中职畜牧兽医专业课程与信息技术整合研究

俞津屹

摘要：教育信息化的背景下，要促进教学改革，提升教学质量，就需要探究专业课程和信息技术的整合。对于畜牧兽医专业而言，由于其实践性很强，必须要提升学生的实践技能水平，但是在实际教学中却存在高危险、高成本、高微观的三大难题。为了让学生不仅能够掌握理论知识，同样具备扎实实践经验，就需要结合信息技术，打造基于多媒体技术的教学模式、基于智能模拟的训练模式、基于实践技能的考核模式，解决“三高”难题，提升中职畜牧兽医专业教学水平。本文对此进行深入探讨。

关键词：中职;畜牧兽医专业;信息技术整合

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2022）-13-

一、中职畜牧兽医专业课程与信息技术整合的价值

教育部提出教育信息化改革相关意见，为了加快我国职业教育的快速发展，满足当今社会的人才需求，提升高职院校人才就业率。几年来，各大院校始终坚持以服务为宗旨，以就业为导向，加快教育教学改革，寻找一条适应于我国职业教育特别是中等职业教育事业快速发展的道中国特色职业教育发展路。针对于教育信息化的政策，职业院校已经开始了现代化的教学改革，不断探究这一领域的教育理论和实践成果，期望能够推动现代化教育的发展。因此，为了落实教育信息化的目标，实现课程的有机整合，务必要在开好信息技术课程的同时，推进信息技术与其它学科的整合，鼓励在其他学科的教学中广泛应用信息手段，并把信息技术教育融合在其它学科的学习中。对于畜牧兽医专业，是一项对实践技能要求很高的课程，做好这一专业的教学，就必须要能够提高学生的专业实践技能，就意味着必须要在实践当中来开展这一门课程。为了将畜牧兽医专业课程实践与实训环节落到实处，就需要探索一条全新的课程路径。但是畜牧兽医专业实践却面临着高危险、高成本、高微观的三大难题，受到一定的制约性。所谓高危险，就是在实训中可能会存在传染病、生物培养等高风险的实训内容。例如，传染病实训、微生物培养，禽流感等烈性传染病研究。这些内容可能会对人的生命和健康产生不容忽视的威胁。因此，很多企业都不愿意学生进入养殖场、饲料场等接受实训，因为这不仅容易造成疫情传播，还可能会引发一些列的动物应激反应，其危险不可估量。其次，畜牧兽医专业的实训成本也很高，例如，畜禽的批量饲养和剖检，需要消耗大量的物料，这是一般的职业院校无法承担的消耗。最后，畜牧兽医专业也面临高微观的难题，很多实训项目必须要借助于高级显微镜观察，一般用肉眼是看不到的，例如实践中可能需要培养微生物、鉴别细胞基因等，如果仅仅依靠教师的口传心授这种传统教学方式，就很难理解，其次，畜禽生产的周期性、季节性，也要考虑到其中，容易导致与教学计划的难以吻合，需要调整教学计划，从而会影响畜牧兽医专业相关知识的系统性、连续性讲解。但是，如果我们实现了信息化的教学，就能够借助于《实践技能与实训仿真教学系统》来完善和改革教学结构，从而优化畜牧兽医专业的整体教学环境和课程内容，使之更加系统化、立体化、动态化，也能够极大地丰富畜牧兽医专业的教学资源和学习方式，使之多样化、多元化，让畜牧兽医专业所面临的“三高”问题得到有效的改善。因此，我们需要探索畜牧兽医专业的信息化教学路径，用全新的理念、思路、视角、手段、方法、模式，来重构畜牧兽医专业的课程教学和课程结构，充分发挥信息技术的优势，体现该专业的特色，解决当前教学中面临的难题，促进畜牧兽医专业的教学改革，推动高职院校的现代化发展。同时，也能够给予教师以提高信息素养、实现角色转换、更新教学方法和理念、发挥专业能力的机会，让课堂向学生主体、自主探究、合作学习的方向去转换，推进畜牧兽医专业信息化的进程。

二、中职畜牧兽医专业课程与信息技术整合的模式构建

（一）基于多媒体技术的教学模式

我们在上文中分析道，畜牧兽医专业对技能性和实践性的要求很高，因此教学目标不仅要在于畜牧兽医专业理论知识的理解，更在于理论与实践的结合。因此，务必注重其授课方式。结合信息技术就能够有效避免授课的枯燥，让课程更加直观，让学生更加理解，提高教学效率的同时，也能引发学生的反思，因此，我们采用了基于多媒体技术的仿真演示教学模式来开展教学。将教学媒体融入教学要素中，形成教学系统，彼此相互联系、相互作用，解决实际的畜牧兽医专业课程的教学瓶颈问题。通用的方法有多重，这里主要叙述三种：第一，是视频演示的教学模式，就是借助于多媒体技术，用视频演示课堂教学的内容。这样的方式更加灵活与可控，学生可以根据自身的需求，反复观看某一部分内容，进行视频点播与回放。也可以有选择地了解学习内容，掌握自主学习的方法和进度，实现学生的主体性。这样，畜牧兽医专业课程就会具备十足的吸引力，激发学生的自主学习的乐趣，提升课堂学习效率。教师也可以不断强调重点，明确具体操作步骤，让课程内容清晰明了。例如，我们可以制作如下视频演示的脚本鏡头：首先全景展示高新农业场绒山羊场、种公羊生殖器，并在其中附带对话：辽宁绒山羊是我国优良皮品种，要保证羊群需选育，必须淘汰劣质公羊。然后近景展示实验室当中的公羊生殖器，引导学生观察公羊生殖器的组成部分，包括由睾丸、附睾、输精管、阴囊、副性腺、阴茎、包皮和尿生殖道。睾丸是去势术主要的摘除器官。接着可以中景展示实验室3—5月龄公羊，附带讲解：公羊去势时间根据不同去势方法时间不同，无血去势选择在公羊出生后1—2周龄，切割去势选择在公羊出生后3—5月龄。再中景展示实验室倒提保定法：两手分别握住羊的两后腿跗关节上部。用双腿夹住羊的颈部。解释倒提保定法是保证手术成功的关键环节。然后近景展示无血结扎去势的操作过程。强调：公羊的阴囊颈很长，用皮筋在羊阴囊颈靠近睾丸层1—2厘米处进行结扎。然后再由远及近展示公羊切割去势的过程，强调切割去势选择在公羊出生后3—5月龄。首先进行场地消毒，选用0。3%来苏儿喷洒，地面和羊体。手术器械消毒。接着，由助手进行倒提保定，暴露睾丸。术者左手握住阴囊颈部，将睾丸挤向阴囊底部。用5%碘酊在阴囊术部涂檫消毒。在阴囊两侧中央做一个纵开切口，切口长度为睾丸长度的二分之一，以便顺利挤出睾丸。切口深度以切口阴囊露出睾丸实质为度。切开睾丸实质，切口外翻，分离睾韧带，睾丸系膜。沿精索向腹腔方向，右手拇指、中指和食指端反复地刮捋精索，最佳的手法是先慢后快刮捋精索，使精索逐渐变细变长，直至刮断为止。或采用精索法结扎出去睾丸。最后进行切口处理，除去睾丸后对精索先进行涂碘，然后正现切口，保持切口整齐清洁，除去污物。经过视频展示，可以尽可能低优化课堂结构，将理论教学和实践教学充分结合起来，也可以方便学生观看和理解;第二，是图像演示的教学模式，也就是用图形演示传统授课模式下教师无法用语言轻易表述明白的内容，从而能够实现知识点的再现，满足畜牧兽医专业教学中的巨量信息需求。将计算机图形图像处理技术应用其中，能够为畜牧兽医专业教学提供技术支持，大量经过处理后用于教学演示的图像在相应软件的配合下，可以不同角度的展示，对比，类比。学生通过观看图片对知识点有更加直观的认识。例如，我们在鉴别动物品种的环节，靠传统描述显然捉襟见肘，也考验着学生的想象力，但是通过图像展示动物品种，就可以生动地展示和说明物种的品种和特点，帮助学生鉴别和区分。由于畜牧业的发展，物种更新也很快，而计算机可以突破养殖场的限制，以更全的资料，帮助学生进行鉴别，相信就算是再大的养殖实习场，也一定无法拥有这么多的品种供学生学习和观展;第三，是动画演示的教学模式。也就是借助于flash或3DMAX等等动画软件开发工具开发出二维或三维动画，将普通课堂难以展现、现实不易拍摄到、由于时间跨度大而使视频资料不易系统展现的教学过程用动画效果展现出来。这些二维及三维动画将人工智能技术参与其中，也就是能将现实物体原样再现，又能将现实世界不能呈现的实物用虚拟现实的形式再现出来。在计算机辅助教学过程中起到了不可低估的作用。

（二）基于智能模拟的训练模式

自主学习是与传统的接受学习相对应的一种现代化学习方式。在教学中我们要明确的是自主学习方式的主体当然是学生。学生可以有选择学习内容、选择学习方法、选择学习进度的权利，这些都是围绕学生主体来考虑的。以往的课堂训练模式主要以文字训练或口头训练为主，教师就课堂上的某些知识点进行提问，学生通过语言描述进行回答;课后老师留书面作业，学生照书抄写答案。这种传统的训练模式完全不能满足畜牧兽医专业这种主要侧重实践技能的课程，从而不能保证真正理解消化课堂内容。而在多媒体技术的支持下，运用FLASH等软件制作出具有交互功能的学习软件，将课堂上需要学生掌握的的知识点以图片、视频、动画等模拟真实的情境再现出来，学生可以根据自身需要，反复练习，在充满趣味性的同时，能将知识点反复理解、强化、记忆，最终达到真正掌握知识点的目的，另外在智能模拟训练中可以达到碰到实际真实情况能够正确处理的程度。并且根据自身对知识的掌握程度，有重点的练习，充分培养了学生自主学习的能力。这里主要例举两种训练模式：第一，题库式模拟训练模式。在以往的畜牧兽医专业教学过程中，学校往往要求每位专业课授课教师在教材的每一章节后将知识点归纳成试题形式，学生在课后可以有的放矢的进行复习，同时也作为期末考试的重点复习资料。而在信息技术的支持下，将所有知识点中的理论部分以客观题的形式展现，形成一个该专业课程客观题模拟训练系统，不但有利于学生复习训练，同时可以作为老师对学生进行考核的考核依据。通过网络实现成绩上报有利于教师对学生的成绩管理，在不增加教师工作量的情况下能够更加详细的了解学生的学习情况;第二，智能模拟训练模式。针对中职学校学生头脑灵活、贪玩、好战等心理特点，把模拟训练系统设计成类似电子游戏的形式，有利于吸引学生的眼球，从而促进专业实践技能训练的顺利进行。例如，我们分析模拟训练部分脚本的设计，如镜头的画面内容全景同时显示几张图片，讓同学点击选择哪张是真正的乳用型荷斯坦牛的毛色。如果学生选错了，就会出现语音对话提示：你错了，乳用型荷斯坦牛四肢下部、腹下和尾帚为白色毛。又如让学生点击选择娟姗牛鼻镜、嘴、眼周围的颜色。如果选错了，就会出现语音对话提示：你错了，鼻镜近似黑色，嘴、眼周围有浅色毛环尾帚呈黑色。在智能训练环节，针对中职学生的心理特点，充分结合了知识性与趣味性，二者并重，如此才能更好地吸引学生专注于训练，从而达到模拟训练的目的。因此，我们需要在脚本设计过程中多动心思，认真研究学生心理，甚至要能够走到学生当中，了解他们究竟对什么东西最感兴趣，什么是他们的敏感话题，抓住这一关键点对成功课件的开发有着关键作用。另外，在智能训练环节还应强调学生知识的巩固，当学生对知识点掌握模棱两可时，应进一步强调正确答案，以起到巩固知识点的作用。

（三）基于实践技能的考核模式

在畜牧兽医专业教学指导方案中曾经指出，本专业培养在动物生产、饲料生产与加工和畜禽疾病防治第一线工作的动物疾病防治和防疫检疫人员。这就要求教师在整个教学环节中应把重点放在提高学生的实践技能部分。而对学生学习效果的考核也应从以往传统的书面考核模式逐步过度到以重点检查学生的实践技能为核心的实践技能考核模式。为缩短学生就业以后在工作岗位上的适应期，在畜牧兽医专业课程实践技能考核过程中，考核方式应尽量接近于生产生活实际，但不可避免的是，受自然条件、人为客观条件影响，某些考核条件难以达到，而利用现代教育技术所开发的仿真实践技能考核系统却不失为学生实践技能考核的一种必要的补充。就仿真实践技能考核系统而言，应正确看待它在教学中所处的地位，它只能是实践技能考核的辅助部分，它不可以取代生产实际中的实践技能操作。

三、中职畜牧兽医专业课程与信息技术整合的问题

（一）师资力量相关问题

信息技术与畜牧兽医课程整合的教学模式应用最终要通过畜牧兽医教师贯彻实施到学校教育中去，从某种程度上讲，畜牧兽医专业教师的信息意识及对信息技术的理解、掌握和运用决定着信息技术与畜牧兽医课程整合的效果。我国信息技术教育起步较晚，现有中职学校的畜牧兽医教师普遍存在信息技术基础差、底子薄的缺点。他们有丰富的畜牧兽医理论知识和教