矢志前行,“楚沩香”展蓬勃生机

近年来，宁乡市高度重视宁乡花猪特色产业的发展，随着一系列有力举措的实施，宁乡花猪产业朝着“百亿产业、富民产业、品牌产业”的发展目标阔步迈进，有代表性的宁乡花猪特色企业如雨后春笋般应运而生，湖南楚沩香农牧股份有限公司（以下简称公司）就是其一。

公司成立于2011年，注册资金2000万元，拥有3家子公司和4个大型标准化生态养殖场，存栏宁乡花猪1.5万头，年可出栏宁乡花猪10万头，是一家集宁乡花猪繁育、肉制品加工及销售于一体的湖南省农业产业化龙头企业。

公司创始人曾青华，是湖南农业大学动物遗传育种专业博士，已从事养殖行业20多年。除他之外，公司还拥有5名畜牧相关专业的硕士研究生。公司能够顺利转型升级、发展壮大，离不开这个由专业技术人才组成的团队。据曾青华介绍，公司已经完成宁乡花猪全基因测序和部分序列分析，并利用基因芯片对宁乡猪性状做了大量分析，保障了宁乡花猪优质种源的供给。同时，公司与湖南农业大学签订“产、学、研”合同，还成立了宁乡花猪研究院，开展宁乡花猪养殖配套研究，力求进一步提高宁乡花猪从生产到销售各环节的科技含量。

除积极引进专业人才，公司还致力于构建宁乡花猪全产业链。公司通过麦德龙的麦咨达可追溯系统，新建肉类分割加工车间，购入进口充氮气调包装机、真空包装机等设备，建立“基地建设—生态养殖—定点屠宰—分割—气调包装—冷链物流配送”体系。在拥有精细分割猪肉的技术基础下，公司开发了22个宁乡花猪产品，通过充氮气调包装生产，全程冷链配送，大大提高了产品的附加值和保质期。其中，鲜肉产品保质期可达7天（内脏3天），真空热缩包装产品保质期可达15天。产品在麦德龙、平和堂、沃尔玛、山姆会员店、盒马鲜生等渠道销售，覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、南昌、西安、昆明、武汉、郑州等全国大部分的大中城市，供不应求。

完善宁乡花猪产业链之后，公司下一步规划是有效延伸产业链条，持续创新增值产品，投建现代化高标准深加工生产线。目前，公司深加工产品主要有宁乡花猪香肠、宁乡花猪腊肉、宁乡花猪古法食用猪油和猪肉条、风味肉脯、香辣猪尾、香辣猪耳等休闲食品。曾青华介绍道：“公司并不满足于打造这些基本的延伸产品，已经开始研究以宁乡花猪猪油为原料的高附加值美容护肤产品。”

未来3年，公司还将投资3.5亿元，在宁乡市范围内新建3～4个大型标准化宁乡花猪养殖场，新增产能40万头，配套建设1个20万吨宁乡花猪饲料厂，力争3年内年实现可出栏宁乡花猪50万头左右，实现销售产值30亿元以上。“在乡村振兴的背景下，宁乡花猪产业将迎来非常好的契机。公司会继续发挥优势，因地制宜促进宁乡花猪养殖转型升级，提高产品竞争力，保持市场活力。”对于公司未来发展的目标和方向，曾青华信心十足。四季更替，时节如流。“楚沩香”将搭乘乡村振兴的东风快车，在宁乡花猪企业中脱颖而出，展现蓬勃生机。