雪茄配酒,另一种精致生活之美

文、编 Carmen 摄影 九点汇工作室 鸡尾酒制作 陈楷仪（Carrie）场地 广州文华东方酒店-The Loft

每一种酒都有它的气质，威士忌的香气和味道很复杂，品尝时才发现，风味一层一层逐渐打开，渐渐地，喝威士忌也变成了一种经典浪漫的慢享生活，甚至搭配风味各异的雪茄，在轻松的傍晚，细细品味其曼妙滋味。

Wine and cigars:perfect together.Every kind of wine has its style,the aroma and taste of whiskey are very complicated.You will find that its taste is very slowly diffused.Pair it with a cigar and enjoy a long time together

调酒师：

陈楷仪（Carrie）

1997年的地道广东女生，学习酒店管理专业后于广州文华东方酒店实习，对调酒行业产生浓厚兴趣，在2018年正式加入广州文华东方酒店The Loft成为调酒师，喜欢在创造鸡尾酒中融入东方色彩和广式元素。

雪茄，被誉为“神赐的第十一根手指”。古巴革命导师切格瓦拉曾说：“它是我生命中的一部分，它是枪，它是道德，有的时候它帮助我战胜我自己。”伟大的作家马克h 吐温也说过：“如果天堂里没有它，我是不会去的。”

事实上，有很多历史名人都热衷于雪茄。500多年前，雪茄被哥伦布带到欧洲。直至今天，雪茄爱好者已经遍布全球。传闻，前英国首相丘吉尔会在抽雪茄的时候先沾一下威士忌，然后同时享受两者带来的美妙滋味。如今，一边抽雪茄，一边啜饮威士忌的形象已经根植在许多人的脑海里。更有不少人认为这是一种“男人的浪漫”。

但是，时代在改变，越来越多年轻人现在也偶尔享受下奢华细致的雪茄，而且有些女士也已经加入了这行列。Carrie便是一个酷爱雪茄的女生，她还特意研制了一款黑松露味十分浓郁的鸡尾酒 Loft Gentleman，用来搭配雪茄。喝Loft Gentleman的第一口，我感觉就好像在吃一道意大利面，黑松露的味道不得不让人遐想，但是却十分适合搭配雪茄，将雪茄的香气发挥到极致。

在威士忌吧里，提供雪茄总是有道理的。主要是因为它们都有香甜的口感，而雪茄往往都很辛辣，需要甜味去中和，威士忌足够点亮味蕾，自带的烟熏及泥煤口感相得益彰。威士忌也早已不再是夜店里雪碧兑红茶的饮料。在酒饕们的发掘后，有更多令人不能错过的精彩，安静又复杂。

这一次，我们有别于之前推荐的鸡尾酒，也不同于纯饮威士忌，Carrie制作了三款以威士忌为基酒的鸡尾酒，更能将威士忌本身的气质和雪茄的醇香之气烘托出来，感受味觉中的奇幻之旅，体验舌尖上的高潮吧。

Lady of Last Century 岁月佳人

配方：

酩帝诗黑麦威士忌45ml 陈皮糖浆15ml

柠檬汁20ml 鹰嘴豆液20ml

步骤：

01.在鸡尾酒杯杯壁一圈沾上陈皮粉；

02.将以上量酒及配料倒入摇壶中摇动混合；

03.再往摇壶加入冰块二次摇动混合；

04.将调配好的酒液倒入准备好的鸡尾酒杯中，夹上一支麦穗点缀。

口感：

陈皮的香气十分突出，入口先咸后甜，威士忌柑橘芬芳与广式陈皮浓郁芳香完美结合,鹰嘴豆液融入更加口感柔顺，余韵幽香。

Loft Gentleman 绅士

配方：

黑松露油洗酩帝诗波本威士忌45ml 路萨朵樱桃利口酒10ml

金巴利30ml 红味美思15ml 樱桃苦精2滴

步骤：

01.将黑松露油和酩帝诗波本威士忌按1:3比例混合，放入急冻冰箱4小时后取出,把凝固的黑松露油夹走，留下带有黑松露风味的威士忌；

02.把冰块放入搅拌杯进行搅拌，让搅拌杯冷却,随后把多余的水分倒掉；

03.往搅拌杯倒入以上量酒，进行搅拌混合稀释；

04.最后把混合酒液倒入带有冰球的水晶杯中，加入樱桃装饰。

口感：

馥郁的黑松露香味与樱桃的温和甘甜却不显突兀，搭配雪茄口感层次分明。黑松露、威士忌、雪茄三者平衡之外尽显绅士低调优雅。

Samba Immersed 忘情森巴

配方：

椰子油洗酩帝诗波本威士忌50ml

青柠汁25ml

迷迭香糖浆15ml

菠萝汁30ml

苏打水注顶

步骤：

01.椰子油与酩帝诗波本威士忌按1:3比例混合,放入急冻冰箱，4小时后取出,把凝固的椰子油夹走,留下吸收椰子风味的威士忌；

02.除苏打水外,将以上量酒及配料倒入摇壶中摇动混合；

03.把调配好的酒液倒入海波杯,加入八分满碎冰后注顶苏打水；

04.加入迷迭香和菠萝片装饰。

口感：

波本威士忌自有的香草味搭配岭南椰子和菠萝,伴随迷迭香独有香气。果香丰富,酸甜可口，满满的热带风格！