肉鸡常见腿部疾病的病因

周华玲，范红萍

摘要：肉鸡养殖中腿部疾病是常见的一种疾病种类，常见的腿部疾病主要包括感染型股骨头坏死、佝偻病、胫骨发育不良性软骨病、退化性腓肠肌腱断裂等，患病肉鸡会出现采食量下降，生产性能降低等负面影响，限制了肉鸡养殖的经济效益，阻碍了肉鸡养殖产业的健康发展。肉鸡养殖中腿部疾病的出现通常与肉鸡的养殖品种、饲养管理措施以及营养物质供给水平显著相关，本文将对实际肉鸡养殖生产中影响腿部疾病的因素进行介绍，旨在为肉鸡养殖中腿部疾病的防治以及肉鸡养殖产业的科学发展提供帮助。

关键词：肉鸡;佝偻病;软骨病;饲养管理;营养物质;经济效益

随着规模化肉鸡养殖产业的快速发展，肉鸡养殖的数量和密度不断提高，肉鸡养殖中的疾病问题也开始逐渐凸显。规模化笼养中腿部疾病是肉鸡养殖中一种常见的疾病类型，腿部疾病对于肉鸡养殖的生产性能和福利水平有非常严重的负面影响，实际养殖生产造成肉鸡腿部疾病的因素多种多样，所导致腿部疾病也有多种类型，主要分为感染型腿部疾病、发育型腿部疾病和退化型腿部疾病三种，感染型腿部疾病中主要有股骨头坏死疾病，退化型腿部疾病主要有腓肠肌腱断裂疾病，发育型腿部疾病主要有佝偻病和胫骨软骨发育不良等。

肉鸡养殖中导致出现腿部疾病的因素主要与肉鸡养殖的品种、养殖中的运动状况、肉鸡养殖的密度水平以及饲养管理条件和营养物质供给水平等方面有关，这些因素均可能对肉鸡的机体组织和神经系统造成影响，导致肉鸡腿部疾病的出现。本文将对肉鸡养殖中常见的腿部疾病种类以及导致腿部疾病出现的主要影响因素进行介绍，以期为肉鸡腿部疾病的防治以及肉鸡养殖产业的科学发展提供帮助。

1 肉鸡养殖中常见的腿部疾病

1.1 股骨头坏死疾病

肉雞养殖中腿部出现股骨头坏死疾病通常发生在养殖的30日龄左右，股骨头坏死疾病与肉鸡机体中干骨后端、股骨头近端以及股骨生长板处的病变有显著相关关系。股骨头坏死疾病主要是由于骨髓炎症疾病所导致，诱发因素主要是金黄色葡萄球菌和大肠杆菌感染。同时研究发现，大部分出现股骨头坏死疾病的肉鸡会出现佝偻病疾病症状，说明佝偻病和股骨头坏死疾病有一定的相关关系。

1.2 腓肠肌腱断裂疾病

腓肠肌腱断裂是规模化笼养肉鸡中一种常见的腿部疾病，主要是由于传染性疾病感染和非传染性养殖因素所导致。腓肠肌腱断裂是诱发肉鸡出现残疾的主要原因之一。成年肉鸡在养殖中感染病毒性腱鞘炎将导致腓肠肌腱断裂疾病，同时具有一定的传染能力。肉鸡养殖中非传染性因素，例如机械损伤、肉鸡品种遗传缺陷以及肌腱组织细胞结构等方面也是引起腿部出现腓肠肌腱断裂的重要因素。研究发现肉鸡养殖中出现腓肠肌腱断裂的概率高于蛋鸡品种，主要是由于肉鸡品种中腓肠肌的拉伸水平和强度低于蛋鸡品种所导致[1]。

1.3 胫骨软骨发育不良疾病

胫骨软骨发育不良疾病在快速型肉鸡养殖中比较常见，尤其是雏鸡阶段的养殖。对患胫骨软骨发育不良疾病的肉鸡进行解剖分析发现肉鸡肥厚型软骨出现发育停滞的情况。研究发现软骨发育异常的肉鸡在1月龄左右发病率最高，病变部位集中在肉鸡胫跗骨近端，同时机体骨骼组织中大量软骨出现弯曲或者断裂的情况，进而诱发缺血性坏死的腐骨。肉鸡的快速育肥会增加肉鸡出现胫骨软骨发育不良疾病的概率，主要是由于近端胫骨是肉鸡生长发育中生长速度最快的部位，同时研究认为肉鸡机体中激素调节紊乱，微量元素缺失是导致胫骨软骨发育不良疾病出现的重要原因。

1.4 佝偻病

肉鸡养殖中出现临床型或者亚临床型佝偻病主要是由于其他骨类疾病所导致，例如股骨头坏死和胫骨软骨发育不良等均会导致佝偻病的出现，同时肉鸡养殖中出现的骨折、骨髓炎症疾病、脊椎脱落以及腹水疾病等，均会诱发肉鸡佝偻病。实际肉鸡养殖中佝偻病和胫骨软骨发育不良疾病有一定的相似性，难以区别诊断，同时相关研究发现低血钙佝偻病可能是肉鸡出现胫骨软骨发育不良的主要原因[2]。

2 肉鸡养殖品种对腿部疾病的影响

2.1 肉鸡遗传选育对腿部疾病的影响

肉鸡养殖的品种选择对于肉鸡的生产性能和机体健康状况有非常关键的影响，遗传选育工作对于改善肉鸡生产性能发挥了重要的作用，但是目前肉鸡养殖的遗传育种方向重心主要放在肉鸡的生长速度和产肉量上，对于肉鸡骨骼的发育情况没有关注。研究发现肉鸡机体中生长发育速度较慢的骨骼和内脏器官等部位相比较于生长速度较快的肌肉组织和体脂之间存在着反差关系，最终导致骨骼的生长发育跟不上肉鸡肌肉组织的生长发育，这种不均衡的情况将诱发肉鸡腿部疾病的出现。试验研究发现，快速生长型肉鸡养殖中出现腿部疾病的概率更高，尤其是胫骨软骨发育不良疾病的发病率显著提高。肉鸡养殖生长中雄性肉鸡出现腿部疾病的概率高于雌性肉鸡，也是由于雄性肉鸡的生长发育速度较快所导致。所以现阶段肉鸡的遗传选育工作需要考虑肉鸡的骨骼发育状况，综合肌肉生长发育和骨骼生长发育的情况，建立完善全面的肉鸡遗传选育系统，从品种上改善肉鸡骨骼发育状况，避免肉鸡腿部疾病的出现[3]。

2.2 饲养管理措施对肉鸡腿部疾病的影响

肉鸡养殖生产中腿部疾病的出现与肉鸡的体重和生长速度显著相关，过快的生长速度和体重增长显著提高了肉鸡腿部疾病的发生率。肉鸡饲养管理中，需要饲养管理人员合理控制肉鸡的生长速度和体重，可以通过合理控制肉鸡早期饲料中的能量水平，合理控制肉鸡的采食量和采食次数，这是预防和降低肉鸡出现腿部疾病概率的有效措施。肉鸡养殖中需要严格把控饲料的品质安全，检测饲料中玉米的霉菌毒素含量，同时做好肉鸡养殖中栏舍的通风和清洁消毒工作，降低肉鸡腿部疾病出现的概率。肉鸡养殖中需要合理调整养殖的密度条件，保障肉鸡可以获得一定的活动空间，同时做好肉鸡养殖中光照时间的控制，例如应用间歇性光照周期的方式可以有效的控制肉鸡的生长速度，进而预防肉鸡腿部疾病的出现。试验研究发现，肉鸡养殖中使用1h的光照时间和3h黑暗间歇光照对比发现，肉鸡在4周龄和7周龄养殖中出现胫骨软骨发育不良的情况显著下降。现阶段对于肉鸡养殖中光照时间的研究越来越多，其中紫外线的照射时间对于肉鸡骨骼的生长发育有非常关键的作用，研究发现肉鸡雏鸡阶段的养殖中合理提供紫外线照射可以有效促进雏鸡的骨骼生长发育，同时有效提高肉雏鸡的胫骨密度水平。同时紫外线的照射对于肉鸡机体中VD的代谢情况有积极的影响，进而影响肉鸡机体中钙和磷的代谢情况，改善肉鸡的腿部健康状况[4]。

2.3 饲料营养水平对肉鸡腿部疾病的影响

肉鸡养殖中饲料的营养水平对于肉鸡机体的生长发育以及骨骼健康状况有非常关键的影响，其中影响较为深远的营养元素主要包括饲料中的钙、磷、维生素、多不饱和脂肪酸、微量元素等，其中钙和磷在肉鸡机体中的代谢吸收情况与腿部疾病的出现显著相关，同时钙元素和磷元素的饲喂比例会影响其在肉鸡机体中的吸收代谢能力，需要饲养管理人员重视。

3 结语

肉鸡养殖中腿部疾病的出现会影响肉鸡的福利水平，同时显著降低肉鸡的生产性能和机体健康状况，通过做好肉鸡养殖的饲养管理工作和营养物质的充足供给可以有效降低肉鸡腿部疾病的发病率，促进肉鸡养殖产业的科学发展。

参考文献：

[1] 郭亚苹，唐贺贺，王香南.肢体内外翻畸形对不同时期肉鸡生长性能、血液生化指标和骨骼形态计量学指标的影响[J].农业生物技术学报，2019，27（9）：1644-1651.

[2] 霍文颖，闫冰雪，刘璐璐，等.饲养管理和营养因素对常见肉鸡腿病的影响[J].饲料研究，2015（21）：11-15.

[3] 王琤韡，王仁华，刘晓兰.雏鸡阶段限制饮水对肉鸡生长性能、免疫应答、血清代谢物和肉鸡腿病的影响[J].当代畜牧，2013（2）：51-54.

[4] 张晋辉，李宇红，陈勇，等.不同生物素水平对肉鸡生长性能和腿病发生率的影响[J].饲料研究，1998（12）：1-3.