河蟹细菌性肠炎综合防控措施

王利平

加强水质管理

透明度控制：河蟹养殖前期，水体透明度一般控制在30～40cm，以不能见池底为原则，避免因透明度过大而造成青苔在底部快速生长。高温季节，透明度应控制在60cm以上，有利于遏制水温的快速上升。养殖后期，透明度应控制在80cm以上。若透明度过大，可通过施用生物肥料进行调节。

加注新水和换水：当水体透明度下降、水色变浓时要及时换水。特别是高温期间，高温、雨水容易导致池塘水质变化较大，应注意防范。通常情况下，5～7天注水1次，10～15天换水1次，换水量10%～20%。换水应避开河蟹蜕壳高峰期，以免影响其正常蜕壳。部分池塘因外源水质较差可以采用水质改良剂和底质改良剂，具体用法用量参照产品使用说明书。

水位控制：池塘水位按照“前浅、中深、后稳”的原则进行调控，3～5月水深掌握在0.5～0.6m，6～8月控制在1.5m及以上，9～10月稳定在1m左右。高温季节适当加深水位，以防水温过高影响河蟹蜕壳及生长。

泼洒生石灰：河蟹养殖池塘须定期泼洒生石灰，既可中和高蛋白饲料腐败变质后的弱酸性，调节pH值在7.5以上，又可为河蟹生长提供足够的钙源。生石灰每20～25天使用1次，每亩水面水深1m用量10kg左右。

水质调控与改良：换水不便时和高温季节应适当使用微生态制剂和底质改良剂，对水质进行改良。该方法可有效预防河蟹细菌性肠炎等疾病的发生。微生态制剂和底质改良剂每15～20天施用1次，每亩用量3～5kg，拌土底施或用水稀释全池泼洒。高温季节应避免使用含氯消毒剂，改用溴制剂或碘制剂，消毒剂使用应避开河蟹蜕壳高峰期。

加强水草管理

河蟹养殖池塘水草覆盖率一般控制在50%～70%。水草密度过低，对水质调控的能力差，水质易过肥；水草过多过密，封盖水面时，不仅容易造成水体流动性变差，导致溶氧降低，还会造成河蟹活动受限影响摄食。水草种植过程中既可以一种水草为主，其他水草为辅，也可多种水草不分主次同时种植。目前河蟹养殖过程中的水草种类主要有轮叶黑藻、伊乐藻及苦草，3种水草均为沉水性水生植物。池塘内种植的沉水植物区可用网片分隔栏围，保护水草萌发，种植面积占池塘面积的1/3左右。由于伊乐藻不耐高温，高温季节露出水面的伊乐藻容易被灼伤，造成水草死亡败水质，引起疾病发生。因此，高温季节要提前割去过长的伊乐藻，保持藻体距水面30cm，并及时割除过多过密的水草，为河蟹正常生长释放更多空间。河蟹养殖过程中所用浮水性水生植物一般为水花生，水花生适应性强，河蟹不喜食用。当河蟹池中已有上述3种水草并且长势良好时，一般无需再移栽水花生，只有当蟹池中没有水草才考虑移栽适量水花生。栽种水花生通常将覆盖率控制在10%～20%为宜，移栽后要防止其疯长覆盖全池所带来的其他负面影响。

加强饲养管理

科学的营养管理是保证河蟹健康生长的基础条件，也是预防河蟹细菌性肠炎的关键，通常需要注意以下几点。

河蟹的营养需求：保持池塘中水草、螺蛳等基础饲料的含量，确保河蟹有额外饵料补充。养殖户可在每个养殖年前进行螺蛳的投放，并定期杀灭池塘中其他以螺蛳为食的生物。另外，高溫季节需定期清除过于茂盛的水草，以防止河蟹无法寻找食物以及提高水体溶氧等。

河蟹对蛋白质的需求高。因此，河蟹养殖期间要以动物性饲料为主，以植物性饲料为辅。以冰鲜鱼等作动物饵料、大豆玉米等为植物饵料时，植物饵料占比不超过总投饵的1/3；或直接选用配合饲料投喂。同时，总投饵量（g）与河蟹重量（kg）的比值建议不低于85。

饲料的制作：河蟹利用鳌足将饲料送入咀嚼器中磨碎，因此在饲料加工中，原料粉碎程度越细越有利于提高其对营养物质的吸收。此外，由于池塘养殖面积较大，河蟹往往无法及时寻找到食物，因此，要求饲料在水中溶散时间必须在2小时以上，以保证河蟹能够正常摄食。

为提高河蟹寻找食物的效率，可在饲料中加入诱食剂；为防止饲料油脂氧化，也可向其中加入抗氧化剂等。

饲料的储存：仓库建造时应注意通风干燥，避免虫害影响，从而防止饲料在储存过程中出现腐败问题。养殖场也可以根据需求选择饲料储存量，维持半个月投喂量的饲料储备即可。定期检查饲料的质量，防止投喂霉烂饲料。切勿为了降低成本而将霉变的饲料投进池塘，从而影响水质，造成河蟹健康状态下降，增加细菌性肠炎发病风险。

饲料的投喂：加强管理，注意固定路线和时间均匀投喂，定期检查河蟹吃食情况。

由于河蟹养殖区每年会经历梅雨、台风等长时间下雨的季节，造成池塘水浑浊、溶解氧下降的状态，需通过测量水体透明度、溶氧、pH值等指标监测水质以决定投喂量。此外，这一时期可在饲料中添加适量的益生菌或多肽、多糖等，增强河蟹免疫力；亦可提高精料比例，从而保证该时期河蟹营养充足。

建议在养殖塘中设立食台，食台（个）与池塘面积（m2）的比例约1∶3，食台以设立在投食路线四周为宜。日常需观察池塘内食台的吃料情况，不同规格的河蟹、不同的养殖季节、不同的气候、不同的环境条件等，河蟹的摄食率均会有所不同。养殖户需根据食台吃料情况调节投喂量，从而保证河蟹免于遭受营养缺乏的状态。

总的来讲，在新鲜无腐且营养足够的饲料投喂下，基本能够满足河蟹应对自身生长以及抵抗外界应激的需要，从而降低细菌性肠炎发生的可能性。

药物预防措施

外用药：泼洒聚维酮碘或季铵盐络合碘，每10天泼洒1次，可交替使用，剂量按商品药物上的说明书操作。

免疫促进剂：对于没有发病的河蟹，饲料中添加免疫促进剂进行预防，如酵母多糖、黄芪多糖、β-葡聚糖、壳聚糖、多种维生素等，使用剂量参考商品药物的说明书，每15天可以连续投喂4～6天，以提高河蟹的抗病力。

内服药物：每15天可以用中草药（如板蓝根、大黄、鱼腥草混合制剂，等比例分配药量）进行预防。中药需要煮水拌饲料投喂，剂量按每千克河蟹体重使用0.6～0.8g，连续投喂4～5天。如果事先将中草药粉碎混匀，在临用前用开水浸泡20～30分钟，然后连同药物粉末一起拌饲料投喂，效果更佳。

具体治疗措施

外用药物：池塘消毒可以采用杀灭细菌的方法进行，以碘制剂最为理想，如聚维酮碘、季铵盐络合碘等，两者可交替使用。使用方法是连续泼洒2～3次，每间隔1天泼洒1次。使用剂量参考商品药物说明书上的剂量要求，施用时注意避光。

内服药物：对于发病池塘可以采用口服途径投喂抗细菌中草药进行综合治疗；也可内服恩诺沙星或氟苯尼考等国标渔药，剂量遵照商品药物说明书，每天1次，连续3～5天为1个疗程。