北京顺义地区竹叶青甜瓜春季保护地栽培技术

刘中华 谭永旺

(北京市优质农产品产销服务站 北京100101）

薄皮甜瓜品种竹叶青是北京顺义地区的一个地方品种，在当地有几十年的种植历史，以原小店乡为主要种植地区。 目前在顺义区杨镇、大孙各庄等部分乡镇还有种植，尤其以后陆马、松各庄、田宋营等村居多。

竹叶青甜瓜为绿皮绿肉红瓤型薄皮甜瓜品种，早熟性好，适合在六七成熟时采收，口感酥脆、糖度适中、香气浓郁，具有特殊的口感与味道，深受当地消费者喜爱，甜瓜主要销往北京顺义、河北燕郊等地的社区或超市。 栽培方式以春季保护地地爬为主，立架吊蔓栽培为辅，栽培设施以塑料大棚居多，有少量日光温室栽培。早春栽培授粉后35 d 左右可上市，晚春栽培30 d 左右可上市，每株选留4 个瓜时，单瓜重350 g 左右，最大的在500 g 以上。

北京市西甜瓜创新团队在产业发展调研工作中发现，产业发展对竹叶青甜瓜品种存在一定的需求。一是种植户需要具有表现稳定、品质优良、抗病性较强、纯度高的种子来提高产量和品质，满足市场的需求；二是经销商需要维持较好的老品种特性、稳定的种植面积。 团队育种功能研究室针对产业发展的需求开展了竹叶青甜瓜品种的改良与推广工作， 结合栽培、植保等功能研究室的工作，在竹叶青的品种改良与配套技术推广上采取收集整理品种资源、 比较选择优良品系、 选育提纯复壮等技术措施并取得了阶段性成果，给农户提供了更多的品种选择，同时帮助改善和提高生产技术，为其提供借鉴和指导，为竹叶青种植面积的稳定提供了技术支撑。

1 种子选择处理

生产用种宜选用经选育改良的种子， 尽量避免自行留种。

种子处理建议采用北京市西甜瓜创新团队植保功能研究室开发的西甜瓜种子消毒处理技术， 该技术操作简单，可以有效降低种传病害的发生，提高出苗率，帮助提高苗期抗病能力，促进壮苗。 也可以采用晒种、温汤浸种等传统方式进行处理。

2 重施基肥

秋季打垄或春季顶墒打垄，施优质有机肥或充分腐熟的农家肥4 000～5 000 kg/亩、优质饼肥100 kg/亩、50%硫酸钾20 kg/亩，混合均匀后深施合垄。

在重茬问题严重的地块， 可以基肥中混合施入抗重茬生物菌剂， 或者在后期肥水管理期间随水肥施入。

3 育苗及嫁接

根据栽培方式和设施条件安排播期， 多集中在1 月中下旬。

塑料大棚栽培播种在1 月下旬， 日光温室栽培播种在1 月上旬。 日光温室提早栽培如果采用多层覆盖方式，可在头年12 月初育苗。

建议采用自根苗种植，可以保证既有的品质，但在重茬地块须采用嫁接苗种植， 砧木品种一般选择白籽南瓜，品种上选择与薄皮甜瓜亲和性、共生性较好且对甜瓜品质影响较小的品种。

嫁接育苗根据嫁接方式不同，与砧木错开播期，一般插接时砧木比接穗提前5～7 d，靠接时砧木比接穗晚播 5～7 d。

注意提高嫁接质量，使结合面充分融合，否则容易引起果实成熟期养分运输障碍，造成植株早衰。

4 定植密度

根据栽培设施和栽培习惯等具体情况， 单行或双行栽培均可

定植宜早不宜迟，早定植可以促进根系发育，幼苗3 叶1 心时可以定植。 单垄单行爬地蔓栽培，亩栽1 600 株，单垄双行双蔓栽培，亩保苗 2 000 株。 单垄双行单蔓吊蔓栽培，亩保苗2 200 株。

5 整枝方式

双蔓吊蔓整蔓：4 叶1 心打顶，选留2 条健壮子蔓上缠绕吊线，子蔓4 节以上留瓜，每蔓留瓜2～3 个，留够瓜生长的功能叶后，多余老叶和孙蔓全部剪掉。

单蔓吊蔓整蔓：4 叶1 心打顶，子蔓上留瓜，每蔓留瓜4～5 个，留够瓜生长的功能叶后，多余老叶和孙蔓全部剪掉。

多蔓地爬整蔓：4 叶1 心打顶，子蔓上留瓜，为提早上市，原则上见瓜即留，每株留3～4 个瓜，瓜后留5 片叶打顶。

6 辅助坐瓜

6.1 药剂处理

早春栽培坐瓜期温度低，昆虫少，花粉量不足，不容易坐瓜，可用0.1%吡效隆（坐瓜灵）兑水进行处理，开花前一天，用小喷雾器从瓜胎顶部连花瓜胎定向喷雾，气温偏低时可适当降低浓度，以防畸形瓜、苦味瓜的产生。

6.2 蜜蜂辅助授粉

有条件的可以使用蜜蜂或雄蜂辅助授粉技术，提高品质。 开花前提前1 周放入蜂箱，使蜂群适应棚内环境。

7 肥水管理

宜采用滴灌方式浇水， 使用滴灌可以有效控制水量，防止过量灌溉浪费水资源，同时有利于春季栽培地温的提升。

一般情况下，在定植、缓苗、开花、膨瓜等4 个时期灌溉即可，视墒情和气温调整水量。采收前10 d 严格控水，以提高糖度。

一般在第一批瓜膨大期， 亩追施硫酸钾15 kg。可以适量喷施含钙、硼等微量元素的叶面肥，整个生育期或者从开花初期开始，每隔7～10 d 喷1 次，共喷3～5 次。 微量元素的使用可以提高果实的食用品质。

8 主要病害的防治

竹叶青甜瓜早春保护地栽培病害较少， 主要病害有枯萎病、霜霉病、叶枯病、叶斑病、疫病、白粉病、病毒病等，其中，枯萎病和白粉病较为严重。 防治上应以预防为主， 定植前应对棚室及土壤进行消毒处理，病害严重时采用化学药剂防治。

药剂防治：4%农抗120 与75%百菌清、70%代森锰锌从苗期开始至后期拉秧分别混配交替使用，每隔7～10 d 喷1 次，在苗期分别再加入72.2%普力克。

枯萎病： 恶霉灵叶喷、 络氨铜·锌灌根， 同时进行。

白粉病：三唑酮（粉锈宁）分别混配腈菌唑、杜邦福星、氟菌唑（特富灵）防治。

9 采收

竹叶青甜瓜一般7 成熟、糖度11 度以上时达到最佳食用品质，过熟发面，水分流失，糖度降低，因此需要及时采收。

竹叶青甜瓜不耐储运，运输不当容易造成表皮擦伤，影响商品性，采收时可以使用泡沫网套加以保护。

一般春季生产在开花授粉后35 d 左右， 果面变为灰绿并带光泽，香味浓重时及时采收，采收时轻拿轻放，避免擦伤表面。