基于产业链视角的烟台市文化旅游产业高质量发展研究

卢守印 李世泰 孙轲

一、前言

党的十九大报告指出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。文旅产业凭借在经济结构调整、区域协调发展、化解社会矛盾等方面的积极作用成为促进经济高质量发展的重要引擎。但文旅产业快速发展过程中存在资源任性挖掘、产品低劣同化、综合效益低下等问题，阻碍了产业高质量发展。梳理文献发现，有关文旅产业高质量发展的研究集中于理论体系构建、影响因素分析、产业发展评价，高质量发展路径等方面。内涵研究中，诸多学者基于文旅融合视角，阐述高质量发展与文旅融合互动关系，认为文旅融合是促进文旅产业高质量发展的核心，部分学者从新发展理念的角度解构高质量发展内涵；路径研究中，学者们针对特定地区，立足民族、红色文化等具体业态，阐述产业现状或优化措施。总体而言，相关研究注重单一要素对文旅产业高质量发展的影响，系统整体角度的研究相对匮乏，忽视了产业链的强健在产业发展中的重要地位。本文在探讨产业链与文旅产业高质量发展关系的基础上，从文化+旅游、旅游+文化和文旅+其他产业三种路径规划设计了烟台市文旅产业链，并提出优化调控措施，以期为不同地区文旅产业高质量发展提供理论参考。

二、产业链与文化旅游产业高质量发展

高质量发展已成为新时代我国经济社会发展的根本要求和总体指引。文旅产业高质量发展应契合时代要求，以产业发展逻辑为起点，以新发展理念为导向，形成具备供需均衡、文旅融合、产业优化、生态基底、共建共享五大特征的高质量发展局面。供需均衡是指建立品质更高、配置协调、灵活有效的产品体系，满足人民文旅需求；文旅融合指文化与旅游实现更广范围、更深层次、更高水平协同发展，文化成为最好旅游资源，旅游成为最广阔文化市场；产业优化是指文旅与相关产业互融共促，产业链条不断延长且效益提升；生态基底是指守好生态底线，低消耗、低污染、低排放，实现绿色环保、良性循环；共建共享是指群众创造的产业发展成果由群众共享，民生福祉与获得感不断增强。

文旅产业链是文化旅游从创意制作到体验消费所涉及的一系列具有关联关系的产业集合，它以文旅企业为主体，以文旅产品或服务为载体，以资金、知识、技术等资源要素为纽带，以市场需求为导向，以价值增值为目标，满足人民群众文旅需求形成的特定经济技术关联的网状链式结构。一是通过“建链”、“补链”、“延链”打造的纵向产业链，由进行研发、生产、营销的上、中、下游企业所构成；二是通过“强链”构建的横向产业链，由与文旅产业相关联或间接满足游客文旅需求的企业所构成。

产业链的强健是文旅产业高质量发展的核心。从纵向看，产业链上游根据人民所需，立足文化资源与基础条件，进行产品研发，为文旅深度融合提供技术支持；中游将产品推出市场，实现有效和中高端产品供应，促进产业融合思想的实物化表达；下游解决生产与消费之间的矛盾，实现价值增值的同时检验文旅融合成果，不断增进民生福祉。从横向看，外部产业的融合拓展了文旅产业发展领域，促进了产业结构优化调整，满足了更广泛人民群众的文旅需求。另外，以产业链思想引领产业发展可以优化文旅要素配置，降低资源消耗，契合绿色发展要求。因此，产业链各要素协同运作、内联外通、有机整合，实现五大发展特征，助推文旅产业高质量发展。

三、烟台市文化旅游高质量发展产业链构建

烟台市位于山东半岛东北部，是中国优秀旅游城市和历史文化名城，海洋文化、仙道文化、红色文化、民俗文化、葡萄酒文化是烟台文化旅游的底色，文旅产业已列入该市新旧动能转换八大产业重点培育。文旅产业快速发展的同时，仍存在诸多问题。第一，文化与旅游融合水平低，缺少以旅游为指向对区域文化的补充收集与脉络梳理。第二，游客旅游活动以观光游览为主，具有文化意蕴的休闲度假产品远远不足，优秀文化积蓄的能量未能在推动旅游发展中释放。第三，工农教商等诸多行业存在与文化旅游的割裂，未能发挥各自潜能实现跨产业融合发展。基于产业链与文旅产业高质量发展互动关系，必须全面构建文旅产业链，推进烟台市文旅产业高质量发展。

（一）构建纵向产业链，深化文旅融合

通过“建链”、“补链”、“延链”打造纵向文旅产业链。一是围绕“文化+旅游”，构建五彩文化旅游产业链；二是针对“食住行游购娱”六要素，围绕“旅游+文化”，延伸和补全五彩文化旅游产业链。

1.以文化本底重塑旅游格局，做好“建链”文章。烟台地区展现出鲜明的蓝色、红色、紫色、金色、绿色五彩文化序列，通过文化驱动，才能保证产业高质量发展，才能在激烈市场竞争中占据主动。基于此，构建以“五彩文化之旅”为主题的五条文旅产业链。

（1）海洋文化旅游产业链。对大海不断求索、认知、改造的历程中诞生了烟台地区独特的海洋文化，白石文化、渔家文化、海防文化、开埠文化是其重要代表。突出海洋文化在历史进程中的核心地位，整合海港、海湾、海岛、海洋牧场、典型渔村等资源，陆海统筹，以文化内核塑造“岸上、岛上、海上”立体深度文化旅游。形成以主城区、蓬长为两核，以滨海一线为引领，以长岛、极地世界、白石村、芝罘仙境、东西炮台、养马岛等为节点，以海滨度假、遗址参观、渔业体验、海洋节会等为特色的多元素、多业态蓝色海洋文旅产业链。（2）红色文化旅游产业链。烟台地区呈现两条清晰的红色文化脉络。形成涉及海阳、栖霞、牟平三地，以地雷战景区、战场泊、牙山、牟氏庄园、昆嵛山、杨子荣纪念馆等为主体的“胶东抗战”主题资源带；和涉及莱州、招远、龙口、蓬莱，以大泽山、西海医院、罗山、西河阳村、长岛战役纪念馆等为主体的“解放战争之胶东”主题资源带。以“胶东红潮”为主题，通过创新生产、应用新科技、融合众要素等方式打造活化的、立体的、沉浸的文旅产品。形成以文化熏陶、研学旅行、实战体验、缅怀历史为特色的红色文旅产业链。（3）葡萄酒文化旅游产业链。以南王山谷、丘山谷、平山河谷、瀑拉谷等酒庄集聚区为主体，依托葡萄酒产业链条，从娱乐、购物、居住、会议、餐饮等方面延伸拓展葡萄酒旅游功能，形成以种植园参观体验、科技酿造、品尝文化、休闲保健、建筑参观和主题婚宴为特色的紫色葡萄酒文旅产业链。（4）民俗文化旅游产业链。整合罗山、西河阳村、牟氏庄园、大秧歌影视基地和非遗传承人等资源，做好自身传承基础上，加大技术和文化革新，擦亮“山东手造”烟台名片，构建以黄金文化为核心，以民俗体验、民居探秘、民俗节庆、美食体验、亲子娱教为特色的金色民俗文旅产业链。（5）仙道文化旅游产业链。设计迎合大众的仙道文化活动；通过光影、3D 等技术，结合休闲养生业态拓展市场领域。以蓬莱阁景区为链核，以三仙山、八仙过海景区、昆嵛山等为节点，构建集参与、体验、娱乐、住宿于一体，以巡游仙境、圣地朝觐、修身养性为特色的绿色仙道文旅产业链。

2.以旅游创新彰显文化魅力，做好“补链”与“延链”文章。将优秀文化融入到旅游产业链环中，补齐发展短板，升华游客体验，实现旅游升级与文化承继。

（1）针对上游研发环节。烟台市应围绕资源开发整合不充分、景区规划不完善、文化特色不鲜明等突出问题，全域细致挖掘文旅资源，探究文旅融点，将五彩文化渗透到旅游的方方面面。将具有文化属性的文化场馆、名人名事名物、文化思想、行为艺术有机融入到旅游活动中、布局到景区内、归置在游客必经之路上、使游客置身烟台大街小巷即可感受到不同客源地的文化氛围。（2）针对中游生产环节。烟台市应围绕“食住行研购娱”六要素缺乏文化内涵的短板，借助新技术、新商业模式、新业态的创新驱动，高标准建设文旅项目。例如，将特色饮食融入到游客行程中，打造以“鲁菜寻源”为主题的“仙食”系列美食产品，实现“食+文”；打造“黄县房”等本土特色民居产品，将外来酒店品牌赋予五彩文化特色，建造颇具艺术品位的“仙居”文旅产品，实现“住+文”；借助现有交通体系，打造“品酒寻仙”、“丘陵穿越”、“都市海岸”等自驾产品，并串联五彩文化核心区。（3）针对下游营销环节。应建立市、县、旅游企业自媒体营销矩阵；深化与百度、同程等搜索引擎、重点OTA 网站合作；应用AR、VR、MR、5G 和人工智能等加速文旅营销的数字化与可视化表达；推出以“仙境海岸，文化探秘”为主题的系列化的电子宣传海报、旅游 MV、旅游微电影定期集中投放。

（二）构建横向产业链，推进外部产业融合

围绕五彩文旅链条，积极突破与创新，找准产业融点，通过文旅与工、农、教、体、康养等产业的融合，进行“强链”打造，实现“文旅+”目标。

1.“文旅+工业”，擦亮高质量工业文化旅游IP。依托芝罘钟表业与锁业、蓬莱葡萄酒产业、招远黄金和粉丝产业等宜融行业，打破“展厅——生产线——购物点”的常规模式，设计更富体验性的场景空间，创新工业文旅项目，细化工业旅游购品，规划工业创意产业园，推动工业与研学相结合。重点推出黄金旅游、粉丝旅游、葡萄酒旅游三大工业旅游类型，形成颇具影响的“仙境匠坊”文旅品牌。2.“文旅+农业”，打造农旅融合新业态。整合山、海、田、村、农产品等资源，重点围绕烟台苹果、梨、海参、梭子蟹等金字招牌，打造全域农业文化游。精准捕捉游客的乡村情结，基于文化底色开发“乡味、乡居、乡韵、乡品”特色产品。注重田园综合体的打造，联动周边景观，赋予配套设施乡土文化内涵，提升农业旅游品质，打造成胶东地区最具影响力的农业文旅示范区。3.“文旅+教育”，构筑五彩研学产品体系。打造以地雷战景区、牙山、昆嵛山等为核心的红色研学基地，对接历史、地理、思政教材；以蓬长、芝罘为核心的海洋文化研学基地，对接地理、科学教材；以蓬莱阁为核心的仙道文化研学基地，对接历史、地理教材；以丘山谷等为核心的葡萄酒文化研学基地，对接化学、生物教材；以牟氏庄园等为核心的民俗文化研学基地，对接语文、历史教材。进一步围绕行前、行中、行后研学三阶段创新研学项目，形成以自然、历史、地理、科技、人文、体验六类课程为引领完整的教育旅游产品体系。4.“文旅+体育”，唤起灵魂与力量新共鸣。升级体育场积极申办大型体育赛事；引建主场位于此的中超或CBA 球队；依托文旅资源发展新型运动。开发两类彰显五彩文化的宜游产品，一是依托文旅资源的苹果马拉松、牙山真人CS、蓬莱渡海比赛、招虎山森林徒步等；二是依托体育资源的沙滩体育、场地赛车、赛马、冲浪等。5.“文旅+康养”，创建人文逍遥福地。把握好建设世界老年游学基地的契机，以芝罘康养综合体、磁山温泉小镇、南山旅游度假区等为核心，打造康养小镇、康养美食、健康理疗、生态氧吧等康养文旅产品，形成养身、养形、养颜、养心、养性，全方位的新康养文化。

四、烟台市文化旅游产业高质量发展保障措施

（一）打造“链长制”主导下的发展模式

创新体制机制，打破行政区束缚，“链主”（企业）发挥主导作用，根据市场需求，带领上中下游共同破解瓶颈制约，带动中小企业共赢发展；“链长”（政府）发挥调控者和协调者作用，加强上中下游及内外部产业链有机整合，深化区域联动、部门协作、齐抓共管、权责清晰的工作格局，不断强化市场秩序整治。

（二）加强文化旅游人才队伍建设

完善产业人才招引、培育、储备机制，建设产业策划、产品设计、产业经营、产业服务、行政管理等“能做、会做、善做”的专业化高素质人才队伍。从而为产业链推文旅产业高质量发展的实现提供关键因素支撑。

（三）丰富文化旅游产品供给

紧贴时代文旅产品演化趋势，全面挖掘盘活区域内文旅载体，在保留原真性的基础上进行创新性开发。应扶持本地精品，将文化内蕴与产品结构、表现形式充分结合；要积极引进时兴的项目及团体，建立种类齐全、数量充足、搭配合理的产品供给结构。

（四）创新文化旅游营销宣传

打造产业链招商模式，以产业链为单位开展推介邀请，创新推介形式，演展推谈“四位一体”，赴重点目标市场举办推介会，展示文旅产业链，促进客源招徕、招商引资。升级文旅产业链产品体系，针对不同客源地，不同时段，推出“定制化”营销，推进体验多样化、品质化，提升目的地吸引力。把握传播新趋势，整合抖音等短视频平台、携程等OTA 平台、小红书等生活平台，策划事件营销，丰富媒体宣传矩阵，提升营销宣传成效。

引用

[1]张祝平.以文旅融合理念推动乡村旅游高质量发展：形成逻辑与路径选择[J].南京社会科学，2021(07):157-164.

[2]狄东睿，Guangwei HUANG.基于多源数据多决策模型定量分析民俗文化旅游发展影响因素及对策——以陕西省咸阳市袁家村为例[J].林业经济，2021,43(12):77-92.

[3]许海龙.基于灰色评价模型的欧盟文化旅游业竞争力评价与启示[J].统计与决策，2015(14):49-52.

[4]龙志，曾绍伦.生态文明视角下旅游发展质量评估及高质量发展路径实证研究[J].生态经济，2020,36(04):122-128+162.

[5]唐业喜，左鑫，伍招妃，马艳，任启宇，吴吉林.旅游经济高质量发展评价指标体系构建与实证——以湖南省为例[J].资源开发与市场，2021,37(06):641-647.

[6]俞万源，冯亚芬，梁锦梅.基于游客满意度的客家文化旅游开发研究 J 地理科学[J].2013,33(07):824-830.

[7]王雄青，胡长生.文旅融合背景下红色文化旅游高质量发展路径研究——基于江西的视角[J].企业经济，2020,39(11):100-107.