马粪海胆与刺参自然海区网箱混养技术

赵连军 代红梅 薛政 孙伟彬

摘要：2019年3月，在大连近海内湾海域投放3m×3m×3m网箱进行马粪海胆（Hemicentrotuspulcherrimus）与刺参（Stichopusjaponicus）的混养试验，到2020年5月陆续投放400多个网箱，并配套设置海藻养殖台筏，到2021年9月，马粪海胆产量200～250kg/箱，成活率70%，总产值达到4万元/箱以上，净利润2.5万～2.8万元/箱，经济效益和社会效益显著。

关键词：近海内湾;马粪海胆（Hemicentrotuspulcherrimus）;刺参（Stichopusjaponicus）;网箱;混养

海胆在分类学上属棘皮动物门（Echinodermata），海胆纲（Echinoidea），是海洋中很常见的无脊椎动物。全世界的海胆共有八百多种，全部为海产[1]。至今，已有三十多种海胆被很好地开发利用并具有一定产量和经济价值。我国自上世纪八十年代后期开展海胆人工养殖[2]，2016年养殖产量达到峰值，总产量10054.5t[3]。2018年养殖产量8844.4t，其中：辽宁省1510.5t、山东省549.8t，广东省183.6t[4]。目前全世界海胆养殖面积和养殖产量在逐年减少与下降。分析原因：一是黄海胆、紫海胆野生资源捕捞量下降;二是养殖的马粪海胆病害及高温死亡逐年增加;三是人工育苗苗种产量不稳定，技术不过关、管护方法落后，从而影响海胆养殖规模扩大与发展。

我国南北海域辽阔，近岸浅海适合网箱养殖的水域面积很大，水温0～30℃，盐度26‰～34‰的水域都可以开展海胆养殖，还可以分阶段接力养殖。

大连铭吉华阳水产公司养殖场2019年3月投放网箱100口开始进行马粪海胆、大连紫海胆、刺参、皱纹盘鲍、香螺自然海区网箱混养试验，到2020年5月，在自有海区内湾近海陆续投放马粪海胆与海参混养网箱400个，到2020年6月，养殖的马粪海胆陆续上市，销量销价十分可观。2020年9月，马粪海胆产量达到200kg/箱左右，产值2.8万元/箱以上。到2021年9月份，马粪海胆年总产值达1000万元以上;混养的刺参产值1.2万元/箱以上，年产值达到500万元以上。核算实际产值达到4万元/箱以上，实际净利润2.5万～2.8万元/箱，取得很好的经济效益和社会效益。现将养殖技术总结如下。

1养殖海域及网箱

1.1养殖海域选择

选择近岸，风浪较小，水流通暢，水深10～15m，水质清澈，透明度3～5m的水域，进行海胆海参网箱的养殖。

配套的海带、裙带菜的台筏可以设在远离近岸，流水大的地方，有利海菜的生长。

1.2网箱

网箱规格3m×3m×3m，实用水体25m3，用木板和浮漂搭建。网箱制作所需材料及成本见表1。

一亩（667m2）海域可设置网箱40口，每8口网箱为一组，横向2口一排，纵向20口。两排网箱横向距离25～30m。

2苗种暂养及分级投放

2.1马粪海胆苗种暂养

马粪海胆苗购买入箱时间在每年10月中下旬和4月中下旬两个时间段，称秋苗和春苗。水温10～18℃，苗种规格平均1200头/kg，投放密度10kg/箱，平均400～500头/m3，进行暂养。

2.2马粪海胆分级投放

2.2.1分苗时间分苗时间分春、秋两季。秋季分苗一般在养殖海区自然海水水温下降到15℃时（黄海北部、黄海南部，一般在11月中下旬）进行。春季分苗一般在4—5月，水温10～12℃时进行。此时，气温、水温都比较适宜，分苗操作对苗种伤害比较小，有利于减少苗种应激反应，提高分苗成活率。

2.2.2苗种分级及放养用不同规格的筛子在水中筛分苗种，按苗种大小分级养殖。苗种规格、分级标准、放养密度及投放情况见表2。

2.4刺参苗投放

刺参苗投放也分春、秋两季进行，春天投放在四、五月份，秋天投放在十月份。苗种规格分别为100～200头/kg和60～100头/kg。春苗是冬季室内越冬苗，规格偏小;秋苗是参圈手捡苗，规格偏大。投放数量5～10kg/箱，即每箱投放刺参苗在1000头左右。

3养殖管理

3.1海胆饵料配套养殖及投喂

3.1.1饵料配套养殖配套养殖的褐藻类品种有海带、裙带菜、海蒿子、龙须菜。可按1∶5～1∶8的比例设置海藻养殖台筏，即一台养殖台筏，可为5～8箱海胆提供饵料。也可收集野生海菜，晒干后备用，在鲜菜不足时使用，摄食效果尚可。

3.1.2饵料投喂马粪海胆的主要食物是大型海藻，最喜食的藻类是海带、裙带菜、海蒿子等褐藻类。依据不同季节及摄食情况，调整投喂数量和投喂方法，一般2～3d投喂一次，每次投喂量为体重的5%～10%，可直接把海藻投到网箱底部散开即可。

3.2刺参配合饲料制作与投喂

3.2.1刺参配合饲料的制作制作刺参配合饲料使用的设备主要有粉碎机、搅拌机和制片机。刺参饲料配方见表3。该配方利用海域的废弃物，既环保又经济实用，取材方便数量充足，通过加工制成刺参配合饲料，成本3000元/t左右，用配合饲料投喂刺参时，海胆也能同时摄食一部分，可解决高温和海藻淡季海胆饲料不足问题。

3.2.2饲料投喂2～3d投喂一次配合饲料，每次投喂量为刺参体重的1%～2%。

3.3养成期分级

3.3.1分苗时间春秋季节，当养殖的马粪海胆苗部分规格达到30mm及以上，水温在10～15℃时，进行第二次人工筛选分级，可分成3个等级：18mm以上、15～18mm和15mm以下。

3.3.2养成网箱苗种投放数量马粪海胆苗种规格达到30mm，即可进行人工筛选进入养成箱管理，放养密度为4000～5000头/箱。可养殖到12～16头/kg商品规格上市。

3.4养殖周期内的日常管理

每日观察海胆和刺参苗的分布状态、摄食情况、残饵粪便情况等，记录水温、投饵品种及数量，清除死亡个体。

3.5高温季节的重要管理与技术

水温上升到18℃以上，减少投喂饵料数量，也可采取少投、勤投、吊菜等方法，防止饵料发生覆盖发霉情况，导致海胆发病，甚至死亡。

高温季节，马粪海胆易患黑嘴病，造成大量死亡。预防措施：定期提起网箱网衣水层，使用0.3～0.6mg/L二氧化氯消毒20～30min。

保持水流通畅，投喂新鲜饵料。高温时可采取内排外移技术等方法，确保马粪海胆平安度夏，减少大面积死亡发生。

4养殖结果

2020年5月—2021年9月，马粪海胆经16～18个月养殖，达到商品规格（12～20个/kg），产量200～250kg/箱，成活率70%，产值2.8万元/箱以上;刺参经18个月养殖，大部分个体达到商品规格（10～16头/kg），产量50kg/箱以上，成活率80%，售价240元/kg，产值1.2万元/箱以上。核算单箱总产值达到4万元以上，净利润25000～28000元/箱。

5討论与结论

马粪海胆苗种投放时间分春、秋两季。秋季投苗时间为9—10月份，秋苗为当年培育的苗种，平均个体10～15mm;春季投苗时间为3—4月份，春苗为越冬后秋苗的小个体部分，平均个体15～30mm。从多年经验来看，秋苗体壮、生长快、度夏成活率高，春苗体弱、生长慢、度夏死亡率高，因此，正常情况下，最好选购秋季苗养殖。

每个网箱投放刺参苗1000头左右，可利用海胆粪便及网箱附着物做为饵料，能够保障刺参苗的摄食及生长速度，一般不需额外投放刺参饲料。而配合饲料可做为补充饵料，弥补自然饵料不足问题，减少海胆、刺参摄食活动空间和运动量，缩短养殖周期，效果明显。

自然海区马粪海胆与刺参网箱混养技术，依据不同养殖品种的分布及摄食特点，实现立体养殖和残饵代谢物的再利用，具有低投入、高产出、易操作、养殖周期短、绿色环保的特点，且风险可控，具有良好的社会效益和生态效益，有很高的推广价值，前景广阔。

参考文献：

[1]常亚青，丁君，宋坚，等.海参海胆生物学研究与养殖[M].海洋出版社，2004.

[2]王子臣，常亚青.虾夷马粪海胆人工育苗的研究[J].中国水产科学，1999，6（1）：60-67.

[3]农业农村部渔业渔政管理局.2017中国渔业统计年鉴[J].北京：中国农业出版社，2017：23.

[4]农业农村部渔业渔政管理局，全国水产技术推广总站，中国水产学会.2019中国渔业统计年鉴[J].北京：中国农业出版社，2019：2

（收稿日期：2021-11-21;修回日期：2022-01-07）