利用地方特产，开发教学资源

刘兆 陈逸丰

摘要以“探秘无子瓯柑”为载体，以无子瓯柑“开花-传粉-受精-结果-栽培”为主线，展开植物的生长繁殖专题复习，旨在引导学生构建知识网络，将知识应用于生产实践中去，培养学生科学探究能力。

关键词 无子瓯柑 植物 生长繁殖 复习课

中图分类号G633. 91文献标志码B

1教学主题内容分析

浙教版初中科学七年级下册第一章“代代相传的生命”第四节、第五节侧重于绿色开花植物的生殖和发育。《义务教育初中科学课程标准（2011年版）》有关课程内容提到，要求学生：列举绿色开花植物的生殖方式及其在生产中的应用；知道叶芽的发育；认识花的结构；知道自花传粉和异花传粉植物传粉的不同类型和途径描述果实、种子的形成过程；说出种子萌发的过程和必要条件。

复习课作为课堂教学必不可少的一环，常以知识梳理、错题分析、限时训练等形式出现在常规课堂当中，既降低了课堂有效性，直接影响教学效果，又与促进学生核心素养发展的教育改革主题相左。复习课承载着查漏补缺、能力拓展、思维提升的三重任务，要让学习有困难的学生吃得了，普通学生吃得饱，学习较好的学生吃得好。通过之前的学习，学生对绿色开花植物生长繁殖过程的知识有一定了解，但缺乏清晰的逻辑线索，难以将绿色开花植物生长繁殖的过程串联记忆。鉴于此，教师以温州特产无子瓯柑为载体，引导学生构建知识网络，将知识应用生产实践中去。

2教学目标

①以温州特产瓯柑为例，熟练讲出花、果实、种子的基本结构和功能，能够画出双受精过程的示意图，能够区分不同繁殖方式并指出技术要点。

②通过对无子瓯柑无子成因的探究，发展科学探究能力和归纳总结能力。

③积极动脑，用所学知识解释生活生产中的问题；培养科学探究精神。

3教学过程

3.1简述花的结构及功能

每年4月～5月，温州特产——瓯柑树枝间吐露新芽。教师展示瓯柑的芽图片（图1），并由学生判断图片所示的芽是花芽还是叶芽。瓯柑花开，朵朵橘花簇拥在一起，教师展示花蜂萦蝶绕瓯柑花的图片。学生合作辨认指出花托、花萼、花冠（花瓣）、雄蕊、雌蕊等各部分结构及相应功能。

设计意图：教师利用芽和花朵的图片，从不同部位的形态结构与其功能相互适用的角度，引导学生分辨花芽与叶芽，简述花的结构及功能，使学生知道花朵最重要的结构是花蕊。

3.2明确花的分类

教师提出问题：小小的橘花藏在茂盛的枝叶中，却能够招蜂引蝶呢？学生大胆猜测是“这是因为橘花散发出芳香气味”，顺利过渡到学习花的分类。学生自由发言，梳理虫媒花与风媒花、两性花与单性花、完全花与不完全花、雌雄同株与雌雄异株等概念并举例。教师归纳得到瓯柑花是虫媒花、两性花、完全花、雌雄同株等。

设计意图：学生往往死记硬背花的分类，但试题常会要求判断图片。以虫媒花与风媒花为例，虫媒花花朵大而鲜艳、有芳香气味、有甜美的花蜜等；风媒花花瓣小甚至退化，没有香味，花粉多而轻，柱头呈分叉或者羽毛状等。教师促进学生将这些特点与实物图建立联系，有利于落实教学。

3.3绘制双受精过程图

教师利用4幅图展示瓯柑花从含苞待放到花瓣凋零的场景。学生按照时间发展进行排序。教师提出问题：瓯柑花谢，留下一个重要的结构在风中摇曳——等待它继续发育会变成什么器官？从花到果实，中间还经历了2个重要阶段。请简要地画出植物传粉受精的示意图，并标注出结构名。

教师展示绘画，点评并简述双受精的过程：花粉落到柱头上，在适宜条件下，受黏液刺激萌发出花粉管，并在花粉管中产生2个精子，精子穿过珠孔抵达胚珠，一个精子与卵细胞结合形成受精卵，另一个精子与2个极核细胞融合形成受精极核。并提出问题：多余的花粉会萌发出花粉管吗？受精极核会发育为胚乳，但双子叶植物一般没有胚乳。教师在学生回答的基础上补充：其他的花粉管被吸收；单子叶植物受精极核发育为胚乳，双子叶植物受精极核被受精卵吸收。

设计意图：通过图片排序，学生可以理清植物生长繁殖过程、植物传粉受精。绘画可使受精过程形象生动，一览无遗地展现学生的疑点，从而使教师能够有针对性地答疑指导。

3.4浅析无子，展开科学探究

对比受精示意图与无子瓯柑果实，不难发现，无子瓯柑中的胚珠并没有按照预期发育成种子。教师出示资料卡，学生小组讨论分析无子瓯柑无子的原因。资料卡（表1）内容摘自徐象华硕士论文《无子瓯柑的选育、脱毒及配套栽培技术》。资料卡中选取了无子瓯柑成因探究中的四项研究，分别是形态学研究、花粉形态测定、花粉活力测定、花粉萌发实验。学生可通过资料卡有关信息得出罕见花粉自然散发、花粉活力低下、自然萌发率低是无子瓯柑无子的主要原因。

设计意图：该环节是本次复习课的思维提升环节。资料卡的内容取自硕士论文中的真实研究与数据，可以有效提高学生科学阅读能力与科学探究能力。同时，教师带领学生体验真实的科学探究过程，深化学生对科学的认识，培养学生的科学素养。

3.5例举植物的无性繁殖方式及其应用

教师介绍无子瓯柑的种植现状，提出：无子瓯柑既然无子，如何实现大面积量产是亟需解决的问题。学生可联想到植物的无性繁殖（营养繁殖）。教师引导学生回顾扦插、压条、分根、嫁接4种无性繁殖的技术要点和代表植物，使学生明确果树大多采用嫁接的方式进行营养繁殖。教师再次提供资料卡（图2），提出问题：如果你是果农，你会用以下哪种植物作为无子瓯柑的砧木？嫁接的前提是亲缘关系远近，技术关键是接穗和砧木的形成层是否紧贴。据此，学生可快速作出判断。

设计意图：在植物的无性生殖中，嫁接是常见的一种方式。学生在知道接穗和砧木的形成层是否紧贴这一知识点的情况下，往往忽略了嫁接成活的前提条件——亲缘关系近，成活率高。资料卡中提供的不同种类的植物，使学生对砧木的选择有理有据。

4教學反思

本节课基于真实情境开发，教师以无子瓯柑“开花-传粉-受精-结果-栽培”为主线，带领学生一起梳理本章主线知识，调动了学生学习的主动性，激发了学生对科学研究的兴趣，在一定程度上提升了学生科学探究能力。本节课是“真问题、真研究、真解决”，切实提高了复习课的有效性。本节复习课虽然没有设置习题进行当堂检测，但是环节设置环环相扣，时时有检测，处处有应用，很好地弥补了这一问题。

本次教学是对温州本土特产资源开发的初步探索，还存在许多不足，也提供了更多的思考。本章知识主要停留在识记层面，此次复习试图突破浅层学习的桎梏，培养了学生的高阶思维。教师虽然设置了“无子瓯柑无子成因探究”，但学生思考深度不够，停留在文本层次的整理分析，有待进一步开发。

另外，对于教学内容而言，含量较少，“代代相传的生命”一章包含了人的生殖发育、动物的生殖发育、植物的生殖发育以及微生物的生殖发育，在本课中仅提及植物的生殖发育。因此，教师需要加强整合其他内容。

参考文献：

[1]中华人民共和国教育部.义务教育初中科学课程标准（2011年版）[S].北京：北京师范大学出版社，2012.

[2]徐象华.无子瓯柑的选育、脱毒及配套栽培技术[D].武汉：华中农业大学，2008.