧类、灵巧类”体育练习为主，强调以技术性、趣味性、竞赛性、实用性、短时性的体育游戏为辅助，这样不仅可以有效激发超重肥胖小学生的体育参与兴趣，还可以可持续达到干预小学生超重肥胖的作用，最终帮助达到减肥的目的。

3.家校共同促进小学生体质健康水平提高

家庭作为小学生的第一所学校，无论健康观念的塑造、良好饮食结构及习惯养成、零点体育的长期执行，都离不开家庭的大力支持。为此，通过加强家校联动教育，通过邀请家长参与、征求家长意见、引导家长改变不良饮食习惯等方面的家庭指导措施，来逐步提高家长对超重和肥胖的高度重视，进而在家庭环节与学校进行有效地联动教育。其次，大力支持家庭体育运动项目的制定，教师可以通过开发不同的体育亲子运动项目、比赛，来逐步推动家庭化阳光体育的形成。最后，通过建立家长委员会、线上家校会议等形式，形成对家庭体育指导的长期化、及时化，从而逐步实现家庭体育同家庭成员各自工作学习、劳动单位体育活动的无缝衔接，从而自然能够最大化为学生建立一个积极锻炼、健康生活、杜绝肥胖的成长空间。

三、结语

综上所述，遏制小学生超重肥胖的体质，探索有效的教育干预手段，这是一个长期、复杂的教育工程，是需要教师围绕以生为本的原则下，进行多个方面的讨论与實践，故此，在今后的工作中，应从理论教育、体育锻炼、家庭合作方面，进行不断地优化、调整，最终才能发挥教育干预、遏制小学生超重肥胖体质不良发展的目的。

参考文献

[1]敬小丽，刘杨俊.体育锻炼对肥胖儿童体质健康与骨健康的影响[J].冰雪体育创新研究，2021（06）：159-160.

[2]吴芬. 运动联合健康教育干预对肥胖儿童减脂效果的影响[D].扬州大学，2020.DOI：10.27441/d.cnki.gyzdu.2020.000525.