临朐隐士柿饼畅销国内外

张振民

眼下虽是隆冬农闲时节，临朐县五井镇隐士村却是一片忙碌景象，村民们忙着给柿饼包装、搬运、装车。隐士村所产红霜柿饼闻名国内外，不仅在国内热卖，而且畅销日本、韩国、东南亚等地。近年来，临朐县发展壮大山柿特色产业，不但让乡村变美、变靓，而且村民的收入增加，为推动乡村全面振兴趟出了新路子。

1月11日上午，天气晴好，走进位于临朐县五井镇隐士村的“隐士人家”专业合作社，一个个晾晒好的柿饼在暖阳照耀下玲珑饱满、香气四溢。隐士村据传已有两千年历史，10个自然村落均居于两山夹峪之中，隐士谷群山环抱，空气清新，光照充足，最适宜柿子树生长，已有千余年发展經营历史。

隐士村党总支书记刘杰介绍，每年霜降后开始晾晒柿子，晾晒一个月后下架，再经过五到七天的分拣晾晒，晒干的柿饼就可以包装销售了。这里的柿饼采用自然晾晒，口味浓郁清新，深受客户青睐。

在加工车间，二十余名村民正忙着打包发货。“这些都是网上的订单，来自湖北、浙江、广东、吉林、辽宁等地。”刘杰说。除网上销售外，隐士村的柿饼还通过超市、食品专营店等实体店销售。

2021年，隐士村成立合作社，由合作社对村民自家柿子树上的柿子进行收购，集中加工晾晒、品牌包装、统一销售，产品档次与品质得到极大提升，隐士红霜柿饼品牌知名度不断提升。该村年产柿子2000余万斤，加工柿饼600万斤，发展成为全国最大的柿饼产业示范基地之一。“今年柿饼每斤卖到了22元。”刘杰说，村两委还牵头建立了电商平台，通过平台销售、推广特色农产品，目前村内有电商经营户60余家。去年以来，电商销售柿饼近30万斤。随着电商发展，客户对其他柿子制品兴趣越来越大，带动了系列柿子加工产业的兴起，目前全村有柿子酒加工作坊3家，柿子煎饼加工户30余户。

此外，该村将闲置房屋、土地入股合作社，统一经营管理，发展民宿和特色种植，年末按效益分成，并通过组织村民到合作社打工等形式，进一步增加群众收入，人均年增收10000元左右。在临朐县的领导下，实现了乡村变美、农民增收。

Villagers in Yinshi Village in Wujing Town， Linqu County， are busy with packing， transporting and loading persimmons in the slack season of winter. The well-known red frost persimmons produced by Yinshi Village sell well not only in China but also in Japan， South Korea， Southeast Asia and other places. By developing and expanding the characteristic industry of mountain persimmons， Linqu County has not only made the countryside beautiful， but also increased the income of villagers， embarking on a new way to all-round rural rejuvenation.