2021 中国奶业质量报告发布

7 月18 日，2021 中国奶业20 强(D20)峰会召开并发布《2021 中国奶业质量报告》和D20 生牛乳团体标准。2020 年我国奶类产量3530 万吨，同比增长7.0%，生鲜乳抽检合格率达到99.8%以上。

据了解，2020 年我国奶类产量3530 万吨，同比增长7.0%，其中牛奶产量3440 万吨，同比增长7.5%，均为“十三五”期间增长最快的一年；乳制品产量2780.4 万吨，同比增长2.8%。

奶牛规模养殖比例达到67%，同比提高3个百分点，规模牧场全部实现机械化挤奶，奶牛平均单产8.3 吨，同比提高500 千克。

生鲜乳抽检合格率达到99.8%以上；乳制品和婴幼儿配方奶粉抽检合格率分别达到99.87%、99.89%，持续位居食品行业前列。据国家统计局数据，今年上半年，牛奶产量同比增加7.6%，继续保持高速增长态势。

农业农村部副部长马有祥表示，“十四五”期间要深化奶业供给侧结构性改革，不断提高质量效益和竞争力。持续加强优质奶源基地建设，推进奶牛遗传改良，增加优质饲草料供给，不断提高奶源供给能力；持续强化全链条、全主体、全覆盖监管，进一步提升乳品质量安全水平。

“支持乳品企业扩大自有奶源比例，鼓励奶牛养殖与乳品加工、休闲观光等增值服务相结合，大力促进养殖加工融合发展”马有祥表示，乳品企业要持续优化乳品供给结构，加快开发适合中国消费者的奶酪等干乳制品，尽快提高乳品供需适配度；持续深化国际合作交流，推进高质量的“引进来”和“走出去”，努力开拓合作共赢新局面。