进口大豆大样杂质双选筛检验法探究*

石瑞萌 高玉升 周 洲 张愉佳 王忠皓

[中储粮(天津)仓储物流有限公司 300452]

随着经济迅速增长，我国大豆进口量不断增加，2020年大豆进口量更是超一亿吨，创历史新高。大豆的杂质含量是评价大豆质量一项重要指标，是贸易、储存、加工等不可或缺的指标。相对于国产大豆，进口大豆中携带较高杂质(包括如异种粮粒、植物根茎叶、无使用价值大豆颗粒、泥土、沙石及瓦块等)。大豆籽粒自身具有良好的散落性，其散落性对安全储藏及油脂生产工艺有着很大的影响。进口大豆杂质在运输及入仓过程中自动分级严重，杂质过多聚集易造成局部发热、孳生虫霉，大大增加存储安全风险。每年进口大豆船舶到港时间集中，每条船的数量可达几万吨。因此，对进口大豆大样杂质的快速准确检验尤为重要。

目前，大豆大样杂质检测采用GB 5494-2019标准，标准规定油料(大豆)大样杂质分两次倒入谷物选筛进行筛选，每次筛动2 min，鉴于标准方法筛动次数较多，不利于大豆杂质的快速检测。本次实验采用双选筛上下层的方式减少筛动次数，时间上节省45%，探究双选筛检测进口大豆大样杂质的可行性，为改进进口大豆杂质测定方法提供依据。

1 材料及方法

1.1 材料

美国进口大豆：15个供试样品，每个样品2 kg。

阿根廷进口大豆：15个供试样品，每个样品2 kg。

乌拉圭进口大豆：15个供试样品，每个样品2 kg。

1.2 仪器和用具

电子天平(感量0.1 g,0.01 g)(型号：MP1001YP502N，上海产)、电动筛选器(型号：BLH-2800，浙江产)、谷物选筛(型号：JJSG22，浙江产，规格：3.0 mm6.0 mm)、钟鼎式分样器(型号：JFYZ-Ⅱ,上海产)、白瓷盘、镊子。

1.3 测量方法

1.3.1 国标法(GB 5494-2019)

1.3.1.1 从原始样品中制备500 g左右的实验样品，在感应0.1 g天平称重。

1.3.1.2 将实验样品分两次倒入孔径3.0 mm的谷物选筛中，盖上筛盖，放在电动筛选器上，选筛自动按照筛选直径8 cm～10 cm各筛选1 min(110 r/min～120 r/min)。筛选后静置片刻，将筛上物及筛下物分别倒入白瓷盘中，按照GB 1352-2009《大豆》，用镊子挑拣出筛上大型杂质，合并大型杂质及筛下物称重，在感应0.01 g天平称重，计算大样杂质含量A(%)。

1.3.2 双选筛检验法

1.3.2.1 从原始样品中制备500 g×2实验样品，在感应0.1 g天平称重。

1.3.2.2 将实验样品分别全部倒入上层选筛为4.5 mm、6.0 mm，下层选筛3.0 mm孔径的谷物选筛中，盖上筛盖，放在电动筛选器上，同国标方法，合并同一样品两选筛筛上物，按照GB 1352-2009《大豆》，用镊子挑拣出筛上大型杂质与筛下物，合并大型杂质及3.0 mm选筛下物称重，计算(4.5+3)mm双选筛法大样杂质含量为B(%)，(6+3)mm双选筛法大样杂质含量为C(%)。

2 结果分析

2.1 不同方法检测大样杂质含量时间结果分析

选取美国、阿根廷、乌拉圭三个国别有代表性的大豆，用国标法、(4.5+3)mm双选筛法、(6+3)mm双选筛法进行大样杂质含量实验，单个样品检测所用时间结果见表1。

表1 单个样品不同测定方法的测定时间比较 (单位：min)

由表1可看出，单个样品不同方法的测定时间不同，(4.5+3)mm和(6+3)mm双选筛法的测定时间较国标法减少45%。

2.2 进口大豆样品大样杂质含量结果分析

将三个国别进口大豆样品各15个，分别采用国标法、(4.5+3)mm双选筛法、(6+3)mm双选筛法进行大样杂质含量实验检测，结果见表2。对(4.5+3)mm双选筛法、(6+3)mm双选筛法与国标法结果做绝对差值，结果见表3。

表2 不同测定方法不同国别进口大豆大样杂质结果

表3 不同国别大样杂质含量国标法与(4.5+3)mm双选筛法、(6+3)mm双选筛法绝对差值

参照国标的重复性要求，即两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，由表2、3可以看出，国标法与(4.5+3)mm双选筛法绝对差值能满足重复性条件的，美国大豆样品比例为53%、阿根廷大豆样品比例为27%、乌拉圭大豆样品比例为33%；而国标法与(6+3)mm双选筛法绝对差值均不大于0.3%，全部符合国标两次独立测试结果重复性要求。

3 精密度测试

选取不同国别具有代表性进口大豆进行(6+3)mm双选筛法精密度测试，连续测定同一样品n=10，结果见表4。

表4 精密度测试结果

由表4可以看出，不同国别进口大豆采用(6+3)mm双选筛法结果均具有良好的精密度，从而证明此方法具有一定的可靠性。

4 结论

采用(4.5+3)mm双选筛法和(6+3)mm双选筛法，对不同国别的进口大豆大样杂质进行检测，与国标检测方法中大样杂质含量结果进行比较，结果显示采用6.0 mm叠加3.0 mm谷物选筛的方法，其检测结果与国标法分析无显著差异，精密度较高，有效缩短的检测时间45%左右，且检测过程简便、快速，效率较高，尤其适用于进口大豆入库过程筛查、现场结果判定等使用。