首先,葡萄酒的饮用温度非常重要,最好不要用手去握住杯肚,以免改变酒液温度,高脚杯细长的杯柄和杯座也是为了让你握杯更方便而设计的。其次,晶莹通透的杯壁能让你更好地观察酒液颜色、挂杯等情况,判断葡萄酒质量,这是纸杯、茶杯等做不到的。郁金香型的杯身也是為了品酒而设计,倒酒时将酒液倒至杯肚处,有利于晃杯,让酒液与空气进行接触,让葡萄酒的香气释放出来。最后,杯口微收,能确保葡萄酒的香气集中在杯口处,将鼻子稍微探入酒杯,就可闻到酒香。而将酒倒入直立的水杯中,闻香效果则会差很多,影响品鉴。endprint
恋爱婚姻家庭·养生版2017年12期
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