纠正小班幼儿挑食偏食行为的有效策略

摘 要：随着人们的生活水平日益提高，饮食习惯、饮食水平与之前相比有了很大的不同，进而形成挑食厌食的不良生活习惯，对于自我控制能力较弱的小班幼儿，则更容易形成挑食偏食的不良习惯，这样的坏习惯严重的阻碍了小班幼儿的身心发育，因此本文就小班幼儿挑食偏食行为的有效纠正策略作出进一步的分析与研究。

关键词：小班幼儿;挑食偏食行为;有效策略

饮食习惯直接影响着小班幼儿的身心发展，因此已经形成的挑食偏食的习惯需要被及时的纠正，这就要求家长和幼儿教师之间建立起充分的沟通，互相配合做好这方面的教育工作，让小班幼儿能够重新认识讨厌的实物，改善其食物的选择态度，进而让他们改善挑食偏食的坏习惯。

一、构建良好的氛围，激发幼儿对实物的兴趣

在生活中，美丽的衣服能够吸引每个人的眼光，而小班幼儿对零食的喜爱，根本原因也是对其漂亮的外包装产生了兴趣，因此为了能够纠正幼儿偏食挑食的坏习惯，幼儿教师可以将水果与蔬菜利用一定的磨具做成多多种多样可爱的造型，能够极大程度的吸引幼儿的注意，使其对食物产生浓厚的兴趣。例如，由于形状不同，可以将其分成组别，苹果、橘子、西红柿、土豆等是球形的可以分为一组，黄瓜、胡萝卜可以分为一组，可以将水果和蔬菜用牙签连接起来，保证水果和蔬菜的完整与干净，为了能够进一步的作出造型与装饰，还可以适当的点缀造型的食物，可以将水果的边角料用作装饰的材料，避免浪费食物。下面介绍几种常见的造型：

第一，长企鹅的制作：将紫色的茄子作为企鹅身体，用胡萝卜做企鹅的鼻子，在经过处理，一个白色肚皮黑色羽毛企鹅就展现小小朋友面前。第二，爱偷吃的小老鼠的制作：用胡萝卜以及一些蔬菜的叶子制作成老鼠的身体，这样绿色耳朵的小老鼠就此做成。第三，可爱的猫头鹰的制作：用苹果做猫头鹰的头和身体，再用胡萝卜做成猫头鹰的耳朵，再用蔬菜做成猫头鹰的鼻子和眼睛。

要特别注意的是，要根据幼儿不喜欢的蔬菜和水果进行造型处理，这样才能让幼儿对不喜欢的蔬菜和水果产生兴趣以及好奇感，促使幼儿进食不喜欢的实物，纠正偏食挑食的不良习惯。

二、针对不同幼儿不同的挑食偏食的习惯进行纠正

（一）树立榜样发挥榜样的影响作用

幼儿园小班的学生，普遍都很喜欢幼儿教师，针对这样的特点，采用情绪感召法，为他们树立积极的榜样，例如，有的幼儿十分讨厌胡萝卜，幼儿教师见此情况可以惊讶的说：“今天午饭是我最爱吃的胡萝卜呀！有和老师一样爱吃胡萝卜的小朋友么？”在小朋友纷纷表态的基础上，对爱吃胡萝卜的幼儿进行表扬，进而能够影响幼儿消除对胡萝卜的厌恶，开始尝试着吃胡萝卜。

（二）进行巧妙的座位安排

在以往的幼儿园午餐过程中，教师有针对性的将因为偏食挑食导致吃饭慢的学生将其座位安排在前排，便于为其添饭添菜，在就餐之前就让他们先吃，但是这样的办法不能够改善幼儿的挑食厌食的坏习惯，因此在这样的情況下幼儿教师作出了积极的改善，将挑食厌食的幼儿与那些饮食习惯较好和他们非常要好的幼儿安排在一起，而在好朋友的感染和带动之下，渐渐的改善了挑食厌食的坏习惯，用餐速度也有了明显的提升。

（三）实施奖励与鼓励的办法

教师应该对小班幼儿进行充分的观察对比，对那些有所进步的学生予以一定的表扬，鼓励其继续保持良好的饮食习惯，可以给这样的幼儿发放小红花或者小贺卡，充分调动其幼儿兴致，让幼儿能够积极的改正偏食挑食的习惯。实践表明，这种办法受到了幼儿的一致欢迎，对纠正幼儿偏食挑食发挥出积极的作用。而这样的奖励办法还有很多，有待于教师进一步的在实践中研究，例如幼儿园小班中有些学生不爱喝牛奶、粥等，幼儿教师可以鼓励幼儿，等他喝完的时候给予一个小奖品，在以后用餐的过程中，幼儿就会和别的同学一样进食牛奶粥等食物了。

（四）为小班幼儿安排科学适当的活动

积极的开展户外活动，是纠正幼儿偏食挑食的重要方法，如果没有一定的活动时间，能量不能得到及时的消耗，进而会对幼儿的食欲产生影响。因此，幼儿教师应该针对偏食挑食的幼儿着重开展相关的活动，例如，水雷炸船这项体育游戏，教师将活动量大的船的角色分配给挑食偏食的小朋友，让剩下的小朋友扮演海和船，进而能够让偏食厌食的小小朋友增加活动量，让其产生饥饿的感觉，这样幼儿能够对讨厌的实物产生食欲，饭量较之前相比也会增加了很多，需要注意的是针对幼儿园小班学生的特点来设计幼儿园活动，也要根据春、夏、秋、冬不同的季节设计活动，在增加幼儿运动量的同时保证幼儿较少流汗，进而能够促进幼儿产生饥饿的感觉，对纠正幼儿挑食偏食的习惯发挥了积极的作用。

（五）实施家、园联合，不间断的纠正幼儿挑食厌食的习惯

幼儿阶段的教育，家庭的熏陶与影响也发挥出了极大的教育作用，要让幼儿养成良好的饮食习惯，做到不间断纠正，就要结合家庭教育，教师应该与家长共同发挥作用，才能取得较好的效果。例如，采用家访的形式，教师可以定期的到家庭中进行访问，教师的来访对幼儿也是一种鼓励的行为，促进了幼儿养成良好的饮食习惯;例如，教师可以采用交谈发，每天与家长沟通几分钟，或者在微信群中与家长进行交流;利用家长接孩子的时间与家长进行面对面的交流，就孩子在幼儿园用餐情况与家长进行细致的探讨，找到更好的办法来帮助孩子改掉挑食厌食的习惯。

综上所述，幼儿园阶段的幼儿正是身体发育较快的时期，需要均衡的营养来满足身体发育的需求，而挑食厌食对幼儿的身心发育产生了负面的影响，因此幼儿园教师应该不断的创新出更多优质的办法，让幼儿能够改正挑食厌食的习惯。

参考文献

[1]林翠珠.幼儿挑食、偏食原因分析及矫正策略[J].基础教育研究，2019，（12）：86-86.

[2]谢芳.小班幼儿偏食纠正策略[J].教学月刊：小学版，2019，（23）：22-23.

作者简介：

刘乐（1992年3月）女，汉，新疆昌吉木垒县人，单位：新疆木垒县第二幼儿园教师，研究方向：幼儿教育。