中职学校种植专业实训操作技巧初探

李方聪 陈召炼

摘 要：在国家十四五规划中明确指出，在中等职业学校培养大国工匠、技能型人才，近年来在职业学校开设了发展农村经济的种植、养殖专业。如何加强种植养殖专业，尤其是种植专业的实训课教学，如何提高种植专业学生的技能显得尤为重要。各地在教学中，由于受到对口升学影响，制定的教学目标不同，教学重点不同，导致很多学校对种植专业的实训课未起到足够的重视，重理论、轻实践的思想严重，使部分学生来到生产实践中无从下手，只能是纸上谈兵。笔者认为理论与实践相结合同等重要。只有加强实训教学工作，才能真正培养技能型的人才。筆者就中职学校种植专业的教学实训课进行了归纳总结，仅供同行参考。

关键词：中职学校;种植专业;实训操作探究

一、理论教学是实践教学的前提，实训是检验理论的必然结果

所有实训课的顺利进行是建立在理论教学基础上的，有了理论教学支撑，实践教学才能得以顺利实施。

在教学中，应根据每个实训的具体要求，针对不同的地区，设计实训的意图，要求学生达到什么样的水平、怎样的熟练程度、掌握哪些关键性的技术，在具体操作过程中易出现哪些关键性的技术，在具体操作过程中易出现哪些问题等等。然后制定出详细的有针对性的理论教学计划。如嫁接技术实训教学，理论上应讲清砧木与接穗如何选择、怎样保存接穗、砧木与接穗怎样下刀、形成层怎样对接、怎样绑扎等，每个环节都需要讲清楚。又如在柑橘栽培教学与实践中，在南方栽培着重食用品质的教学，要求栽培适宜海拔高度、土壤质地、肥料类型、整形修剪、疏花疏果、采收与贮藏都要讲清;在北方栽培着重药用品质的教学，与南方的要求完全不同，对土壤类型的要求、施肥类型及数量、气候要求、整形修剪等侧重点不同。同时还要讲清为什么同一品种在不同地区栽培有如此差异。如果理论没有讲清，学生的实践必然就不明。

可见，理论教学之重要。如果理论教学没有明确的目标，在实训中就会带来不利后果。

二、搞好实训教学工作，教师的演示、示范至关重要

教师的演示与示范是理论教学与实践教学的桥梁与纽带，这也是实训能否顺利进行的关键。在实训教学中，教师要首先搞好示范，讲清关键环节。笔者常常采用短视频教学，先让学生观看，然后教师自制教具与演示材料带到实训室，由教师先操作、后学生反复练习的方式，教师加以指导，直到学生熟练为止。

如在果树修剪中可将采好的梨树枝条带到实训室后让学生观察，并将如何进行修剪向学生作说明。教师边讲边操作。修弱枝留健壮枝：让学生观察指出哪些枝条是弱枝，哪些枝条是健壮枝，哪些是枯枝，让学生看清。去营养枝留结果枝：哪些是营养枝，哪些是结果枝，让学生明确;如何去叶芽留混合芽等都要让学生搞清楚。

又如在果树切接法教学中，应选择一年生枝条、芽体饱满、健壮、向阳枝、有光泽枝做接穗。怎样判断枝条是否是一年生枝条、标准是什么、芽饱不饱满评价标准怎样、健壮的标准是什么都应向学生说明。嫁接成活的关键是形成层对齐，应手把手教给学生对齐的方法。另外对砧木、接穗如何下刀，下刀力度大小、握枝的姿势等等方面也不能忽略。

不忽视每个动作，不忽视每个环节，应环环相扣，开展好示范教学。之后让学生自主练习，教师做好指导，并对每个学生严格要求。发现不足之处及时纠正、总结。只有这样学生到田间实训才会得心应手、熟能生巧。

三、指导好学生参观、考察等见习活动

参观考察学习有利于开拓学生视野，有利于做到理论与实践相结合。

由于学校的设备设施较差，不可能把每个实训的设施配齐，因此理论教学之后，只有走出校园参观学习，才能更好地掌握实践知识与技能。

如讲鲜食用菌栽培实训，笔者所在学校没有相关条件设备，就将学生带到大村镇杨华村一组（小地名-水沟）食用菌栽培的个体户处进行参观学习。学生将带着实训的具体内容学习。学生将听取老板讲解怎样接种，怎样制作营养包，怎样管理（尤其是温度、湿度和氧气），怎样采收、怎样下种，菌种怎样保存，食用菌栽培种易出现哪些问题等。

又如，组织学生参观大村镇高山村葡萄园示范基地，笔者要求学生带着以下问题参观学习：葡萄栽培适宜的海拔高度、对土壤的要求、肥料搭配比例、整形修剪的最佳时期、怎样疏花疏果、怎样防治病虫等。

通过听讲解、查资料、看外观、走访等形式完成参观学习要求，学生受益匪浅。

四、指导学生深入企业、公司、农产品展会等场所实训、实习

这是所有中职学生在毕业前必须完成的课程。我校每年都不定期的组织学生参加生产实践活动，由于在平时的实践教学中细化要求，严格操作。学生在实习中轻车熟路、得心应手，差错很少。受到企业、公司、个体户的一致好评。

如将学生派到古蔺镇小水村进行为期一周的蚕桑嫁接，为43户农产嫁接蚕桑一万余株，受到古蔺县农业局领导及农户的好评。组织学生到黄荆笋子山林场，箭竹林场开展林下药材的栽培受到县林业局、林场领导的高度评价。组织学生到太平明水村开展低矮地区水稻小苗半旱式直插栽培实习，成绩显著。学生被太平镇党委政府誉为“理论联系实际的一代新人”。

综上所述，在职业学校，尤其是种植专业实践教学很有必要，这是对理论教学的拓展，也是为培养技能型人才的关键所在。专业课教师们应转变观念，更新教学方式，真正使学生通过学习，成为有用之才。

参考文献：

[1]中职教材《植物生产与环境》

[2]中职教材《粮食作物栽培学》

[3]中职教材《果树栽培学》