从体验出发解析精品度假酒店的设计价值

吕岩

冠鲁建设股份有限公司 山东 临沂 276000

酒店是与回忆有关的，故设计师设计酒店必须细致耐心，让客户在感受体验时能将回忆的美好持久化，这里讲的就是在酒店流线中的空间感知，酒店在功能流线中体现出的空间、光线、色彩以及与之伴随的景观庭园等都会提供空间的感知印象。

1 体验起点——关系前置与结构感知

精品度假酒店的体验起点是将功能区块与功能要素的关系前置，即在情感主题的主导下，结合周边环境及地形几何特点构思其要素关系，并将这种要素关系置于功能结构的塑造之前，于是，酒店不同的结构关系就产生了不同的“结构感知”起点。例如，对城市型度假酒店就是从对酒店垂直竖向及竖向节点的关联感知开始，对郊野型度假酒店则是从对庭园组合及组合序列的感知开始[1]。

结构感知的本质是指客户在流线动态中所产生的整体性视觉印象，酒店在功能关系处理上整体性越强，传递出的感知信息也就越清晰。

图1 台湾南投日月潭涵碧楼平剖面

以澳洲籍建筑师Kerry Hill设计的台湾日月潭涵碧楼酒店为例（图1），设计师在构思之初即确立主体与外部环境的“无界关系”：

将酒店客房楼落在峭壁台阶上，将客房楼的底面落在峭壁下面的台地上，而将客房楼入口层基面与外部道路在标高上平齐，客房层采用单廊设计，客房外窗阳台直面日月潭，于是几乎使所有客房均成为能欣赏日月潭美景的“景观房”[2]。

除外环境之外，主题客房楼还有一层与“背倚峭壁”的关系：客房楼面朝日月潭而背靠峭壁，将峭壁亦作为积极空间处理，其中密植竹林且下置倒影池，客房楼走廊栈道也与其互为依托，其中光影婆娑、竹林风声，又有虫鸣蛙叫，极具自然野趣。一内一外两种关系的并列使入住客户能强烈感受到山地水潭带来的视野震撼，并在与自然的“无界对话”的感受中留下极深刻的认知体验。

2 体验核心——营造序列性感知场景

度假型酒店本身在概念上是作为景观设计的，无论从建筑本身还是建筑与环境的对话上来看，度假酒店均是作为环境的组成部分存在的，功能和空间要对环境所给予的场所感有清晰的回答，在流线构成上都反映出这种被强化和拉长的序列链条，其感知体验的空间路线是可以被有效认知的。

图2 从前景广场开始序列场景

从进入酒店的外环境开始启动，穿过前景广场（院落）到进入门廊，大堂、电梯厅到客房走廊，到公共空间等均是可以进行“线性变化与场点强调”的设计空间。在每一处被拉长廊道或可聚合场所空间，或使其迂回曲折、重叠往复，或刻意强调对景使其扩展为小型角落广场（图2）。这种层层叠进的序列不是不停止的流水线，而是处处有可以停留的角落，是无数个角落空间组成的，这在很多精品度假酒店的场景营造中都有所体现：如为海滨酒店设定的日出时的海洋惊鸿一瞥；如将客房围绕森林橡树设计，能享受最原始森林野趣的烛火晚宴，等等[3]。这种能给客户留下深刻印象的焦点存在，有时会作为序列节点中最重要的关系进行特意的场景塑造，为客户营造出最浪漫的空间感受。

于是，作为设计者最终建立出这样一种递进关系：外环境——内空间+廊道——内环境，越强的序列越会强化客户对场景的深刻感知。在这种空间感知与情境营造的不断递进与加强的层次中，最终会使客户与主题场景、自然环境在体验中融为一体。

3 边际价值——塑造服务流线的“体验美感”

度假酒店主体在创造美感体验，作为辅助服务功能同样也必须给人轻松流畅的感觉，将服务通道以塑造自然美感为目的进行配置，所面对的是获得最多良好视野的客房群体，尤其在开敞空间，这种特征都非常明显。服务空间最好能隐藏在功能格局的背后，能使客户在纯粹的环境中享受服务。精品度假酒店的后台服务即使让客户觉察到，也要使其在感受中有精炼清晰的美感。

塑造服务流线的“体验美感”，从本质上讲是将服务通道作为体验通道要素进行设计，是带有对精品度假酒店在设计有机性方向上的延伸，其根源在于对自然性的模仿，是使酒店各部分功能组合能通过流线与通道节点的表达，使客户获得心旷神怡的感觉。

4 体验指向——设计价值重塑

在“美感体验”的前提下，对精品度假酒店在价值塑造中主要体现在两个方面：其一是在塑造功能区块组合的深度与层次感，这涉及从外环境、场地到内部流线的分层次剥离；其二是取“体验感知”与设计价值的成长性，两者都是动态的，都会在内部价值的重塑中得到有效成长（图3）。

图3 精品度假酒店感知与价值体系图

4.1 在实际塑造中，更主要还是体现对设计整体性价值的控制。

在度假酒店的设计逻辑中建立美感体验与感知体系，使设计师能从更宏观、更整体的角度把握从整体到局部的酒店功能生长关系，也能从局部到整体地观察酒店用户的直觉反映。可以设想，当客户在进入酒店的时候，会不自觉地被酒店的“体验美感”所引导，会发现不同功能角落的主题情节，会将其串接成“有故事的文化链条”，于是这种功能空间感觉所散发出的气质就如储藏多年的老酒，越回味越是香味绵长。

4.2 在设计方法上，这种“美感体验”更精于设计要素的重组与叠合。

设计者可以将酒店功能分区及关系链条依据体验价值拆解成更细小的功能元素，将要素之间的关系前置，最后将这些细小的元素如电影胶片一样黏合成一体，这样叠合重组塑造出的酒店空间就像是不断被渗透的空间场所以及不断切换的镜头，不论在建筑哪个界面、哪个层次都可对酒店的内空间进行无限制的拓展，而在其中的故事和情感也会不断地转换。

5 结束语

本文试图从一个新的视角——感知体验作为启发点进行精品度假酒店的设计手法挖掘与设计价值结构的重塑，所着重阐述的也是基于这个角度的设计手法的启动方法，以及塑造具备独特体验感知场景的必要认知，其目的是尝试揭示对精品度假酒店在主题场景塑造中的方法与内容，以起到对今后精品度假酒店在创新构思方面的引导作用。