林荫道上的烟火气

邱伟坚

每天清晨我都要去小区的林荫道健步走。林荫道约5 米多宽、300 多米长，每天绕着走上六七圈，花半个多小时。头顶是茂叶绿荫，道两旁一边是齐人高的灌木丛，紧密相连似绿色屏障;另一边是块大草坪，上面假山、凉亭、座椅、花坛齐全， 绝对是休憩的好去处。在这样的林荫道上舒展手臂、昂首挺胸，心旷神怡的愉悦感觉，不身临其境是难以体会到的。

散步的老人会边走边聊日常的安排：有去公园打太极拳的，有去送孙辈念书的，而上集市买菜的最多，于是林荫道上充满了浓郁的烟火气。清早有主妇或大叔提着沉甸甸的购物袋从集市回家，里面装满了田野的新绿、街市早点的美味;飘逸过端午节粽叶菖蒲的沁香、闻得到鱼虾蟹的海鲜气，还有结伴归家一路上交流厨艺的话音。每到节假日前夕，早起买菜的顺带捧回一束束康乃馨、桂花及玫瑰鲜花或盆景，林荫道俨然成了一条流动的花带，与草坪花坛里的艳丽遥相争妍。

早起买菜，踏进弥漫着湿漉漉气息的市场， 蔬菜去什么摊位、荤腥跑哪个门面心里都是有谱的。早几年每当春节来临，这些摊位就格外热闹， 只需在水产摊前选好鳗鱼，余下的剖肚、抹盐、洒酒、加辅料等腌制步骤乃至挂到顶上屋架风干就全是摊主的事了，你只要报出贴在鳗鱼身上的号码条来领回去即可。肉摊尤为热闹，代加工香肠、咸肉、酱油肉司空见惯，不仅要服务周全， 还要比拼加工质量，譬如胖胖摊位加工的麻辣香肠，吃过的都说可媲美正宗的川味腊货店。

胖胖母亲当年就在这里摆肉摊，集贸市场几经翻造改建，从垃圾满地的水门汀地坪到现在洁净锃亮的瓷砖地面，唯独她的摊位几十年依然不动，从小媳妇摆到了老太婆。现在她回家带孙子去了，摊位自然连同那些老顾客一并交到儿子胖胖手里。有时候她抱着孙子上摊位坐坐，与那些从小姑娘变成大妈的老顾客们打声招呼，她们就会打趣说：“你家三代都是福笃笃的面相，所以生意一直兴隆。”胖胖母亲客气道：“全靠你们照应呀！”儿子、儿媳接了老妈的摊位，青出于蓝而胜于蓝，除了前文提到的待客加工等服务，儿媳还有独到一招：传授烹饪手艺。她会一边用小木槌敲打你买好的排骨， 一边告诉你如何加蛋清、淀粉等调料上浆，直至下锅煎多少时间。红烧肉绝对是她的强项，她谙熟苏轼“待它自熟莫催它，火候足時它自美”的真谛，教你大火烧开小火煨，另有两条更关键： 放冰糖、不能加水而要加啤酒。摊位上还有他们老家特产霉干菜，里头还搁着嫩笋干，货色与别人家两样，买好五花肉捎带上霉干菜，霉干菜烧肉的做法也一起学会了。蒸排骨这道菜难度大， 到了她这里却变得简单：蒜末、豆豉用热油炒出香味，等排骨腌好后加入其中搅拌均匀，再腌制片刻。一遍不行二遍、三遍，再笨拙的人在她不厌其烦的讲解下也学会了肉肴的多种烧法……这样的固定摊位，生意想不好也难。

林荫道上的烟火气，教人回味世间的每个闪光点，倍加珍惜生活的美好。

林荫道上的

烟火气

教人回味

世间的每个闪光点

倍加珍惜

生活的美好