岚皋县魔芋种芋管理要点

刘立友 张 华

(1.陕西省岚皋县魔芋局 陕西岚皋 725400；2.陕西省岚皋县农业农村局 陕西岚皋 725400)

魔芋(Konjac)为天南星科、魔芋属、多年生草本植物，是一种具有一定保健功能的植物，中国早在2000多年前就开始栽培魔芋；低纬度高海拔山区、亚热带湿润季风气候、日照较少、雨量丰富、湿度较大的区域最适宜魔芋种植。

随着魔芋加工市场的不断开发利用和人民生活水平的提高，魔芋产品倍受青睐，魔芋产业不断迅猛发展，成为山区脱贫增收的明星产业。但是由于近年来魔芋发展迅速，种质资源发展跟不上脚步，造成市场上种芋质量层次不齐，造成了部分种植户的直接损失，影响了生产积极性，严重制约了产业发展。本文通过作者多年来从事魔芋产业发展的经验，概括了种芋选择的技术要点，希望能够对广大种植户有所帮助。

1 岚皋县魔芋的发展状况

岚皋县自80年代初就开始把魔芋种植当作农民增收致富的产业来抓，经过近四十年的发展现有魔芋种植面积达1万hm2，占陕西南部产区面积的30%。

2 种芋选择技术要点

种芋是魔芋产业发展中的关键环节，严把种芋质量关对于后期魔芋产量增加和有效预防病虫害有着关键性作用，因此要发展魔芋产业，就要优选种芋，精细管理。

2.1 种芋来源

相同纬度地区的魔芋种芋相互适应性最好，种芋安全生长系数高，利于魔芋产业的健康扩建，要参照当地的纬度线进行定位选择，在同等区域内调剂种芋，不宜跨纬度调运。

为长远发展考虑，在种植魔芋过程中，可以划出一部分地用于种芋繁殖基地，魔芋种芋产地来自同一个地方最宜繁育。

2.2 选择低年龄种芋

低年龄种芋质量最好，膨大系数越高，增产能力最大。可以通过种芋叶柄痕迹判别种芋年龄。凡叶柄痕迹超过球茎直径二分之一者为年龄较长的劣质种芋，叶柄痕迹小，则球茎年龄越小，则种芋质量越好。

2.3 种芋外观选择

看芽窝：芽窝不宜太深，芽窝浅、芽口平为好种芋；芽窝越深，则种芋年龄越大，生长长势越差；无机械损伤、无霉烂、无杂质、无虫害口的魔芋种芋为优质种芋。

看外形、观色泽：种芋表面光滑，无疤痕、不畸形、顶芽短而粗壮，芽色鲜亮，颜色为浅红色；种芋的种脐很小或者不明显，均为优质魔芋种芋。

2.4 种芋大小选择

魔芋种芋大小比较接近相对一致，魔芋球茎形状多为陀螺状或椭圆形，种芋按照质量大小分类，用于建设魔芋种芋繁殖基地的主要大小重量一般不超过150 g；用于商品魔芋种植的种芋一般以单个重量为150 g至500 g以下的幼嫩魔芋球茎，种芋外观无病害、虫害症状，种芋色泽鲜亮，球茎形状为陀螺状或椭圆形，顶芽肥壮，颜色为浅红色的新鲜种芋用作商品魔芋种植。

2.5 种芋运输要点

种芋采用规格60 cm×45 cm×30 cm的硬质多孔容器包装分层铺垫洁净的干草或纸屑、木屑，上部覆盖草(纸)并加盖防压盖，以防种芋损伤，以保证种芋质量安全。

运输过程中，防止挤压、防止雨淋、防止寒冻、防止暴晒、防止化学污染。根据运输工具的大小确定一次性的运输量，每次装运的总层高不能超过3层，尽量减少运输途中的颠簸。做到轻运、轻搬、轻放防止机械损伤。

3 岚皋魔芋发展思路

当前岚皋魔芋发展存在三个问题：科学种植管理技术没有全面普及的问题；推动种植魔芋发展资金不足的问题；种源种植基地规模不大的问题。这也是制约很多魔芋主产区的通病。

从发展思路来看，从政府层面要加大对魔芋产业的资金支持，优化产业资金使用；规划魔芋产业长期发展目标，建立优质魔芋种芋扩繁基地。技术部门要加大魔芋科学管理技术研究，为魔芋产业发展提供技术保障；要做好技术宣传与推广示范，引导广大种植户应用优质魔芋生产技术，少走弯路减少损失。