糖尿病患者及早走出饮食误区

李赛娥

很多人都知道糖尿病患者需控制饮食，控制饮食也确定是糖尿病治疗中很重要的一环。但如果糖尿病患者欠缺相关知识，一不小心就可能走进误区。

误区一：节食能够治疗糖尿病

糖尿病被称为“富贵病”，很多患者又存在肥胖问题，理所当然的就会想到“减肥”。控制体重确实有助于控制血糖，但单靠“节食”来达到控制体重的目的不靠谱。长期进食不足可导致营养不良、血糖波动大、免疫力下降、贫血、饥饿性酮症、苏木杰现象、低血糖等问题。

误区二：限制饮水次数

糖尿病典型的“三多一少”症状是指“多食、多饮、多尿和体重下降”。很多患者就会特意减少饮水以减少排尿。但糖尿病患者的多尿症状是因为血糖升高、血浆渗透压增高，导致的渗透性利尿作用，并非是饮水多所致。因为多尿导致身体失水过多，才会经常感到口渴需要多饮水。所以一般情况下，糖尿病患者不但不能限制饮水，还应适当多饮水，因为如果体内发生缺水，会导致血容量减少，血糖升高，会引起糖尿病高渗状态，危害非常大。而想要解决多饮多尿的问题，关键在控制好血糖。

误区三：用坚果类食物代替主食

坚果的营养价值很高，可以作为糖尿病患者的加餐小零食，但不适合作为主食过多的进食。因为坚果属于高热量、高脂肪食物，摄入过量会导致热量超标。加工的坚果通常还有高盐等问题。所以，糖尿病患者可以吃坚果，但是不能过量，而且最好选择原味坚果。

误区四：无糖食品放心吃

首先，“无糖食品”≠“零糖”，可能只是含量很低，可以忽略不计。其次，市面所售的无糖糕点、无糖月饼等只是没有放蔗糖，但可能添加了麦芽糖浆、葡萄糖浆等，还可能添加较多的油脂。所以，糖尿病患者不能看到“无糖”“零糖”就觉得可以随意吃了，也要控制量；另外在购买的时候还要注意看配料表和营养成分表，选择零添加糖+低油脂+高膳食纤维、低升糖指数。

误区五：盲目食用粗粮

很多患者以为，粗粮可以更有效地帮助控制血糖，所以主食就全都变成粗杂粮，不吃精细粮。但一点精细粮都不吃也是不行的。而且粗粮依然属于碳水化合物，如果一味的摄入碳水化合物而忽略其他营养物质的配比，也会导致营养不均衡。

误区六：吃了药就不用控制饮食

前面已经说过，饮食控制是糖尿病治疗过程中重要的一环，无论是哪种类型的糖尿病，不管病情轻重如何，也不管患者是否已接受专业的药物治疗，都不能放松对饮食的控制。生活方式干预应贯穿治疗始终。

以上误区，希望糖友能在生活中多加注意。为了让大家更清楚糖尿病的饮食控制，笔者总结以下2点：

1.控制总热量

每天的能量摄入以维持理想体重为原则，可以选择血糖反应低且饱腹感强的食物，粗细搭配，营养均衡。

2.科学分配

每日膳食中碳水化合物供给量应占总热量的50%～60%，蛋白质摄入量应占总热量的15%～20%，脂肪摄入量占总热量的25%～30%，科学分配到每一餐中。比如主食可以按照1：2：2分配到早、中、晚餐中。少吃多餐的患者可以将每餐主食再匀出一些来当加餐。

总之，糖尿病患者在控制总热量，膳食均衡的基础上，也可以享受品种丰富的美食。注意烹调过程中少油、少盐，含盐丰富的酱油、鸡精等调味品也应有所限制。少吃烟熏、烘烤、研制、油炸等食物，最好戒酒。患者平時要遵医嘱用药，做好血糖的自我监测，适当的运动对患者也是有益的，可在医生指导下进行。