四川茶园施肥现状与措施分析

张 厅,刘 晓,唐晓波*,曾祥忠,王 云,李春华

(1.四川省农业科学院茶叶研究所，四川 成都 610066；2.四川省农业科学院农业资源与环境研究所，四川 成都 610066)

四川是茶树原产地之一,也是我国主要产茶省份之一。2020年全省茶园面积约39万hm2，茶叶产量33.5万t，其中名优茶产量20.44万t；茶叶综合总产值856亿元，毛茶产值303.8亿元，茶园面积居全国第3位，茶叶产量居全国第4位。一直以来，四川省委、省政府高度重视川茶产业发展，实现了茶产业连续20年健康快速增长，已将茶叶列为我省“10+3”现代农业产业体系和“5+1”现代产业体系重点发展。四川省地形以盆地平原和丘陵为主，属亚热带湿润季风气候，产茶区、市、县多，分布广，全省共有130个县产茶，占全省183个县的71.04%，优势产茶县32个，茶园面积1.33万hm2以上的大县18个。茶区主要分为川西茶区、川南茶区和川东北茶区。目前，已建成了川西南名优绿茶产业带、川东北优质富硒茶产业带和川红工夫红茶集中区、川中优质茉莉花茶集中区，形成了以优质绿茶为主，川红工夫红茶、雅安藏茶、茉莉花茶为辅的“一主三辅”优势特色产品格局。

1 四川省茶园土壤肥力和施肥现状

1.1 四川省代表性茶园土壤肥力状况

茶园的施肥管理可以增加土壤对茶树的养分供应，从而维持茶树正常的生理代谢过程，对茶叶产量和品质提升具有重要意义。根据国家茶叶产业体系对四川雅安、成都、眉山、乐山、巴中、宜宾6市848个茶园样本(面积 4350hm2)进行的施肥调查，倪康等[1](2019)研究指出，四川茶园年均总养分投入量为928 kg/hm2，其中有机肥养分投入量143kg/hm2，占总养分的15.4%；化肥养分投入量785kg/hm2，占总养分的84.6%，化肥养分中N、P2O5、K2O投入量分别573、107、105kg/hm2，N∶P2O5∶K2O的比例为1∶0.19∶0.18。由此可以看出，全省茶园的化肥施用量明显偏高，且偏施氮肥较严重，钾肥的施用量不足。四川省不同区域对茶园施肥管理水平差异较大，而茶园施肥后对土壤肥力状况有一定影响，因而不同区域茶园土壤的肥力状况会有明显差异。通过对全省主要茶区有代表性的茶园表土(0～20cm)进行取土分析(表1)，得出以下结论。

表1 四川不同区域代表性茶园表土(0～20cm)肥力状况

1.1.1 茶园表土层土壤酸化较为严重 川西茶区16个茶园的表土层土壤pH值最低为3.63，平均为4.31，都低于酸性极强土壤pH值4.5，土壤pH值最高值仅为4.84，低于茶树最适范围pH值5～5.5的下限；川南茶区22个代表性茶园表土层酸化程度较川西更为严重，土壤pH值最低3.59，平均仅为4.23；川东北茶园表土层酸化程度较川西和川南轻，土壤pH值最低4.52，平均为4.74。

1.1.2 土壤有机质较为丰富，全氮含量中等 茶园土壤有机质较为丰富，但区域之间存在较大差异。川西、川南茶园土壤有机质含量较高，而川东北茶园土壤有机质含量较低。土壤全氮含量高于2g/kg的茶园近10%，1.5～2g/kg的茶园近20%，1.0～1.5g/kg的茶园近60%，低于1g/kg的茶园近10%。

1.1.3 土壤速效磷含量较为丰富，速效钾含量较低 速效磷含量高于30mg/kg的茶园在15%以上，20～30mg/kg的茶园近50%，10～20mg/kg的茶园近30%，低于10mg/kg的茶园仅为5%。速效钾含量低于50mg/kg的茶园近20%，50～100mg/kg的茶园在40%以上，100～150mg/kg的茶园占25%，高于150mg/kg的茶园不到15%。

1.2 四川省茶园施肥状况与化肥减肥潜力分析

四川省茶园的化肥施用量偏高，根据国家茶叶产业体系对四川茶园进行的施肥调查，全省平均施用化肥氮597.6kg/hm2，较全国平均施用化肥氮404.8kg/hm2高出47.6%；全省平均施用化肥磷151.6kg/hm2，较全国平均施用化肥磷118.9kg/hm2高出27.5%；全省平均施用化肥钾147.3kg/hm2，较全国平均施用化肥钾121.2kg/hm2高出21.5%。结果：茶园化肥推荐施用量为N 400kg/hm2、P2O5120kg/hm2、K2O 150kg/hm2；四川省茶园在全省平均施肥量基础上，可减少施用N 197.6kg/hm2、P2O531.6kg/hm2，按茶园面积39万hm2计算，每年可减少施用化肥氮7.7万t(折算为尿素16.7万t)、P2O51.2万t(折算为过磷酸钙10.0万t)。

2 茶园施肥存在的主要问题

2.1 施肥水平差异大

由于我省茶区分布广，部分茶园生产管理水平不高，造成茶园施肥水平很不均衡，施肥不足和过量的现象同时存在，部分茶区茶园施肥量大，大大超过茶树的正常养分需求。

2.2 养分施用比例不合理，专用配方肥用量不足

四川省茶园施肥以偏施氮肥为主，钾肥的施用量不足，导致茶园N、P、K养分比例不合理，过量施用氮肥，不仅造成肥料的浪费，还引发土壤养分比例失衡，导致茶叶品质降低。

2.3 施肥以化肥为主，有机肥施用率低

受人工和有机肥料成本高等因素影响，大面积施用有机肥难度很大，全省茶园所施用氮磷钾总养分中有机肥养分仅占15.4%。

2.4 施肥以撒施为主，缺少高效施用技术与装备

受茶园地形地貌和劳力成本影响，茶园肥料施用方式普遍为撒施，肥料利用率普遍较低。水肥一体化技术虽然能有效提高肥料利用率和节约劳动力，但受制于设施投入过高、管道滴水情况检查与调节困难等问题的影响，推广应用难度大。

3 茶园施肥的主要技术措施

根据四川省茶园土壤施肥的现状和存在的主要问题及原因，四川省茶园施肥应遵循以下原则：有机肥与无机肥结合，基肥与追肥结合，大量元素与中微量元素结合，速效肥和缓/控释肥结合。

3.1 有机肥与无机肥结合，减少茶园化肥施用量

高施肥水平茶区，应提倡增施有机肥，减少化肥施用；低施肥水平茶区，应在保证茶树生长所需养分前提下，重施有机肥，提高茶叶的产量与品质。

3.2 推广测土配方，科学施肥

推广茶园测土配方施肥，在控制氮肥总量同时，注重氮磷钾三要素肥料的合理配合施用和中微量元素的平衡施用。

3.3 增施有机肥，改善土壤理化性状

有机肥中的氮磷钾含量较低，肥力较低，但肥效持久，且有机质含量较高，有改土培肥作用。

3.4 大力推广茶园高效施肥技术与装备

条件好的茶区应大力推广茶园水肥一体化、茶园机械耕作施肥等高效施用技术与装备，提高肥料利用率和节约劳动力。