兴化龙香芋绿色高效生产技术规程

王 安 袁克祥 仲小权 陈春生 吴 薇 常庆涛 杨美华

（1.江苏省农业科学院泰州农科所 泰州225300；2.兴化市现代农业发展服务中心 江苏兴化225754；3.兴化市杨森蔬菜种植家庭农场 江苏兴化225754）

兴化龙香芋是泰州市现代高效农业特色产业之一， 也是泰州市重点推进和优先发展的地方特色优势产业之一。 其种植区域主要分布在兴化垛田地区，常年种植面积6 000 亩左右， 亩产芋头2 000 kg 以上，亩纯收入在5 000 元以上，经济效益十分显著，已成为兴化市种植业结构调整的主要蔬菜品种。 株高1.2～1.5 m，叶片深绿色，叶柄绿色，叶柄长，叶片与叶柄相连处有紫晕。 母芋近圆形，肉质白、粉而香；子芋少、椭圆形、肉质粉。 但近年来，肥药过量使用、土壤板结、 病虫害发生严重等问题对兴化龙香芋绿色高效生产造成不利影响。 为确保当地龙香芋生产取得更大经济效益， 促进兴化龙香芋产业健康可持续发展，特制定如下兴化龙香芋绿色高效生产技术规程。

1 范围

本规程规定了兴化龙香芋的产地环境条件、管理技术、病虫害防治、采收等内容。

本标准适用于兴化龙香芋在泰州兴化地区的生产， 其他生态条件相似地区的芋头生产也可参照执行。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准条款。 凡是注明日期的引用文件，其随后的所有修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。 然而，鼓励根据本标准达成协议的各方面研究是否可以使用这些文件的最新版本。 凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY 5251-2004 无公害食品芋头

NY 5010-2016 无公害农产品 种植业产地环境条件

DB 32/T343.2 无公害农产品（食品）生产技术规程

NY/T 394-2000 绿色食品肥料使用准则

NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则

GB/T 8321 农业合理使用原则

NY 525 有机肥料

3 产地环境条件

龙香芋原产于热带湿润地区，喜温耐湿，适宜种植在生态条件良好、排灌条件好、远离污染源的农业生产区域，应选择土壤肥沃、土层深厚、通透性好的田块，并符合NY 5010-2016《无公害农产品 种植业产地环境条件》的规定。

发芽适宜生长的温度为13～15℃，苗期及生长中期适宜温度为20～30℃，球茎膨大期适宜温度为27～30℃。 较耐阳，不需强光，地下茎膨大时以短日照为好。 对土壤的适应性较强，土壤适宜pH 为 5.5～7.0。喜湿怕旱、不耐涝，田间持水量以60%～70%为宜。

4 生产技术管理

4.1 播种

4.1.1 种芋选择 选择具有本品种特征， 且无病虫伤斑、顶芽完好、质量为40～50 g 的种芋，亩用种芋100～125 kg。播种前晾晒2 d，去掉芋芽周围的干枯叶鞘， 后用25%阿米西达悬浮液或70%甲基托布津（50%多菌灵可湿性粉剂）800 倍液浸泡5 min，晾干。

4.1.2 育苗 3 月底选择排水良好、土壤疏松、朝南的田块作为苗床，苗床宽度为1.0～1.2 m、深度为8～10 cm，长度依播种量而定。 苗床压实后排放种芋，顶芽朝上，用细土或腐熟有机肥盖没种芋，浇足底水，并加盖稻草和覆盖薄膜，待种芽长至3～5 cm 时除去覆盖物，炼苗2～3 d 后进行移栽。

4.1.3 整地做畦 选择地势较高、 灌溉条件良好、土壤肥沃的非重茬田， 每亩施腐熟有机肥2 000～3 000 kg，加施45%高浓度硫酸钾复合肥（N 15%+P2O515%+K2O 15%）50 kg 作基肥，整细整平土壤，上虚下实。 按畦宽 2.5 m、沟宽 30 cm、沟深 15～20 cm 做畦。

4.1.4 移栽定植 移栽前每亩沟施复合肥25～30 kg（N、P2O5、K2O 为 15∶15∶15）， 根据畦方向离沟 20 cm处， 按行距 70 cm 开浅沟， 沟深 8～10 cm， 按株距45 cm 穴栽于浅沟内，深度以盖没种芋为宜，浇足活棵水，并在行间每亩预留苗90～120 株，移栽后及时喷洒96%金都尔乳油800 倍液进行封闭除草。

4.1.5 查苗补缺 移栽后1 周内对田间苗情进行查看，及时用预留苗换补病弱苗。

4.2 大田管理

4.2.1 肥料管理 肥料的施用应符合NY/T 496 《肥料合理使用准则 通则》和NY 525《有机肥料》的规定。 3～4 叶期龙香芋基肥不足的田块，每亩施用45%高浓度硫酸钾复合肥15 kg 作为发棵肥；8～9 叶期结合雍根培土施膨大肥，膨大肥以有机肥为主，施用牛羊粪等优质有机肥1 000 kg/亩或土杂肥3 000 kg/亩，最好不要施无机氮肥。 有机肥不能保证的， 可以施45%高浓度复合肥50 kg/亩。

4.2.2 水分管理 芋头喜湿怕涝， 整个生育期都应保持土壤湿润。 一般活棵后至7 月中旬每隔1 d 浇1 次水，7 月中旬至 9 月初每天早晚各浇 1 次水，9 月中旬至10 月上旬每隔1 d 浇1 次水， 浇水采用机械喷洒或将水灌在沟中人工浇水，灌水宜在早晚进行，有喷灌条件的田块可采取喷灌方式进行。

4.2.3 雍根培土 4～5 叶期填平浅沟，6～7 叶期再进行浅中耕培土， 并于8～9 叶期结合施肥进行雍根培土，培土深度 13～15 cm。

4.2.4 去边荷 结合芋头壅根培土进行， 以达到抑制子芋顶芽生长的目的。 将子芋叶压埋于土中，避免对植株生长造成负面影响，时间以晴天中午为宜，可采用压、踩、割方式等进行。

4.2.5 铺草 进入夏季酷暑时期需铺草保湿， 可于7 月下旬至8 月上旬和8 月中旬至8 月下旬进行，铺草以稻草秸秆为主，也可人工捞取水草覆盖。

4.2.6 病虫害防治 生产上主要病害有芋疫病和茎腐病等，以芋疫病最为严重。 主要虫害有斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫和蛴螬等。 以预防为主、综合防治为原则，在病虫害发生较轻的情况下，采用农业和物理措施防治，在发生较重必须使用农药时，应符合GB 4285《农药安全使用标准》、GB/T 8321 《农药合理使用准则》的规定，严格控制农药使用浓度及安全间隔期。

（1）病害防治方法：疫病防治以防为主、防治结合。未发病田块，正常气候情况下，每隔10～15 d 用杜邦可杀得叁千+抑快净或杜邦可杀得叁千+阿米西达（嘧菌酯）1 000 倍液保护性防治，喷药要均匀、周到，交替轮换用药。 若遇到5 d 以上连阴雨，无论是否有发病， 都要在雨隙用杜邦可杀得叁千+增威盈绿1 000 倍液喷药防治1 次。 发病田块可用杜邦可杀得叁千+增威盈绿1 000 倍液喷药防治1 次，3 d 内再按未发病方法喷药1 次，防止二次侵染。 茎腐病发病初期， 用杜邦阿砣1 500 倍液或70%甲基托布津1 000 倍液均匀喷雾防治， 喷药时要注意基部用药。芋头叶片比较光滑，为了增加药剂的黏着力，配药时可加入少量有机硅，喷药时要均匀周到，在芋头植株上形成保护层。

（2）虫害防治方法：防治斜纹夜蛾，在个别叶片受害时可摘除虫叶， 较多叶片受害时应及早喷药进行防治， 每亩用杜邦康宽10～15 g+4.5%高效氯氰菊酯乳油120～150 ml 喷雾防治， 重点喷洒芋头嫩叶背面、 叶柄等部位。 喷药时间要在傍晚或清晨， 以提高防治效果； 防治红蜘蛛， 可选用9.5%螨即死乳油2 000～3 000 倍液， 或 15%扫螨净乳油 1 500 倍液喷雾； 防治蚜虫，可先采用黄板诱蚜器诱杀，严重时采用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液喷雾； 防治蛴螬，可于7 月中下旬进行杀虫灯诱杀金 龟子（蛴螬成虫），或于8 月芋头膨大时结合田间浇水，于夜间淹田3～4 h 之后及时排尽田间积水，即可有效防治蛴螬。

4.2.7 杂草防除 生长期间结合中耕松土、 培土及时人工除草。

5 芋头采收

一般在11 月中下旬（下霜之前）芋头植株地上部茎叶全部发黄或枯萎即可收获， 此时采收淀粉含量高、食味好、产量高。 根据市场行情可提早收获，亦可延迟收获， 增加种植效益。 采收最好选在晴天进行，以便晾干芋球茎表面水分，晚收还可防止冻害。作商品芋采收时， 将母芋和子芋分开， 尽量保证子芋、孙芋连结不分开，减少伤口。 留种的种芋采收前6～7 d 在叶柄基部 5～8 cm 处割去地上部,待伤口干燥愈合后采收。 采收时整株挖起分离子芋,晾干表面水分,挑选符合留种要求的子芋留种贮藏。 作种芋采收时，最好整株带土采收。

6 田间档案记载

记载兴化龙香芋种植期内的田间投入品使用、田间管理和农事操作等信息，保留档案2 年以上。