技能大赛视域下茶叶生产与加工专业建设方面的创新思考研究

罗洪宇

摘要：当前，我国正处于中国制造向中国智能制造迈进的关键时期，为此中职学校也需要承担起时代赋予的使命，积极培养创新型人才。技能大赛作为培养学生创新能力的有效方式，当前，已经被广泛应用到了茶叶生产与加工专业教学中。然而，技能大赛的融入却使得传统专业教学模式已经无法满足人才培养需求。基于此，本文就如何立足技能大赛对茶叶生产与加工专业建设进行创新展开了探究， 以期能够提升中职学校人才培养水平，推动茶叶生产与加工行业的发展。

关键词：技能大赛;茶叶生产与加工;专业建设;创新思考

技能大赛能够提升学生的专业知识水平，促进学生创新思维的发展，故此，我国职业院校积极将技能大赛融入到了人才培养体系中。但是由于技能大赛崛起的时间较短，所以部分职业院校并未根据技能大赛的要求，对专业教学进行改革，这就使得二者的人才培养方向不一致，从而直接影响茶叶生产与加工专业的人才培养。想要解决这一问题，真正培养出行业所需的人才，中职学校就必须认识到当前专业建设方面存在的问题，并寻找有效途径解决这些问题。

一、技能大赛视域下茶叶生产与加工专业建设方面存在的问题

（一）教师能力不足

技能大赛的出现无疑对中职教师提出了更高的要求，然而， 当前部分教师在专业教学中却出现了能力不足的现象。其主要原因就是茶叶产生与加工专业的教师并没有实践以及创新的经验， 他们所掌握的都是理论知识。

在技能大赛视角下，教师不仅需要教授学生专业知识，还需要培养学生的学习能力、创新能力等。教师的能力不足，使得茶叶生产与加工专业教学发展受限，学生难以成为真正创新型人才。

（二）教学内容滞后

虽然茶叶加工与生产专业属于传统专业，但是，随着科学技术的发展，茶叶的加工工艺与生产流程也在不断改革，而想要培养学生的创新思维，让学生研究出更多推动行业发展的技能，那么教师就不能仅教授学生课本中的知识，还应该着力为学生进行知识扩展，让学生全面了解茶叶生产与加工行业。然而，当前部分教师却并未结合行业现状更新教学内容，这不仅使得学生掌握的知识滞后，也使得学生思维发展受限。

（三）缺乏实训教学

学生技能的提升源于不断的实践，然而当前部分中职学校却并未为茶叶生产与加工专业的学生开设实训基地。实训不足，就导致学生所掌握的知识只是纸上谈兵，他们根本不懂得实际生产流程。此外，技能大赛的项目也是立足于学生的基础知识水平， 以及实际生产流程的。学生实践能力不足，不仅使得其难以进行创新，甚至会导致学生根本不了解技能大赛的意义，从而不愿意主动参与到技能大赛中。

二、技能大赛视域下茶叶生产与加工专业建设途径

（一）构建“双师”团队，提升教师能力

技能大赛背景下，想要对茶叶生产与加工专业进行创新建设， 中职学校就需要提升教师的专业能力。由于市场中缺乏基础知识水平扎实，具备创新能力、实践能力等的高素质人才，所以，对于中职学校来说，先要构建高素质教师团队，就可以从企业中聘请技术人才担任兼职教师，构建“双师”团队。如此。不仅可以短期内实现教师团队专业能力的快速提升，也可以使专职教师在兼职教师的引领下， 快速成长起来。

（二）开发校本教材，优化教学内容

中职学校基本都是为地区培养定向人才，而我国各个地区的茶叶生产与加工流程都存在一定的区别。故此，中职学校就不能固守通用版教材，而是应该根据地区茶叶生产与加工现状以及学生的基本学习特征，开发校本教材。如此，学生所掌握的技能才能与行业发展相一致，而其所设想出来的创意也能真正满足技能大赛的要求。此外，立足信息时代，学校也应该为学生构建网络学习平台，为学生自主学习，不断创新提供保障。

（三）落实校企合作，加强实践教学

学生只有真正了解茶叶生产与加工流程，才能实现技能的提升，满足新时期社会对人才的需求。故此，中职学校不仅应该为学生创设实训基地，让学生在生产中学习知识，還应该积极落实校企合作，为学生提供实习岗位。如此，学生才能真正将所学理论知识与实践操作联系起来，从而为在技能大赛中取得良好的成绩奠定基础。

三、结语

综上所述，技能大赛视角下对茶叶生产与加工专业进行改革， 已经成为了教育发展的必然趋势。为此，中职学校就需要分析当前专业建设中存在的不足，并着重从构建“双师”团队、开发校本教材，以及落实校企合作等方面进行教学改革。如此，中职茶叶生产与加工专业的人才培养体系才能与社会的需求以及行业的发展相一致，从而培养出更多高素质人才，推动茶叶生产与加工行业的发展。

参考文献：

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[3] 程冬青 . 借力校企合作，助推茶叶专业“双师型”教师队伍建设——“双师型”教师队伍建设典型案例 [J]. 安徽教育科研， 2020（01）：9-12.

（五峰土家族自治县职业教育中心，湖北 宜昌 443400）