“粮食收储保质降耗关键技术研究与装备开发”项目成果推荐

稻谷变温智能保质干燥关键技术和装备研发

针对稻谷干燥品质不稳定、能耗高等问题，优化变温干燥工艺设计，攻克干燥过程智能测控等关键技术，创制了基于全电热源的集热辐射、旋转均匀热传导、热空气对流传热为一体的旋流辐射连续式低温稻谷干燥机和基于稻谷积温和爆腰率模型的电力循环式稻谷变温粮食干燥装备，能耗分别比现有国标降低20%以上，完善了稻谷保质干燥工艺和调控模型，解决了传统稻谷干燥技术装备节能环保难和保质减损难的问题，以及禁煤区干燥机不能采用石化燃料的环保制约问题。

完成单位：吉林大学

图1 稻谷干燥爆腰率及等效积温模型图

图2 旋流辐射连续式低温稻谷干燥机

图3 电力循环式稻谷变温粮食干燥装备

稻谷横向智能通风和水分控制关键技术与装备研发

针对竖向通风水分损失大及进出仓效率低等问题，攻克粮堆热质传递规律、横向通风智控模型等关键技术，研发了横向保水通风工艺和全套智能化控制系统及配套专用装备，完成了谷物冷却机标准、横向通风专用风机技术规程2个行业标准和横向智能通风技术要求1个团体标准，建立了8个生产应用示范基地，实现了通风水分损失控制在0.3%以内，减少水分损失0.5%以上，进出仓作业效率提高1～2倍，综合作业能耗降低20%，解决了传统竖向通风系统水分损失大、均匀性差，进出仓效率低的问题。

完成单位：国家粮食和物资储备局科学研究院

图4 大跨度横向通风系统

图5 横向通风智能控制系统

图6 智能化分体式谷冷机

稻谷等储粮粮堆霉变综合防控关键技术研究

针对稻谷粮堆霉菌危害及简易仓囤储粮安全隐患大等问题，攻克储粮霉菌早期检测预警关键技术，建立了我国稻谷储藏真菌区系图谱，研发出储粮粮堆霉菌早期综合预测预报安全监测系统并完成霉菌预测模型的实仓验证，开发出粮堆霉菌危害等级快速检测方法（孢子计数法），研发出防结露粮膜、粮堆局部处理挖掘机、新型粮堆绿色防霉剂及粮膜施药设备、内外双拉链气密罩等霉菌综合预防处理技术装备，收获环节使用防霉剂及霉菌预警防控技术使玉米霉变率降至1.8%以下，有效解决了高大粮仓和简易仓屯结露发霉早期发现、早期判断、早期预防、早期处理和综合防控问题。

完成单位：南京财经大学

图7 稻谷储粮真菌曲线分布图

图8 储粮真菌早期监测设备及控制系统

易发储粮害虫绿色治理关键技术与设备研发

针对粮食易受害虫侵染及微小害虫防治难问题，攻克了储粮害虫磷化氢抗性机理、射频微波杀虫和天敌捕食等关键技术，建立以热物理杀虫、捕食螨生物防治、食品级惰性粉气溶胶物理防护等为核心的综合治理技术体系及配套产品，可降低50%磷化铝熏蒸药剂使用量。

完成单位：中储粮成都粮食储藏科学研究院

图10 储粮害虫射频加热处置设备

图11 储粮害虫天敌——捕食螨生物防治

优质稻保质保鲜储藏关键技术与装备研发

针对优质稻谷储藏保质保鲜难、品质劣变快等问题，研究品质变化敏感指标，明确优质稻保质储备周期，攻克粮堆结露、结块、黄变防控关键技术，建立了优质稻黄变速率的预测方程及黄变的评价方法和等级标准，研发成功大米新鲜度检测仪，筛选出优质稻品质特征指标（品尝评分值、脂肪酸值、黄粒米含量、新鲜度和过氧化氢酶活度），制定“优质稻谷储存品质判定规则”团体标准，建立稻谷粮堆结露模型并实仓验证，建成1个利用太阳能等新能源，集成优化智能保水通风、虫霉绿色防治、低温保质储藏等技术成果为一体的优质稻保质保鲜工艺技术优化集成示范基地，解决了优质稻易于黄变、结露、发霉、不易储存的保质保鲜难题，实现了稻谷保鲜储藏损耗控制在1%以内。

完成单位：河南工业大学

图12 优质稻高光谱品质检测图

图13 大米新鲜度检测仪

图14 优质稻保质保鲜工艺技术优化集成示范基地