传承与创新，宁乡花猪产业的“领头雁”

宁乡市农业农村局（410600） 银 晓

出生于流沙河的李述初，他的事业与宁乡花猪紧密相连，被称为宁乡花猪产业的“领头雁”。出生于1966年的他，是湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司（以下简称公司）董事长、宁乡花猪产业发展协会会长、湖南省养殖行业协会副会长。

拯救种源，建设保种猪场

在幼年时代，李述初便和他爷爷一起饲养过宁乡花猪，从小看爷爷做宁乡花猪贩卖生意长大，这使他对宁乡花猪有着特殊的情怀。

随着时代的发展，生活水平不断提高，人们对瘦肉的需求也越来越高。2002年，因宁乡花猪瘦肉率较低、出栏周期长，市场性价比得不到体现，流沙河的村民已基本不再饲养；在新引进“洋猪”的冲击下，宁乡花猪甚至到了濒临灭绝的地步。

面对这一状况，李述初带着几个帮工，骑着摩托车，跑遍宁乡市的山山水水，最终在草冲村等交通不便的村落里，找到了7头种猪和50多头母猪。随后，李述初做出了一个令所有人都想不到的决定——畜养宁乡花猪。他想让这一猪种繁养下去。

与相关部门沟通后，李述初将自己多年的积蓄全部拿出，加上东挪西借共筹资80万元，投资建立了湖南省第一个地方良种猪保种扩繁场——流沙河沙龙生态养殖场。

诚信经营，打造花猪品牌

种源找到了，却找不到市场。李述初发现，当时国内还没有高档品牌肉的概念，于是决心打造“流沙河”宁乡花猪高档肉品牌，引导绿色健康肉食消费潮流。

李述初牵头组织宁乡花猪养殖协会的会员，成立“宁乡猪绿色系列风味肉”加工厂，注册“宁乡猪”“流沙河猪”“草冲猪”3个品牌。公司主要产品“宁乡猪绿色系列风味肉”肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，先后通过湖南省农业农村厅无公害生猪产地认定、农业农村部无公害农产品认证；随后又通过湖南省名牌农产品评委会评审，被授予“湖南省名牌农产品”称号。李述初颇具匠心的品牌建设活动，使宁乡花猪的知名度和美誉度迅速提升，销售十分火爆。

诚信经营一直是李述初秉承的理念。2009年，生猪价格一路下跌，农户养猪每头要亏损200余元。为了兑现“按保护价收购”的承诺，1个月内，李述初按合同价回收了加盟户4000多头宁乡花猪，平均每头宁乡花猪的价格比市场价格高出400元。虽然公司为此多花费160多万元，但是200多户农民兄弟因此平均受益8000多元。

此外，李述初带领公司对养殖、屠宰、运输、销售各个环节严把质量关；带领公司投入近3000万元建设占地32公顷的保种繁育场，大力推广标准化养殖；围绕宁乡花猪的产前、产中、产后养殖环节，以公司统一担保贷款、统一供应品种、统一供应饲料、统一防疫、统一技术服务、统一标准化饲养、统一无污染排放、统一保护价回收等为主要建设内容，构建养殖户和公司之间稳固的连锁养殖关系。

经过多年发展，公司从宁乡花猪保种、养殖、加工、销售、品牌入手，扩大产业规模，完善产业链条，已初步形成了一、二、三全产业融合链条，并在带动当地就业，发展地方特色经济方面承担了应有的社会责任。公司逐渐发展壮大，成为湖南省农业产业化龙头企业，旗下湖南宁乡花猪资源场获评国家级宁乡花猪保种场、全国生猪标准化示范场称号，李述初本人也先后获评“全国农村青年创业致富带头人”“湖南省劳动模范”“长沙市第四批非物质文化遗产传承人”称号。李述初是名副其实的宁乡花猪产业的“领头雁”，他既是拯救宁乡花猪的功臣，又是农民企业家，更是诚信经营、守护健康的楷模。