筷子用沸水消毒后就可以不用换吗

李雨泽

盘子、碗、筷子、砧板都是家庭必备品，可是很多人忽略了这部分物品的卫生。最近，有人说筷子没坏就不用换，沸水消毒就可以。

这种说法是错误的。建议筷子每3个月更换一次。筷子上往往会有一些大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和真菌等。人们可能看不到，也洗不干净。看起来光鲜、质量很好的筷子其实已经被一些病原微生物污染了。

实验证明，使用6个月的筷子上有很多致病菌。有人说，如果觉得筷子脏，用沸水煮一下就能消灭病菌。其实这样做也不能完全消灭病菌和去除某些毒素，比如，令人闻风丧胆的致癌物“黄曲霉素”，就不能被沸水清除。

使用过的筷子一定要认真清洗、晾干，再存放。如果發现筷子头不光滑，或者发生霉变，一定要及时扔掉，最好做到3个月更换一次新的。