多花黑麦草在北疆的生产性能、干草的制作及营养价值分析

蔡 云，宋玲玉

（新疆维吾尔自治区草原总站，乌鲁木齐 830049）

多花黑麦草（LoliummultiflorumLamk）为禾本科黑麦草属，短多年生草本。秆多数丛生，直立，高50～70 cm。花果6～7月。容易栽培、产量高、刈割后再生性强、牲畜消化率高、适口性好且蛋白质含量丰富，是畜牧生产中优良的牧草。原产欧洲，为我国引种栽培牧草，新疆有少量栽培。多花黑麦草营养丰富，其中干草粗蛋白含量高达25%以上，可直接喂养牛、羊、马等[3-6]。在春、秋季生长繁茂。草质柔嫩多汁，生长快、分蘖多、能耐牧，是优质的放牧用牧草[1，2]。近年来，随着我国牧业结构的调整和居民生活水平的不断提高，畜产品的需求量日益增加，尽管牧草种植面积也逐年扩大，但我国饲草料生产还是难以满足发展迅猛的畜牧业需求。新疆作为牧业大省，大量天然草场处于退化中，栽培优质高产的牧草，以缓解草原退化和饲草供应不足的问题。多花黑麦草做成绿色干草和干草粉在新疆没有形成规模[7，8]，目前利用最多的是紫花苜蓿（Medicagosativa）做青贮或干草，因此研究多花黑麦草在新疆的生长性能，干草的制作方法及营养价值十分必要。本研究通过对多花黑麦草干草的酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗纤维、粗灰分、钙、粗蛋白、粗脂肪等营养指标进行分析，探究多花黑麦草在新疆种植的产量及营养价值，为更好利用多花黑麦草干草提供科学依据，更多推广种植高产优质多花黑麦草，同时为多花黑麦草的刈割管理及高效利用提供科学指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

多花黑麦草种子购置于天博草业有限公司，于2017年4月25日播种，试验采用随机区组排列，4次重复，小区面积15 m2（3 m×5 m）。各小区均为条播，小区行距40 cm，播种量4 g/m2，四周设有保护行。苗期及时中耕除草，生育期内施尿素150 kg/hm21次，田间采用滴管方式，灌水量4 500方/hm2，灌水2次。

1.2 生产性能指标的测定方法

确定刈割的时期以单位面积可消化营养物质达到最高为标志，既要考虑产草量，又要考虑纤维含量对适口性的影响，一般禾本科牧草以抽穗至开花期刈割为宜，9月是多花黑麦草的结实期，在本月采取刈割生物量较大。10月26日测定多花黑麦草的各生产性能指标，植株高度：从每小区选取固定的10个单株，测量从地面到最高部位的自然高度。鲜草及干草产草量测定：鲜草产量算当年刈割1次的产量，刈割测产后，各小区取等量草样1 kg，自然风干至恒重时称干重，计算干草产量。茎叶比测定：在测产时，小区中随机称取1 kg完整鲜草样，将茎和叶分开测定，分别称重，再按上述方法将其烘干，测定茎叶比。茎叶比=总茎质量/总叶质量。

1.3 营养指标的测定方法

在新疆自治区草原总站实验室内，根据牧草饲料检验规程对多花黑麦草干草进行检测，检测参数有粗蛋白:GB/T6432-94;粗脂肪:GB/T6433-94;灰分:GB/T6438-92;钙:GB/T6436-92;磷:GB/T6437-92。ANKOM2000i型滤袋技术测粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维。

2 结果与分析

2.1 多花黑麦草生产性能评价

如表1，株高、鲜草产量重、干草产量重等是衡量一个草种生产性能的重要指标，茎叶比是衡量牧草利用效率和价值的一个重要指标，茎叶比值越低的牧草适口性越好，消化率也越高。本试验测定的多花黑麦草的株高为85.86 cm，鲜草产量重为32 250 kg/hm2，干草产量为4 356 kg/hm2，茎叶比为0.49%。

表1 多花黑麦草的生产性能分析

2.2 多花黑麦草干草制作

多花黑麦草干草一般在开花期连续3 d以上的晴天刈割，将割下的牧草在草地上按3～5 cm厚铺开，暴晒4～5 h后堆成高1 m左右，直径1.5 m左右为宜的小草堆。等水分下降到15%左右时即可打捆，将打好的草捆堆垛储存，垛底用木头、蒿秆等垫起，高出地面30～50 cm，以便于通风。堆垛半个月内要检查垛内温度，要根据实际情况及时翻垛晾晒，以免霉烂。

表2 多花黑麦草干草各营养成分

2.3 多花黑麦草干草营养成分分析

多花黑麦草干草各营养成分测定结果如表2，酸性洗涤纤维含量为35.00%，中性洗涤纤维含量为52.53%，粗纤维含量为26.53%，粗灰分为含量18.9%，钙含量为0.82%，粗蛋白含量为17.9%，粗脂肪含量为0.6 g/g。磷含量为0.25%。多花黑麦草是一种优质的牧草，为各种家畜所喜食。王海英研究表明无论是新鲜、晒干还是青贮黑麦草营养物质丰富，都可以作为反刍动物粗饲料的良好来源[9]。周月君等说明冬牧黑麦草生长早期营养价值较高，青贮的粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维消化率降低[10]。本研究中多花黑麦草在呼图壁生产性能良好，当年株高可以达到为85.86 cm，当年刈割1次鲜草产量达到32 250 kg/hm2，干草产达到4 356 kg/hm2，茎叶比为0.49%。干草的制作方法简单，且各营养成分含量丰富，酸性洗涤纤维含量为35.00%，中性洗涤纤维含量为52.53%，粗纤维含量为26.53%，粗灰分为含量18.9%，钙含量为0.82%，粗蛋白含量为17.9%，粗脂肪含量为0.6%。

3 结 论

呼图壁种质的多花黑麦草生产性能良好，营养价值高，多花黑麦草干草在新疆具有广泛的应用前景。