黄带拟鲹养殖技术

张涛 杨祯 高铭鸿 曹新宇 赵睿虎 王舒慧 姜志强

摘要：在室内工厂化循环水养殖车间和海上网箱开展黄带拟鲹（Pseudocaranxdentex）养殖试验研究。通过试验观察掌握了黄带拟鲹的生物学特点，摸清了其温度、溶解氧等主要水质指标的要求及适宜的饵料种类和投喂模式，在此基础上突破了室内工厂化及海上网箱黄带拟鲹养殖技术。工厂化养殖产量15～20kg/m3，网海养殖产量10kg/m3。

关键词：黄带拟鲹（Pseudocaranxdentex）;工厂化循环水养殖;网箱养殖

黄带拟鲹（Pseudocaranxdentex）隶属于鲈形目，鲹科，又称岛鲹、缟鲹或大竹荚鱼[1]。由于个体大，脂肪丰富，肉质紧实肥嫩、细腻鲜甜，被称为鲹中之王，在日本市场价格昂贵，属于日式刺身与寿司料理中的高级食材，广受推崇。黄带拟鲹近年来不仅在日本市场大受欢迎，国内市场也供不应求，但该鱼的养殖在我国还没有大规模开展，目前只能从日本进口。黄带拟鲹生长速度快，肉质好，为高价值的优质海水鱼类，在我国海水鱼养殖中将有很好的发展潜力[2-3]。

为探讨黄带拟鲹在我国养殖的可行性，2019年大连天正实业有限公司从日本引进了一批黄带拟鲹苗种，并开展了室内工厂化循环水养殖试验和海上网箱养殖试验研究。经2年的研究试验，基本掌握了黄带拟鲹的生物学特点，摸清了其温度、溶解氧等主要水质指标的要求，掌握了适宜的饵料种类和投喂模式，在此基础上突破了黄带拟鲹工厂化养殖和网箱养殖技术，采用陆海接力方式，养成了商品鱼。

1工厂化养殖

1.1养殖池

使用面积30～50m2，圆形、椭圆形或方形抹角水泥池养殖，池深1.0～1.5m，水深保持0.8m以上。养鱼池池底呈圆锥状，坡度3%～10%。池中央设置排水口，排水口安装多孔排水管。养殖池进水管沿池壁切向进水，便于将池底残饵、粪便冲起，及时排污。

1.2放养密度

经对比试验，采用的不同生长阶段合理放养密度见表1。

1.3养殖条件

根据试验观察，养殖过程中光照强度应控制在500～2000lx，光线应均匀、柔和;水温15～30℃;盐度20‰～32‰;pH值7.5～8.2;溶解氧保持5mg/L以上。

养殖试验表明，黄带拟鲹耐低氧能力高于同一个科的黄条鰤[4]。水温15℃时尚能摄食，12℃时活动正常，但基本不摄食，不能长期低于10℃。

1.4投喂模式

黄带拟鲹对人工配合饲料较易接受，因此饲养中主要采用人工配合颗粒饲料。饲料投喂应坚持定时、定点、定量的原则，每天8：00投喂一次、16：00投喂一次。一般按饱食量的80%～90%进行投喂。饲料系数1.2～1.3。

2网箱养殖

2.1养殖网箱

黄带拟鲹个体较大，生长快，水质要求高，应采用较大的离岸大型网箱，本试验使用10m×10m×6m深水方形网箱。

2.2放养密度

不同生长阶段黄带拟鲹网箱养殖的合理放养密度见表2。

2.3养殖条件

网箱养殖的适宜水温为15～30℃;盐度20‰～32‰;pH值7.5～8.2;溶解氧5mg/L以上。在大连地区每年5月份水温达12℃时从室内转移到网箱，10月当水温将至12℃时转移回室内，转运时需采用直径2m左右的帆布篓，水中充氧。

2.4饲养管理

黄带拟鲹在海上网箱养殖时也以人工配合饲料为主，少量搭配鲜杂鱼，在投喂人工配合颗粒饲料时，要控制好投喂量，该鱼摄食凶猛，有时吃饱了还吃，但过后又有往外吐食的现象，所以最好控制在七八成饱即可。饲料投喂应坚持定时、定点、定量的原则，每天8：00投喂一次、16：00投喂一次。网箱养殖饲料会损失的多一些，饲料系数一般在1.3～1.5。如遇大风、冷空气或台风天气，则需停饵。

3养殖结果

3.1工厂化养殖生长情况

黄带拟鲹工厂化养殖不同生长阶段的生长速度见表3。

从工厂化养殖的生长速度来看，250g以前体重增长略慢，每2個月约增长小于100g，之后增长加快，每2个月增长大于100g。水温高于20℃时生长会快一些。

3.2网箱养殖生长情况

黄带拟鲹网箱养殖不同生长阶段的生长速度见表4。

从网箱养殖生长数据来看，温度影响还是较为明显，10月15至10月31日，由于水温降到16℃，鱼体仅增长了10g。因此进行网箱养殖时在海区水温降至16℃之前，应及时通过活鱼船或大型帆布篓将鱼转运至室内工厂化养殖。

3.3产量及效益

在养殖过程中养殖较为规范、细心，未发生病害。同样温度下，

网箱养殖的生长速度要较工厂化养殖的速度更快一些。黄带拟鲹工厂化养殖时产量可达15～20kg/m3，网箱养殖时产量可达10kg/m3。黄带拟鲹商品鱼价格目前为140元/kg左右，养殖效益极为可观。

黄带拟鲹养殖的成功，可极大减少从日本的进口，尤其在日本目前疫情较为严重的情况下，可在一定程度上满足国内市场的需求。

参考文献：

[1]陈大刚，张美昭.中国海洋鱼类[M].青岛：中国海洋大学出版社，2015：1096-1097.

[2]杨祯，杨旭，高铭鸿，等.温度对黄带拟鲹耗氧率、排氨率及窒息点的影响[J].河北渔业，2021（7）：1-4.

[3]马青，姜晨，周丽青，等.黄带拟鲹染色体核型特征分析[J].中国水产科学，2021，28（50）：561-568.

[4]罗耀明，李多慧，高志鹰，等.黄条鰤养殖技术研究现状与展望[J].河北渔业，2017（10）：51-55.

（收稿日期：2021-12-1;修回日期：2022-01-29）