优质草莓大棚无公害栽培技术

宋翠萍

（山东省东营市东营区胜利街道办事处，山东 东营 257000）

草莓在繁殖、栽培、适应性等方面优势突出，不但可在果实新鲜时食用，而且可加工为不同的草莓制品，比如：草莓饼干、草莓奶昔、草莓糖、草莓果酱等。当前，随着国民经济水平不断提高，对大棚无公害草莓的需求量逐渐增加，需合理应用大棚栽培技术，满足市场对无公害草莓的需求。

一、草莓品种选择

选择草莓品种时建议选择休眠期短、早熟、高产的优质草莓品种，如黔莓一号和二号、红颜、章姬等草莓品种。

黔莓一号草莓具有生长良好、植株高大、植株强壮、硬度佳等优点，单果质量在26.5 g 左右，亩产量约为2500 kg。此品种具有耐热、耐寒，以及耐寒、抗灰霉病等优势，可大面积栽培。

黔莓二号草莓在生长势头、植株以及繁殖系数、分裂等方面优势突出，单果质量约为25.1 g，亩产量在2300 kg 左右，果实为圆锥形、鲜红色，味道浓郁且口感良好。黔莓二号硬度较高，在运输时损失率较低，抗病能力和黔莓一号一致，可以很好的抵抗灰霉病、白粉病及炭疽病等病害[1]。

章姬草莓支柱根系粗壮，叶片为绿色，存在生长良好、花果数量多的特征，果实无沟且平滑，果实较大，尖部呈青色，产量高且利于储存、运输。章姬草莓单果质量约为22 g，部分果实重量可达到45 g 左右，抗病能力较佳。

红颜草莓在植株生长、果实、硬度、运输等方面的优势突出，株型较大，匍匐茎抽生能力非常强，抗病能力较佳，可确保整体产量。

二、优质草莓大棚无公害栽培技术要点

1、培育壮苗

选择灌排方便、土壤肥沃并且前茬没有栽培草莓的地块，在越冬前深翻，可以有效改善土壤性状，降低病虫害发生率。确定繁苗田后施基肥，提前铺设好排灌设施。定植前使用土壤杀虫剂，防止发生地下害虫伤根的问题。

选择健壮、丰产性良好、果形和品质较佳的植株，选择可抽生匍匐茎苗为繁苗母株，秋季株行距设置在18 cm 左右。在平均气温15 ℃左右时，将母株定植在专用繁苗田中，建议选择组培苗培育。

设施栽培时选择根系发达、一级侧根＞20 条的壮苗。壮苗的叶柄粗短，长度、宽度分别约为12 cm、4 cm，成龄叶片数在6 片左右，新茎粗＞1.2 cm，每株苗质量约为30 g，具有花芽分化早、发育佳没有病虫害等特点。

2、科学定植

每年9 月中旬至10 月初为最佳定植时期，在挖苗前1 天育苗圃浇头水，但需要避免伤根，按照苗的大小分棚定植即可。如果使用营养钵育苗，需在种植时将塑料钵去除。大棚栽培株距设置为18 cm 左右，每棚约种植1850 株。通过定向方法种植中间5 畦，每畦种植2 行，要保证草莓苗弓背朝畦外侧定植，大棚两侧2 畦单行种植。新茎基部入土、苗子心部禁止埋土，定植后浇水能达到稳根的目的，1周左右成活。此时需进行除草与株间松土，及时将枯老病叶摘除，并进行补苗处理[2]。

3、温度控制

草莓果实发育温度为20 ℃左右，大棚内套中棚、盖地膜，保证棚内日间温度在25 ℃左右，夜间温度在10 ℃左右。如果达到30 ℃的高温，则应及时降温、通风。土壤湿度过高或过低均会对草莓根系活力、果实生长发育造成严重威胁，需严格控制大棚温湿度，保证土壤湿度在50%～55%，保证草莓生长发育良好。

4、水肥管理

定植苗长出2 个叶片后可将老叶摘除，长出新叶后可喷洒12 kg 尿素，在9 月中旬至9 月下旬施加20 kg 复合肥，然后浇水、中耕，10 月中下旬时进行扣棚处理。

塑料大棚草莓结果期比较长，为避免发生早衰需科学施用基肥，并适时追肥与喷施叶面肥。生长不良时施加氮肥，结果较多需施加钾肥[3]。腐熟栏肥、复合肥、钙镁磷肥分别为28吨/hm²、420 kg/hm²、1450 kg/hm²。中后期结合喷药喷施叶面肥，旨在促使中后期果实发育良好，提高单果质量与含糖量。

草莓生长期间需补充足够水分，开花期可适当减少浇水量，灌水可配合施肥同时进行，肥料和水的配比为1：900 左右。土壤湿度大时不需灌水，建议将肥液经管道施加到土壤中；土壤干燥时可将肥料稀释成3800 倍左右。

5、病虫害防治

为有效防止病虫害的发生，需严格控制棚内温湿度，低温高湿是引发病虫害的主要原因，需做好保温、降湿、通风等工作，并联系实际选择杀虫剂、灭鼠药、多菌灵等药剂。

白粉病防治可使用浓度为70%的甲基托布津粉剂；红蜘蛛、蚜虫防治可使用溴氰菊酯乳油喷施叶子两面；炭疽病防治可使用百菌清600 倍液或敌菌丹800 倍液，炭特灵、炭疽福美交替喷洒防治效果较佳[4]。

6、花期放蜂与适时采收

草莓开花期建议在大棚内放蜂，可以提高授粉率，保证草莓品质。开花期不建议喷洒农药，减少草莓的畸形发生率。

草莓开花后4 周左右成熟，成熟期建议每日或2 日采收1 次。草莓8 成熟时采收即可，每次采收全部摘净，避免下次采收草莓时出现果实过熟霉烂的问题。结果期需第一时间摘除下部老叶、匍匐茎，建议在开花前、后疏除部分高级次花果，集中养分供应促进低级次花果发育，保证果实的大小和整齐度。

7、地膜使用

铺设黑色地膜能确保土壤水封充足，抑制杂草滋生，降低大棚内空气湿度，有效防范病虫害，确保果实颜色鲜艳。黑色地膜铺设时间在10 月中旬至10 月下旬，覆盖垄面植株，应将幼苗的中心叶片露出，周边老叶压住地膜孔边缘，紧贴地面[5～6]。夜间气温小于5℃时建议在大棚内加扣套棚，夜间最低温度小于0℃时可以在草莓垄覆盖环棚。

8、苗圃管理

早春母株抽发花序时尽早彻底去除花续，有助于给匍匐茎和幼苗生长提供充足的养分供给。认真进行除草工作，草莓定植前与成活后每亩地用50%氟乐油150 mL，地面喷洒，可有效防止杂草生成。建议在草莓生长行间喷洒，施药后在第一时间覆盖土壤，避免发生光解。

草莓不耐旱，应确保土壤湿润，匍匐茎生长前、灌水后松土。第一级匍匐茎长出后每亩施加尿素5 kg，间隔2 周施加1 次即可。同时，需及时压蔓，并在匍匐茎抽出小叶时覆盖细土。8 月应及时去除多余茎，每株母茎匍匐茎幼苗不少于60 个。

认真实行化学调控，使用40 mg/L 赤霉素喷洒2 次，有利于促进匍匐茎生长，同时有效抑制开花[7～10]。

三、结语

为提高大棚无公害草莓的品质、质量，应采取科学的定植与栽培技术，加强肥水和采收管理，做好温度控制与病虫害防治，促使草莓更好的生长发育。