云南省西双版纳州某牛场一起水牛瓣胃阻塞的暴发调查

闫晓霞，李 鹏，汤中洁，石 磊，黄崇元，罗 莉

（1.西双版纳州动物疫病预防控制中心，云南景洪 666100；2.中国动物卫生与流行病学中心，山东青岛 266032；3.勐海县畜牧兽医工作站，云南勐海 666200；4.西双版纳州畜牧技术推广站，云南景洪 666100）

牛瓣胃阻塞又名瓣胃秘结，是由于前胃运动机能障碍，瓣胃收缩力降低，其内容物停滞，水分被吸收而干涸，以致形成阻塞的一种疾病[1]。本病一年四季均有发生，但多发生于冬季[2]。该病发病率不高，但是由于诊断较困难，常常导致治疗不及时而引起病畜死亡。本病可通过临床表现作出初步诊断，剖腹检查可进一步确诊[3]。2019年12月27日，西双版纳州动物疫病预防控制中心接到报告称，勐海县某养牛场近1个月来饲养的水牛出现了异常死亡情况。为了解疾病发生情况，查明原因，提出防控建议，尽快控制病情，西双版纳州动物疫病预防控制中心立即派出专业技术人员赶赴现场开展紧急调查。

1 方法

1.1 病例定义

2019年11月17日—12月27日，在该牛场出现采食量下降、精神不振、反刍迟缓以及鼻镜无水珠干燥、卧地不起、粪便干而少甚至停止排便，最终死亡的水牛定义为阳性病例。

1.2 调查方法

采用现场调查的形式，通过询问场主和饲养员，了解该牛场的养殖背景、存栏量、饲养管理情况、免疫状况、牛只引进情况、发病情况以及发病后采取的干预性措施等信息，结合现场诊断和解剖结果，对疾病作出初步判断。

1.3 数据分析

通过现场调查，使用奥维地图软件绘制发病牛场布局图，对疫病进行三间分布描述；用 Excel软件绘制死亡病例时间分布图，对疾病进行溯源分析，查找疾病来源。

2 结果

2.1 基本情况

2.1.1养殖情况 该牛场是一家专门的水牛育肥场，建于2010年，位于东经100.298 013˚、北纬21.957 497˚，所处环境独立，生物安全屏障较好。该场共有6栋双例式牛舍：1～4栋为常用的10 m×100 m的育肥场，每栋间隔4.5 m；5～6栋为10 m×50 m的隔离场，5栋与4栋间的距离约30 m。场内共有青贮饲料池6个。场区布局见图1。发病前该场存栏水牛126头，分别饲养在2～4栋，均于2019年10月初从附近的村寨农户购入。

图1 发病牛场场区布局

2.1.2饲养管理情况 该牛场以圈养为主，每天早晚各饲喂1次。饲料以青贮饲料为主，精料为辅。青贮饲料原料来自附近农户种植的稻草和甘蔗叶，精料从饲料经营店购入。牛饮用水为井水。

2.1.3免疫情况 现场查阅养殖档案发现，该牛场分别在2019年10月11日、10月26日和11月4日免疫注射了口蹄疫、牛出血性败血症和牛气肿疽疫苗。

2.2 临床及剖检症状

病牛主要表现为食欲废绝、呼吸困难、鼻镜干燥、反刍缓慢，眼结膜充血且有脓性分泌物（图2-A），粪便干黑（图2-B），尿液呈茶红色（图2-C）。瓣胃听诊发现，蠕动音明显减弱，甚至停止；瓣胃叩诊发现，叩诊区明显增大；在病牛右侧腹部最后骨弓和肩关节水平交界处，用手掌尽力向最后肋内侧压迫插入，能够触摸到硬固形体后缘，即膨大的瓣胃阻塞体；严重者表现为左侧横卧平躺（图2-D）。

图2 临床症状

解剖2头病死牛发现，阻塞的瓣胃体积增大，为正常瓣胃的3～5倍，同时位置下沉。病牛瓣胃硬如石头，瓣胃内容物充满且干涸（图3-A），胃黏膜出血且脱落（图3-B）；心（图3-C）、肺（图3-D）以及肝、脾、肾等内脏无出血、肿胀及其他病理变化。

图3 剖检症状

2.3 发病情况

2.3.1时间分布 经畜主描述，牛只首次出现死亡的时间为11月30日。截至12月27日，存栏的126头水牛中，65头死亡，2头濒危，死亡率达51.6%。12月6日，畜主怀疑是精料质量原因，于是停止饲喂精料，随后牛只死亡数逐日降低。10 d后，畜主发现牛只不再继续死亡，于16日又重新开始饲喂精料，25日牛只再次出现死亡情况。畜主对病牛灌服食用油和硫酸钠，肌内注射维生素C，但疗效不明显。牛只死亡的具体时间分布见图4。

图4 病例死亡数量时间分布

2.3.2空间和群间分布 经畜主描述，死亡的65头牛来源于不同栋舍，首发病例来自3号栋舍右侧栏。由于发病时间较长，具体每栋死亡数无法统计。发病死亡的均为体质强壮和食欲旺盛的水牛。

3 讨论

3.1 病因假设及验证

牛瓣胃阻塞是养牛业中常见的一种消化系统疾病。引起瓣胃阻塞的原因十分复杂，主要包括饲料和饮水品质差、饲料搭配不合理、饲料存在异物、应激反应和饲养管理不科学[4]。据现场询问，该批水牛于11月17日开始饲喂精料，前3 d每头牛饲喂200 g/d，第7天（11月23日）精料饲喂量大幅增加，每头饲喂2 kg/d；先喂精料后再喂粗料，喂完饲料2 h后给予饮水；牛只为舍饲，无运动。现场调查未发现饲料霉变。结合该病的流行病学特征推测，此次病情由饲喂过多的精料引发。调查后建议停止饲喂精料，跟踪发现未再出现死亡病例，病情得到了有效控制，由此验证了病因假设。

3.2 局限性

一是调查介入时间较晚，没有对每头死亡牛只进行解剖，无法确保死亡牛只都是因瓣胃阻塞而死亡，导致实际病例数与推断数之间存在误差；二是现场调查发现，该病情与传染病的联系较小，所以未进行采样检测，故无法排除与细菌、病毒等病原混合感染的可能。

3.3 警示

该起牛死亡事件警示，应加强牛饲养管理，确保饲料配比合理，在饲喂精料时应逐渐过渡，并严格控制精料饲喂量；在饲料和饮水中应适当添加维生素和微量元素，促进胃肠蠕动，提高消化能力；在治疗牛瓣胃阻塞时，需要根据不同发病阶段选择相应的治疗措施。

4 结论

调查分析认为，该牛场水牛死亡事件是因突然改变饲料成分，饲喂过多精料引起的瓣胃阻塞导致的。由此建议牛场精料配比要合理，同时加强牛只运动，保证充足饮水。