规模化猪场的环境要求与饲养管理方法

杨帅 张元培 秦思远 王志彬

近年，我国生猪养殖快速发展，成为农村经济最具活力的增长点，但同时一些问题也随之而来。例如由于缺乏必要的引导和规划存在布局不合理的问题，加之污染防治设施配套不到位，大量畜禽粪便、污水得不到有效处理，导致环境污染，引发社会问题，成为阻碍产业健康发展的重要因素。生猪养殖业要实现可持续发展，必须科学规划布局，加强环保设施建设，努力实现养殖与环境保护的和谐统一。本文就生猪规模化养殖和环境方面进行探讨。

一、环境条件

（一）选址

生猪规模养殖场选址要符合国家相关法律法规规定，不应在法律法规规定的禁止区域内建设。

养殖场宜建在背风向阳、地势高燥、水源充足、排水良好、供水供电可靠、排污或农牧结合方便的区域，应远离居民区等社会场所，建议距离其他畜禽饲养场、动物屠宰加工场所、生活水源地、公路铁路等交通干线1000 m 以上，距离动物隔离场所、无害化处理场所等3000 m以上。

选址时应充分考虑电力供应等相关保障方面规划，建议距离输电线路距离不宜太远，厂区使用的输电线路应为三相电路，大中型规模养殖场应有独立的变压系统，建议配备发电等设施。

（二）布局

养殖场应设置生产区、管理区、隔离饲养区、废弃物处理区，严格执行各区相分离原则。生产区应在管理区的下风向，隔离饲养区和废弃物处理区的上风向。生产区内种猪区、保育区和生长区应分开。建议管理区设料库和药房，使用浓缩料和预混料的应设置自配料车间。场内设置兽医室（建议设在生产区）并配有消毒和诊疗的常规设备，药房应配有疫苗冷冻（冷藏）等设备。

场区大门入口设置消毒间和消毒池，建议消毒池宽与门口相等、长度4 m、深30 cm。生产区入口设置消毒池、消毒间、更衣室;生产区内进料口、出粪口应设置消毒池，猪舍门口设置消毒池或消毒垫。场外设置出猪台，生产区设置与出猪台相连的赶猪专用通道，赶猪专用通道应严格隔离。

场内设置固定设施和场所储存废渣，储存场所要有防粪液溢流、渗漏等措施;场内应配备生物处理（厌氧、好氧）、固液分离、焚尸、化尸等废弃物无害化处理方面的设施设备。

场区内净道和污道应分开，互不交叉。场内应建设有良好的供水和污水排放系统，注意排水系统应不污染供水系统。场区周围设置围墙、水沟等防疫隔离带。场内应配有对啮齿动物和害虫的生物防护设施。

（三） 圈舍

猪舍应为半开放式或封闭式，建筑应隔热保温，地面和墙壁光滑平整、便于清洗，并能耐酸、碱，具备防鸟、防鼠及防虫等功能。舍内应配有良好的供料、饮水、通风、清粪等设施设备，建议供料、饮水、通风、温控、清粪等能达到自动化、智能化。圈舍内空气环境质量应符合相关规定要求。

生产区应建空怀妊娠母猪舍、哺乳母猪舍、公猪舍、后备种猪舍、保育猪舍、育肥猪舍和其生产服务相配设施。分娩舍、保育舍应有满足其生产需要的高床式栏舍，有夏季降温的水帘、风机等设备和冬季供暖、保温的设施。

（四）面积

生猪规模养殖场总占地面积应满足生猪养殖需要。养殖场的总建筑面积可按年出栏1头育肥猪需0.8～1.1 m2计算，建议生产规模年出栏3000头，总建筑面积3000～4200 m2;生产规模年出栏5000头，总建筑面积5000～5800 m2;生产规模年出栏10 000头，总建筑面积10 000～11000 m2;生产规模年出栏30 000头，总建筑面积25 000～30 000 m2;生产规模年出栏大于30 000头，按0.8～1.0 m2/头计算面积。

生产区占地面积一般可按每头繁殖母猪45～50 m2或每头上市商品猪2.5～3 m2 计算，建议100头基础母猪规模建设用地面积5 000 m2，300头基础母猪规模建设用地面积14 500 m2，600头基础母猪规模建设用地面积27 000 m2。

二、饲养管理方法

（一）饲养方式

建议实行小单元式“全进全出制”的饲养方式。场内不得饲养其他畜禽，建议场内食堂不外购偶蹄动物生鲜肉及其副产品。

（二） 饲养密度

饲养密度應适宜，需保证猪只有足够的躺卧空间。转群时应根据饲养工艺，按体重大小、强弱分群，分别饲养。建议种公猪每头占猪栏面积8.0～12.0 m2，后备公猪每头占猪栏面积4.0～5.0 m2，后备母猪每头占猪栏面积1.5～2.0 m2，泌乳母猪每头占猪栏面积4.2～5.0 m2，保育猪每头占猪栏面积0.3～0.4 m2，生长猪每头占猪栏面积0.6～0.9 m2，育肥猪每头占猪栏面积0.8～1.2 m2。

（三）温度和湿度

猪舍内温度和湿度环境应满足不同生理阶段猪只的需求。建议空气温度：种公猪舍15～20 ℃，空怀妊娠母猪舍15～20 ℃，哺乳母猪舍18～22 ℃，哺乳仔猪保温箱28～32 ℃，保育猪舍20～25 ℃，生长育肥猪舍15～23 ℃。建议相对湿度：种公猪舍、空怀妊娠母猪舍、哺乳母猪舍、哺乳仔猪保温箱、保育猪舍为60%～70%，生长育肥猪舍为65%～75%。

（四）通风

舍内应通风良好，生态环境质量应符合相关规定要求。应注意通风不留死角，利用温控设施调节好换气量。

（五）饮水

建议养殖场供水采用自来水供水系统，选定水源、储水设施管路和供水压力应满足猪场需水总量等要求。应经常清洗、消毒饮水设备，避免细菌滋生。

（六） 饲喂

种猪采食方式应采取定时定量饲喂，生长育肥猪应采取自由采食。不得饲喂发霉、变质、生虫或被污染的饲料，不得使用餐馆、食堂的泔水及垃圾场中的物质饲喂生猪。

应保持料槽、水槽和其他用具洁净、地面清洁，建议每日清洗饲喂工具和打扫舍内卫生，并检查供料设备和饮水。要注意适时观察猪群的健康状态，如发现问题需及时处理。

三、排泄物和废弃物的安全处理

（一）排泄物的安全处理

1.严禁将未经生物安全处理的猪粪、污水直接倾排入地表水体或运出，排出场外畜禽粪便无害化处理按照相关标准执行。

2.将处理后的生猪粪便、污水等还田时，要避免造成面源污染和地下水污染，还要注意不得超过当地的农田最大负荷量。

（二）废弃物的安全处理

1.废弃物如垫料、一次性使用的畜牧兽医器械和包装物、过期兽药、残余疫苗等，要采取高温高压、深埋等有效措施进行生物安全处理。

2.病死、扑杀生猪的死尸及产品，应采取不会把血液和浸出物散播的方法进行处理，并按GB 16548—2006 的规定进行生物安全处理。

（责任编辑   刘素芳）