“三不三可”打造标准化养殖示范场

宁乡市农业农村局（410600） 金亮亮

宁乡花猪是中国四大名猪之一，是全国地方猪种中最先拥有国家标准的品种之一。在湖南省、长沙市的高度关注和支持下，围绕“单一农产品百亿产业”“中国高端肉类第一品牌”做文章，宁乡花猪产业得到长足发展。

宁乡花猪标准化养殖示范场建设是认真落实中央一号文件精神，响应湖南省委号召，积极推进优势特色农产品品牌建设，保护宁乡花猪品种，加快恢复生猪生产的重点举措。

1.标准化养殖示范场建设整体情况宁乡市建成年出栏5万头的双江口宁乡花猪养殖示范场、流沙河牧业花桥养殖场、楚沩香农业永兴养殖场和亥土农业养殖场1期2400头母猪场。其中，双江口宁乡花猪养殖示范场于2020年7月建成，总投资约1.2亿元，占地面积约304700平方米，建筑总面积约50000平方米，为“1500头种猪+6250头保育猪+12500头育肥猪”的一体式生产结构，规划年产出花猪5万头，是宁乡花猪产业的窗口和宁乡花猪标准化养殖的示范基地。目前，在建的标准化养殖示范场还有20家，其中慕青农业4层养殖场已完成1～3楼主体工程建设；亥土农业2期3600头母猪场已完成漏粪板粪道建设；楚沩香农牧3600头母猪场已完成供电取水工程；流沙河牧业高层养殖场正在规划设计；正大集团4个养殖场已动工建设；另外还有12个标准化养殖示范场已经办理好前期手续，完成土地测量工作，正在启动前期工作。

2.“三不”严把控，安全有保障①粪污不落地。标准化养殖示范场的粪污治理体系严格按照农业农村部办公厅、生态环境部办公厅文件《关于进一步明确畜禽粪污还田利用要求强化养殖污染监管的通知》执行，并采用“种养平衡+综合治理”的方式，实现环保达标排放和资源综合利用。②蚊子飞不进。标准化养殖示范场采用“三级五流两通道两保障”的生物防控策略，即所有车辆进入养殖场都要经洗消烘中心处理、三级实验室检测和三级稽核，猪流、人员流、车流、物流、生物流都需经过严格检测才能入场，设立人员和物资消毒两条通道，保障区域实验室的检测及时性和以退伍军人为主的稽核队伍的执行力，打造养殖场生物安全的铜墙铁壁。③臭气不外泄。标准化养殖示范场猪舍的通风采用负压原理，新鲜空气由进风窗流入舍内，废气经由排风扇排出舍外，废气收集后流经废气净化装置，与喷洒在过滤器上的稀释酸溶液反应后其废气得以消除，最终实现排出气体无害无异味。

3.“三可”严要求，管理有规范①种养可平衡，资源高效利用。标准化养殖示范场采用源头减排（节水措施、雨污分流）、过程控制（深度处理系统）、末端利用（种养结合）的模式，将产生的干粪、沼液肥和经过深度处理后的达标水，通过配送管道或运输车送至周边农田种植基地，作为农作物生长的肥料。②模式可复制，规模养殖化。标准化养殖示范场严格按照规模化养殖经营要求，进行防疫规范化管理，保障产品质量安全。这种规模化养殖方式得到湖南省、长沙市各级领导点赞，成为长沙市乡村振兴推广复制的五大模式之一。③全程可追溯，严格保障食品安全。养殖场通过作物培育、饲料生产、畜禽养殖、屠宰与食品加工、物流配送、商业零售等环节的严格把关，保证从养殖场到食品厂的各个环节都能得到有效管理，严格管控食品安全。