秦脆苹果施钙预防苦痘病试验

李永焘 褚广东 方国红 李丙智

秦脆苹果是西北农林科技大学从蜜脆与富士杂交后代中选育而成的新品种，2017 年通过陕西省果树品种审定。 该品种在陕西千阳县9月中下旬成熟， 果实圆柱形， 单果质量260～400 g；果实红色，有香味，质地特别细、脆，汁液丰富，酸甜可口。其果实大小、颜色与蜜脆接近，但果柄比蜜脆长，没有采前落果现象，树体长势比蜜脆强。在各地的结果表现反映，果实内在品质超过红富士系列， 最大缺点是易发生苦痘病（又称苦陷病、斑点病，是苹果成熟期、贮藏期常发的缺钙性生理病害。苹果发生苦痘病后，果实味苦，食用价值降低），有些果园苦痘病发生率达到50%以上，常给生产造成损失，影响该品种的进一步推广。

针对此， 我们开展了不同时间不同方式施钙对秦脆果实苦痘病发生影响试验， 旨在为该品种苦痘病高效防控提供实用技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验处理 分别在3 个试验点进行了土壤施钙、树上喷钙对比试验。

1）陕西千阳试验点：土壤施钙。2020—2021年， 在陕西省千阳县南寨镇千阳天地生态农业科技有限公司果园内进行。 该园砧木为自根砧M9-T337，树龄6～7 年，株距1 m，行距3.5 m，2019 年嫁接秦脆。

钙肥使用时间为2020 年秋季 （11 月份）、2021 年早春（3 月份）、2021 年早夏（5 月份）。钙肥种类分别是硅钙镁钾肥和农用硝酸铵钙，使用剂量为0.5 kg/株和1 kg/株。 对照为0 处理，每处理9 株，分别离主干0.6 m 穴施；每株结果15～20 个，未套袋。 硅钙镁钾肥选用陕西华县荣昌钾肥厂产品， 农用硝酸铵钙选用应城市新都化工有限责任公司产品。

2）陕西淳化试验点：树上喷钙。在陕西省淳化县润镇鄯化村红果集团果园实施。 该园砧木为自根砧M9-T337，树龄4 年，株距1 m，行距3.5 m，2019 年嫁接秦脆。

叶片及果实喷钙时间从2021 年5 月到8月，每月喷2 次钙肥；9 月除袋后每3 天喷1 次钙肥，喷4 次。 合计全年喷钙10 次（5 次用氯化钙，5 次用糖醇钙），其中有5 次加入了硼肥。 选用氯化钙及迈普润钙每次亩用量0.2 kg（间隔喷布），硼酸每次亩用量20 g，其中隔1 次加入1 次硼肥。 每株结果15～25 个， 进行了果实套袋，每处理1 000 株。 氯化钙、硼酸选择陕西汉唐农业科技集团有限公司产品， 迈普润钙选择美国布兰特公司产品。

3）陕西彬州试验点：树上喷钙。在陕西省彬州市新民镇的彬州市长丰正果业农民专业合作社果园实施。 该园砧木为中间砧M26， 树龄3年，株距1 m，行距3.5 m。

叶片、 果实喷钙时间从2021 年5 月到9月， 每月喷3 次钙肥， 合计全年喷钙15 次，喷1 000 倍液米拉·硼钙。 每株结果15～25 个，进行了果实套袋，每处理1 000 株。 米拉·硼钙选择意大利米拉格罗国际有限公司产品。

1.2 数据统计 9 月15 日采收果实，并调查果实苦痘病发生情况。

苦痘病病情分级：0 级为果面无病斑，1 级为病斑面积小于果面的25%，2 级为病斑面积占果面的25%～50%，3 级为病斑面积占果面的50%～75%，4 级为病斑面积大于果面的75%。

病情指数=∑[各级病叶（果）数×相对级数值]/[调查总叶（果）数×最高病级]×100。

防治效果（%）=（对照病情指数-处理病情指数）/对照病情指数×100。

病果率（%）=（病果数/调查总数）×100。

2 结果与分析

2.1 秋季土壤施钙预防苦痘病效果 秋季不同施肥处理对苹果苦痘病发病率的影响见表1。 对照的病情指数26.25 为最高，病果率高达89.52%，各处理的病情指数、病果率均低于对照。其中硝酸铵钙0.5 kg/株的处理，预防苦痘病效果达到61.46%。

表1 秋季土壤施钙肥防治苹果苦痘病效果

2.2 春季土壤施钙预防苦痘病效果 春季土壤施钙处理对苹果苦痘病发病率的影响见表2。 对照的病情指数17.50 为最高，病果率高达86.51%，各处理的病情指数、病果率均低于对照。其中硝酸铵钙1 kg/株处理预防苦痘病效果达到63.82%，硝酸铵钙0.5 kg/株处理预防苦痘病效果达到63.46%。

表2 春季土壤施钙防治苹果苦痘病效果

施钙处理对苹果苦痘病发病率的影响见表3。 对照的病情指数25.52 为最高，病果率达到86.54%，不同处理的病情指数、病果率均低于对照， 其中硝酸铵钙1 kg/株处理病果率为45.35%，预防苦痘病的效果达到55.82%，硝酸铵钙0.5 kg/株处理预防苦痘病效果达到46.46%。

表3 夏季土壤施钙防治苹果苦痘病效果

2.4 树上喷钙预防苦痘病效果 生长季节叶片、 果实喷钙肥处理对苹果苦痘病发病率的影响见表4。 彬州与淳化试验点的防治效果非常接近，彬州对照的病情指数5.91 为最高，病果率达到29.35%，处理的病情指数、病果率均低于对照，其中彬州处理的病果率仅6.23%，预防苦痘病的效果达到88.46%；淳化处理苦痘病的病果率仅8.34%， 预防苦痘病的效果达到88.41%。

表4 树上喷钙防治苹果苦痘病效果

3 小结与讨论

生产实践表明，秦脆的果实品质、贮藏性、丰产性等综合性状均优于红富士， 但各地普遍反映该品种果实苦痘病非常严重。

通过不同季节在陕西千阳的土壤补钙试验可以看出， 秋季和春季土壤施钙， 硝酸铵钙0.5 kg/株预防苦痘病效果最好， 但发病率仍在30%～40%。

在陕西淳化和彬州，生长季节叶片、果实喷布10 次以上钙硼效果佳，其中彬州处理苦痘病的病果率仅6.23%，预防效果达到88.46%。

许多研究认为，钙的移动性差，土壤施钙效果要比叶片和果实喷钙效果差， 本试验结果再次验证了这一观点。

另外，一般品种无袋栽培苦痘病较轻，套袋栽培的苦痘病较重，本试验恰恰相反，秦脆套袋苹果苦痘病较轻，无袋栽培苦痘病较重，这可能与秦脆的品种特性有关系。

有人反映秦脆叶面、 果实喷钙防控苦痘病效果也不理想， 主要是喷布次数少和没有加硼的关系。 本试验的成功之处是叶片和果实喷布10 次以上钙肥，并且选择钙硼混喷，硼促进钙的吸收，对预防秦脆苹果苦痘病效果显著。