林永健：生活处处都有健康的门道

赵非一

林永健，很多人对这个小眼睛男人的印象可能都是通过他所塑造过的各式小人物。他演起戏来很娴熟老到，是一位不折不扣的好演员。然而每次演戏，片场的工作人员都会注意到，林永健除了钻研剧本，总会“忙里偷闲”地利用场地的一切优势来做一件事，那就是健身。

林永健是位高产的演员，在30年时间里共参演了近百部影視剧、话剧。同时，林永健还七上央视春晚，很受广大观众欢迎，并因此邀约不断。

“对演员来说，形体很重要，这是我们在学校就会学的一门课，当然，这不只是你在舞台上、在戏里的形体，也包括你需要管理好自己的形象和身体。”所以对演员而言，锻炼身体是一项必不可少的工作。而且，林永健认为，抽空锻炼身体对自己保持旺盛的精力有很大的帮助，因为这样可以保证体力劳动与脑力劳动比较好地结合，反而是一种放松和休息。

“我们演电视剧如果是40集、50集的，其实很考验体力，有的戏中还涉及一些奔跑等‘体力活儿’，有时候又是晚上赶戏。没有一个好的身体，你肯定坚持不住。更重要的是，我们年纪一点点大了，想要在舞台、荧幕上展现最好的一面，锻炼出一副好的体格是必不可少的。”林永健坦言，他学生时代最爱的是球类运动，什么足球、篮球都玩得很溜。现在偶尔也会在没有接戏的时候和几个老哥们儿打打球。但是随着年龄的增长，球类运动的确比年轻时少了，他做得更多的是陪太太一起饭后散步，自己也经常去健身房做器械、有氧等运动。

生活中的林永健还是厨艺高手。此前一档明星公益直播节目《好好吃饭》中，节目组就用“云串门”的方式来到了林永健的家中。当时，林永健正在家做饭，儿子林大竣在弹琴，帮爸爸“排解闷在厨房的无聊”，老婆周冬齐则帮着打下手。不管是炒土豆丝、木耳炒鸡蛋，还是清蒸鱼、莲藕肉片，虽然都是很简单的家常菜，但是在一家三口的温馨场面下变得格外美味。林永健坦言，虽然平时拍戏很忙，但自己只要一有空就会给老婆、儿子做饭，而且自己也的确很喜欢做饭。

采访中，林永健也给我们介绍了当时在节目中做的那两道菜。“一道是木耳炒鸡蛋，这个其实很适合平时工作要用嗓子的人，比如说台词的演员、老师等。因为木耳很润肺。 这道菜做起来也简单，准备木耳，清洗干净，鸡蛋加2小勺清水打散，豆瓣酱用刀剁碎。锅中烧开水，将木耳下锅焯熟，捞出，沥水备用。锅中放入花生油，油热后将鸡蛋下锅，蛋液凝固后加入木耳，放入豆瓣酱翻炒均匀，最后加入白糖调味就可以关火出锅了。木耳不止润肺，还富含人体必需的很多氨基酸和维生素，而且也含有丰富的胶质，对人体消化系统也有良好的清润作用，能减少一些心血管系统的问题，比如缓和冠状动脉硬化等。如果你口味重，加点豆瓣酱一起炒更香。”

林永健还介绍了一道莲藕肉片。“我们除了莲藕和五花肉，还要准备一些紫色花菜。紫花菜洗净，掰成小朵，焯熟;藕去皮切片，焯熟;五花肉切片;葱、姜、蒜切末儿备用。锅中放入花生油，油热后将五花肉下锅翻炒，加入生抽、葱、姜、蒜末儿，放入花菜和藕片，最后加入盐翻炒均匀，即可出锅。紫花菜维生素C含量比较多，甚至比一些柑橘还要多，而且紫色花菜含有的花青素是一种特殊的有机物，具有抗癌、抗氧化、防衰老的保健价值。常吃花菜不仅能预防感冒等呼吸道疾病，还能清理血管。”莲藕味甘性平，生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;熟食具有健脾开胃、益血补心、止渴生津的功效，兼具美味和营养。

生活中的林永健还有个特别有意思的习惯：无论去哪儿出差、拍戏或者参加活动，他都喜欢逛当地的农贸市场。在林永健看来，在农贸市场里可以感受到当地的风土人情，为表演汲取养分。“当演员只演一种类型的角色不过瘾，得体验各种人生，感受不同人物的心理轨迹。大人物、小人物、男人抑或女人，都需要演员在琢磨剧本的基础上，进行二次创作。”在林永健心里，演戏是一种伟大的职业。

如此乐天的林永健会有烦恼吗？当然。不过他也有自己排解忧愁的方法——旅行。“旅行可以帮助我涤荡心灵，彻底放空自己。旅行途中，我可以不去想工作、生活各方面的压力，只是尽情地享受自然，充分地放松自己。去接触自然，去天然氧吧呼吸一下新鲜空气，把烦恼都丢开，其实是很适合现代忙碌的都市一族的‘养生方式’。 忙完手头上的其他工作，我就准备暂停工作，带上大竣和大竣妈，全家一起去环球旅行。”

从舞台到荧幕，从小品到影视，林永健凭借后劲儿十足的“林式幽默”征服了亿万观众，也当之无愧地成为表演艺术家队列中的一员。正如作家闫红评价的那样：“他可以笑得很‘贱’很‘贼’，一旦凝神，则会变成令人肃然起敬的庄重，更妙的是，他整个脸部线条非常简洁，好像一笔就能画到底，却又因这简洁，使他具有更多的可塑性。”

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