高档优质香型常规稻新品种鄂中6 号的选育与应用

王红波 董华林 周 黎 郑兴飞 徐 可 查中萍 殷得所 胡建林 游艾青 徐得泽

（湖北省农业科学院粮食作物研究所/粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室 武汉430064）

近年来，我国水稻产量逐年增加，在水稻连年丰收的大背景下， 水稻产业的供需结构性矛盾依旧十分突出，优质稻谷仍供不应求[1]。 随着我国水稻产业结构的调整，以及稻米消费市场的改变，消费者对优质稻米的需求正逐年增加，水稻的育种目标也逐渐由单一的产量目标向注重产量与品质并重方向转变[2]。

原湖北省农业科学院作物育种栽培研究所高档优质稻课题组在2004 年育成了湖北省第一个高档优质籼稻鄂中5 号[3]，优良的外观品质及食味品质，使其获得2002 年中国（淮安）优质稻米博览交易会十大名牌产品第一名、2019 年第二届全国优质稻品种食味品质鉴评 （籼稻） 金奖等多个优质稻评比金奖。 以鄂中5 号为加工原料还打造出“国宝”“福娃大米”“瓦仓大米”等多个高档优质米知名品牌。 但鄂中5 号生育期偏长，稻米无香味，制约了其在生产上的进一步应用。

物理辐射诱变育种技术是利用射线辐射处理植物的种子或器官等，使其产生可遗传的变异，再经人工选育培育优良新品种的技术。 物理辐射诱变技术已经在水稻生育期、稻米品质改良、种质资源创制等方面广泛应用，并取得了良好的效果[4]。

鄂 中 6 号 （ 申 请 号 ：20172645.4， 公 告 号 ：CNA019920E）， 是湖北省农业科学院粮食作物研究所优质专用稻育种研究室以自育优质中籼常规品种鄂中5 号（审定编号：鄂审稻2004005）为母本，以中国水稻研究所育成的香稻品种中国香稻（鄂香1 号）为父本，配组获得F1代真杂种后，用Co60 照射诱变，再经武汉、海南往返多代选择、米质筛选、香味同步鉴定育成的株型适中、品质优、有香味的优质常规中稻，2020 年9 月通过湖北省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鄂审稻20200046）。

1 选育经过

湖北省农业科学院粮食作物研究所2008 年夏在湖北省农业科学院南湖试验农场用鄂中5 号与中国香稻杂交，用Co60 辐射获得的178 粒杂交F1代种子，照射剂量为395 Gy，2008 年冬季在海南陵水种植辐照后的F1，植株表现长势较好；2009 年夏季在武汉种植F2分离群体1 800 株， 选择长势旺、 熟相好单株， 入选单株52 个； 2010 年夏季在武汉种植52 个株系， 选择长势旺、 熟相好的单株 18 个； 2011 年夏季在武汉种植18 个株系，并从优良株系内筛选出12 个优良单株； 2012 年夏季在武汉种植12 个株系， 选择长势旺、 熟期适宜、 熟相好的单株17 个，2013 年夏季在武汉种植F5株系 17 个； 2014 年夏季在武汉进行株系鉴定， 获得F6稳定株系7 个， 每个株系收典型代表株2～3 株； 2015 年夏季继续进行株系鉴定，其中编号“15-377”区株系表现优良当选，命名为香润2 号；2016 年夏季在武汉小区观察试验， 表现熟期早、 产量高、 熟相好； 2017 年夏季进行大面积试种示范。 2018 年、2019 年参加湖北省高档优质稻科企联合体试验，2020 年9 月通过湖北省农作物品种审定委员会审定，定名为鄂中6 号（审定编号：鄂审稻200200046）。

2 特征特性

2.1 植株性状

鄂中6 号株高120.0 cm 左右，株型紧凑，茎秆较粗壮，分蘖力较强，抗倒性较强。 剑叶中宽、直挺，叶色绿，后期转色较好，秆青籽黄不早衰。 穗层整齐，穗子大小中等，着粒均匀，粒型长，颖尖无色、无芒。

2.2 生育特性及主要农艺性状

鄂中6 号全生育期138.0 d， 在武汉5 月上旬播种，于8 月20 日左右齐穗，亩有效穗20 万穗左右，平均穗长 24.8 cm， 每穗总粒数 145.8 粒， 实粒数112.5 粒，结实率77.2%，千粒重24.3 g。

2.3 稻米品质性状

2018-2019 年参加湖北省科企联合体高档优质稻组区域试验， 米质经农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）测定，出糙率79.1%，整精米率65.1%，垩白粒率17%，垩白度3.0%，直链淀粉含量15.5%，胶稠度 80.0 mm，长宽比 3.6，透明度 2 级，有香味， 主要理化指标达到农业行业 《食用稻品种品质》标准二级。 经国家粮食和物资储备局科学研究院测定，稻米食用品质感官评分83 分，根据《粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》规定，食用品质感官评价为“好”。

2.4 病虫害抗性

病害鉴定为稻瘟病综合指数3.7，稻瘟损失率最高级 5 级， 中感稻瘟病； 白叶枯病 3 级， 中抗白叶枯病； 纹枯病 3 级， 中抗纹枯病； 稻曲病 5 级， 中感稻曲病。

3 与亲本间的主要差异

由附表可知，与亲本鄂中5 号相比，鄂中6 号生育期比鄂中5 号短5～7 d；鄂中6 号株型比鄂中5 号更紧凑；鄂中6 号植株及稻米有香味，鄂中5 号无香味。 与中国香稻相比，中国香稻株型稍松散，而鄂中6 号株型较紧凑； 鄂中6 号较中国香稻生育期长7～10 d；鄂中6 号千粒重较中国香稻低。

附表 鄂中6 号与鄂中5 号和中国香稻的主要差异

4 产量表现

2017 年在武汉参加小区比产试验， 折合亩产539.6 kg，比对照丰两优4 号减产4.9%，米外观品质优，有香味，田间未发生稻瘟病、白叶枯病等。 抗倒性较强。

2018 年参加湖北省高档优质稻科企联合体试验，平均折亩产504.8 kg，比对照黄华占减产8.9%；生育期132.6 d，比对照长15.3 d。稻米品质:整精米率47.5%，垩白粒率18%，垩白度3.7%，直链淀粉含量14.3%，胶稠度83.0 mm，长宽比3.6，稻米品质综合优3（蒸煮食味品质检验 1 级）。 稻瘟病病级 5 级，稻瘟病抗性综合指数3.2，中感稻瘟病；结实率74.5%，千粒重24.3 g。

2019 年继续参加试验，平均折合亩产546.6 kg，比对照黄华占减产2.7%；生育期130.6 d，比对照长12.5 d。稻米品质：整精米率65.1%，垩白粒率17.0%，垩白度3.0%，直链淀粉含量15.5%，胶稠度80.0 mm，长宽比3.6，稻米品质达部颁优质二级标准。稻瘟病病级5 级，稻瘟病抗性综合指数3.7，中感稻瘟病。 结实率79.9%，千粒重24.2 g。

2 年平均亩产525.7 kg，比对照减产5.8%。 全生育期131.6 d，比对照长13.9 d。 稻瘟病综合指数3.7，病级 5 级， 中感稻瘟病。 结实率 77.2%， 千粒重24.3 g。 稻米品质：整精米率65.1%，垩白度3.0%，直链淀粉含量15.5%，胶稠度80.0 mm，碱消值6.1，透明度2 级，稻米品质达部颁优质二级标准。

5 所配组合EH1S/鄂中6 号的综合表现

以香型抗稻瘟病两系不育系EH1S 作母本、以鄂中6 号作父本配组育成全香型抗病杂交稻组合EH1S/鄂中 6 号。 在武汉 5 月 16 日正季种植，该组合全生育期126.0 d 左右， 比对照丰两优4 号长1.0 d。该组合株型松散适中，田间长势繁茂、根系发达、分蘖力强、 穗层整齐； 叶色浓绿， 剑叶长、 宽、 挺、直； 株高 118.6 cm 左右， 穗长 27.7 cm； 谷粒长型，颖尖无芒、 无色； 在中等肥力水平田块， 平均有效穗 16.3 万穗/亩， 每穗实粒数约 145.7 粒， 结实率在86.7%左右，千粒重26.2 g，理论亩产625.6 kg；稻米外观晶莹剔透，香味浓郁，米饭食口性好。

经农业农村部食品质量监督检验测试中心 （武汉）检测分析表明，组合EH1S/鄂中6 号的整精米率54.9%，直链淀粉含量14.4%，垩白粒率31.0%，垩白度5.4%，透明度 2 级，碱消值5.5，胶稠度76.0 mm，长宽比3.5。

综上所述，鄂中6 号全生育期较适宜，大田综合农艺性状好， 选择性遗传了母本鄂中5 号的米质特性和父本中国香稻的香味，集优质、高产、多抗、香味于一体， 是稻米加工龙头企业进行无公害高档优质米产业化的理想品种。 它的推广应用对实现农民增收、农业增效、企业增利，打造稻米精品名牌，提升湖北省稻米产业市场竞争力， 助力脱贫攻坚和美丽乡村建设均具有重大作用和重要的现实意义。