“救援队长”闵波平的匠心追寻

本刊记者_汤雪涛 通讯员_郝明生

从转企改制之初的8人搭台，到拥有2000余人的生产管理团队；从占地109亩的武汉厂区到拥有占地面积1655亩的武汉、咸宁、随州三大集团厂区；从单一的浓香系列到年份系列、陈香系列、大清香系列、地方特色系列并驾齐驱；从年缴纳税收千余万元到年税收近4亿元。黄鹤楼酒业有限公司快速扩张的背后见证着该公司（随州）公司总经理、高级工程师闵波平的奋斗和逐梦历程。

闵波平1963年生，中共党员，高级工程师，随州市突出贡献企业家。主导多个技改项目，开展技术成果转化，解决企业科研难题，着力推动白酒行业技术创新。其中2项获国家专利——《一种瓶装散酒回收装置》、《一种洗瓶水过滤装置及洗瓶水回收系统》。

20年间，这位应城汉子先后转战武汉、咸宁、随州三地，凡从严、从紧、从急、从重的场地都会出现他的身影，诠注着他与企业生死相依、荣辱与共，与职工并肩作战、栉风沐雨的筚路蓝缕。

走马上任

2003年初，国有企业转企改制的春风吹遍了祖国的大江南北，也吹进了黄鹤楼酒业有限公司。当年，武汉天龙投资集团有限公司整体收购黄鹤楼酒业有限公司，黄鹤楼酒业自此步入全民营化。

改制伊始，新企业一穷二白，其首要任务就是组建新的领导班子。正在此时，有着丰富国有企业管理经验的国营第七三三厂基建行政处处长闵波平正式成为候选人人选，经反复协商后出任人力资源部部长一职。

上任后，闵波平迅速酝酿起草了企业组织构架和中长期发展规划，组建了由8人组成的新企业领导班子，细化完善公司章程、人事制度、内控制度和物流管理制度，搭建内部运行和市场开拓双平台，一个新的企业发展规划应运而生。

在2003年至2010年的7年间，闵波平发扬革命加拼命的精神，积极协助公司领导团队带领职工促研发、优管理、拼质量、抢进度、拓市场，向生产要质量、向管理要进度、向销售要效益，帮助改制后的黄鹤楼酒业逐步走上正轨。

临危受命

2010年，黄鹤楼酒业有限公司（随州）公司出现突发情况，生产和发展面临极大困难。总部研究决定，委派具有成熟管理经验和娴熟业务技能的闵波平出任随州公司总经理兼酿酒车间主任、支部书记，“救援队长”开启了新的赶考之路。

上任伊始，闵波平紧紧围绕黄鹤楼酒的品质做文章，视品牌和质量为生命，致力打造一流白酒精品，擦亮黄鹤楼酒中华老字号名片。针对酿酒车间所酿基酒质量波动大、出酒率低、酒的酸度高三大难题，在全面对比研究分析的基础上迅速组织技术人员进行技改：通过重新培养窖泥，提升基酒质量，凸显浓香风格，探索出《仿人工老窖泥关键技术及产业化应用》研究成果；通过对操作工艺调整，严控入窖温度，主持自动化改造项目《多维度PLC自动控制系统及质量中心建设》；通过改变投粮及糠壳的配比，改进糟醅酸度过高的状况，使公司基酒出酒率大幅提升、质量趋于稳定。

通过技改，黄鹤楼酒产品质量稳步提升，部分基酒从L3级上升至L2级；产量也快速得到提高，基酒从日产3000-4000斤提升至日产8000-10000斤；消耗也大幅降低。随州公司仅用4个月时间便实现了生产白酒品质和生产数量与总公司齐平的目标，闵波平亦于2014年10月17日经湖北省轻工技术（武汉）高评会评定为高级工程师。

披肝沥胆

2015年，黄鹤楼酒业有限公司占地面积700亩的咸宁公司建成，其规范、发展直接关系到黄鹤楼酒业有限公司的发展大局。受公司委派，当年闵波平转战咸宁，出任黄鹤楼酒业有限公司（咸宁）公司总经理。

到任后，闵波平先后对厂区前期工程进行了清理，主持完成了工程决算工作，全面恢复酿酒生产。为了提高咸宁生态洞酿基酒质量，2016年闵波平联系湖北工业大学酿造专业团队对咸宁生态洞酿工艺大胆进行改进，全面分析窖池的微生物构成，认真调整生产工艺，有效促进生态洞酿白酒的品质提升，推动年度基酒产能翻了一番。通过引进“速降30度冷冻过滤技术”控制正丙醇含量解决饮酒后上头的问题，大力倡导六轮舒适度实验，确保产品无批次差、质量稳定。主动对接咸宁市场需求，积极融入地方特色文化，带领团队投资1000多万元开发独具咸宁特色的桂花酒“香城壹号”及植物饮料“古乐神曲”，产品通过专业部门专家鉴定，市场反映良好。

恰逢此时，黄鹤楼酒业有限公司迎来了战略并购。2016年4月27日，安徽古井贡酒正式收购天龙集团持有的黄鹤楼酒业51%的股权实现国有控股。古井贡酒有着强大的营销能力，黄鹤楼酒有着浓厚的历史底蕴，强强联合，势不可挡。当年，黄鹤楼酒业有限公司（咸宁）公司以第一名的成绩荣获咸宁市政府质量奖，产品陈香1979荣获中国酒业协会全国酒博览会最高奖，咸宁公司的税收从2015年的2300万元跃升至2017年的1.2亿元，解决当地数百人就业。

志存高远

2019年，因黄鹤楼酒业有限公司发展需要，闵波平又回任随州公司总经理，着力筹建随州新厂区。在建新厂区占地面积826亩，项目总投资约10亿元，分三期建设。

目前，一期建设投资5亿元已完成，建成1#酿造车间、动力车间、制曲车间、原料库存区；2期建设投资约2.5亿元，建成2#、3#酿酒车间和现代化全自动酒库车间，工期2年；三期建设总投资2.5亿元，建成行政楼、文化馆及厂区配套设施等，工期一年。

据介绍，新厂建完成后，原酒产能可达到30000吨，主导炎帝神曲系列、黄鹤楼陈香系列、黄鹤楼年份系列，年税收达到1亿元以上，可解决当地700余人就业。

据了解，该项目将打造成为国家级5A级工业景区，做鄂酒的标杆、湖北的名片，有力提升黄鹤楼酒中华老字号品牌影响力，促进地区经济快速转型升级。

喝了黄鹤楼，更上一层楼；品上黄鹤酒，终生好朋友。“‘十四五’期间，我将继续扎根黄鹤楼酒业，团结带领职工恪守‘做真人、酿美酒、善其身、济天下’的企业精神，倾力擦亮黄鹤楼酒业中华老字号名片，笃实践履、逐梦前行。”闵波平说。