《中国茶道》MOOC教学效果提升策略研究

罗睿勍 朱海燕 卫艺炜 陈俊柱

（湖南农业大学 湖南·长沙 410128）

传统需要改革，中国茶道文化传承需要用新的方法和模式来推动其发展，网络平台教学以其高效、便捷、辐射面广等特点，成为了诸多新兴教育教学方式的选择。“慕课”即“MOOC”，是一种大规模开放式在线课程。在线课程的学习是开放性的，学习群体也是多元化，各年龄阶段并存。但是在线课程飞速发展之际，如何降低退课率，提高在线课程及格率，提升学习效果成为亟待探索的问题。

1 《中国茶道》MOOC教学情况调查与分析

1.1 《中国茶道》在线课程问卷调查

通过“爱课程”慕课平台向参与课程的学习者的邮箱发送关于《中国茶道》MOOC教学情况的问卷调查邮件，调查对象是报名课程学习的学习者，问卷调查采取不记名方式作答，共22题，总计发送问卷1500份，回收有效问卷1301份，利用excel对问卷进行统计分析。

题号 调查目的1 1-5 在线课程与传统课程2 6-9 教学资源3 10-14 学习自主性4 15-18 学习效果5 19-22 交互平台管理

1.2 问卷调查结果与分析

根据国家精品在线课程《中国茶道》MOOC后台数据统计，六期总计选课人数高达 213731人，但及格率却只有40.6%，《中国茶道》第一期选课学生有48037人次，有44916人次的学习成绩为0（约93.5%），有2569人次未及格（约5%），有552人次获得了证书（约1.5%），通过第一期数据看出《中国茶道》第一期学习效果不明显，出现了高退学率，结合问卷调查结果以及六期课程后台数据，从教学视频质量、课程团队管理、互动平台管理、学生学习自主性等四个方面进行总结分析，探析四个影响因子是如何影响在线课程学习效果。

1.2.1 对教学资源的分析

针对学习《中国茶道》的学生展开各类教学资源数量的问卷调查中显示：有38.59%的学生认为每周更新的教学资源量合适，有23.83%的学生认为偏多，有15.83%的学生表示太多，有12.22%的学生表示偏少，有9.53%的学生表示太少。有53%的同学认为可以适当增加操作视频以及作品案例。

在关于需要增加那些教学资源的问卷调查中显示：有54.8%的学生表示需要增加操作视频，49.65%的学生需要增加作品案例，有32.28%的学生任务无需增加，有31.36%的学生需要增加PPT，有21.06%的学生表示需要增加文档型教学资源。

根据调查结果可知，教学视频的结构需要进行调整，学习者更希望学习技能性的视频，而且部分学生认为视频偏多，调整视频结构时应该考虑课程知识框架，以及技能性教学视频对学习者的吸引度。

在关于《中国茶道》与其他在线课程比较的调查中显示，46%的学生认为《中国茶道》的教学视频质量更好，能吸引到学习者学习、24%的学生认为《中国茶道》讨论区回复问题速度快、23%的学生认为教学资源更新快、7%的学生认为没有优点，更爱其他课程。

根据《中国茶道》第一期、第三期以及第五期三期课程后台数据显示视频观看人数从第一周至第八周都是逐渐递减，第一周合计有9个教学视频，根据数据显示第一周学习者的学习积极性最佳，第二周的观看视频人数就有很明显的减少，到第三周开始，总观看视频人数虽逐渐减少，但波动起伏不大。学习者在选课之处会有好奇心理，所以在第一周的时候观看视频人数会有一个波峰值。

在前期准备工作中，组织者应该将教学视频详细化、精细化，适当增加教学案例，增加课程的趣味性。《中国茶道》在拍摄前期撰写课程大纲及拍摄脚本时，将每个知识点视频的时长控制在5-15分钟，同时会在视频中增添一些互动性问题以及一些技能性操作案例，让学习者不会再学习过程中觉得枯燥无趣，在拍摄课程教学视频之时尽量避免外界因素影响，如果出现不可控因素，后期视频调整之时由视频剪辑人员进行修复。

在后期工作中，应该根据学习者在讨论区针对课程视频的反馈，助教及时收集信息，在课程结束之后立马更正课程视频中出现的任何微小错误，保证课程视频质量，每个人都有都美的事物的追求，教学视频在各方面越完美，越能吸引学生的积极性。

1.2.2 对学习自主性的分析

在MOOC课程学习中，MOOC平台是教学过程的载体，学习课程是学习过程的学习客体，学习者是学习过程的主题，在线课程属于无监督式自主学习，其学习效果依靠的是学习者的自主性，自主性学习是学习者在学习过程中能够自我确定学习目标、制定学习计划、选择学习材料、调整学习策略、评估学习效果的一系列技能。

针对《中国茶道》的学生展开问卷调查发现：每周网上学习时间是1-2小时的学生占24.21%，每周网上学习时间是2-3小时的学生占33.36%，每周网上学习时间是3-4小时的学生占23.98%，每周网上学习时间是4-5小时的学生占10.38%，每周网上学习时间是4-5小时的学生占8.07%，学生每周网上学习时长是学习自主性的体现，但有85.39%的学生学习时长少于建议每周学习时长（3-4小时）。

通过课程后台提交测试者人数发现，在第一期学习者中，接近三分之二的学生不能坚持学习，并及时提交测试。

1.2.3 对团队管理的分析

教学团队是指为满足专业、课程群组的建设需要，以技能互补又能相互沟通、相互协作的教师为主体，以教学改革为途径，以专业建设和系列课程为平台，为提高教师教学水平组成的教学业务组合，教学团队成员需要深入了解混合式教学方法，逐步提高实践教学能力专业性强，注重团队合作，善于沟通，相互协作，做到分工明确，时间具体化。后期课程上线（视频上传、测试题上传）、课程介绍页、公告发布，邮件推送、讨论区互动、后期课程参考文献更新，教学视频、周测、期末测试更新等等工作都需要有助教协助老师解决，一门课程的上线不是授课教师一人能完成的，是一个教学团队的劳动成果体现。

调查结果表明，大部分学生希望自己在讨论区发表的问题得到及时的解答，助教团队虽然不能时刻守候在讨论区，但团队做到分工明确，保证每天在固定时间点有助教在讨论区解决学习者疑问，提高学习者学习的积极性，必然能提升课程的学习效果。

1.2.4 对平台管理的分析

在线课程在“互联网+”时代下飞速发展，更要学会如何利用以及管理“互联网+”的产物“交互平台”来提高课程学习效果，交互平台这一概念最早是为了满足群体及时互动沟通与现场决策等需要而提出的，主要应用于会议室、展示厅、培训机构等。现阶段，出现较多在线课程利用交互平台推送新课发布公告、发布部分学习资料等等，都取得较好的效果。教学过程本身就是一个交互的过程，学习者通过“个性交互”与“社会性交互”来实现知识的增长与情感的维系，并且有效的社会性交互可以促进学习者个性交互。

针对在线课程学习者是否通过网络搜索学习资源的问卷调查中发现：有32.36%的学生会通过其他平台获取学习资源，24.14%的学生通过相关专题教学网站获取，13.07%的学生通过其它搜索引擎获取。

通过调查发现：学习者在学习之时，接近70%的学生会通过其他方式了解所学知识，以达到巩固知识的效果。目前常见的交互平台有QQ群、微信公众号、在线教育论坛、网络教育博客等，均可为学习者分享学习资源，也可以提供教学互动。组织者需要明确使用交互平台的目的，例如发布教师教学实践活动、组织线下活动、发布热点教学资源等等，才能做到明确管理交互平台达到建立交互平台目的。

2 《中国茶道》MOOC学习效果提升策略研究

结合对六期《中国茶道》MOOC的后台数据分析和问卷调查分析，总结出如下结论：

2.1 提高教学视频质量能提升《中国茶道》MOOC学习效果

通过《中国茶道》三期视频观看人数的数据对比以及《中国茶道》教学情况问卷调查发现，提高教学视频质量能吸引学习者观看视频的频率，《中国茶道》课程团队在每期结课之后通过搜集视频中出现的微小错误，要求视频团队不断修改，修正之后重新上传发布，通过选课人数以及及格率走线图可以发现经过修改调整之后第三期至第六期课程及格率明显高于第一、二期。

2.2 课程团队管理状况与《中国茶道》MOOC学习效果呈正相关

课程团队主要职能是协助授课教师发布新课公告、更新测试题库、讨论区与学习者互动等等，因为在线课程打破了时间与空间的限制，不会强制规定学习者一定要在某个时间段内进行学习，助教通过课程平台以及邮件推送新课发布公告可以让学习者及时了解到课程更新进度，合理安排时间进行学习；助教团队在讨论区与学习者互动，通过系列主题帖让学习者巩固所学知识，达到温故而知新的目的，通过《中国茶道》MOOC后台数据显示，参与讨论人数和及格率呈现正相关现象，学习者在学习期间在讨论区和助教以及其他学习者互动频率越高，及格率就更高。《中国茶道》课程一直在努力提高课程团队的能力，但由于助教毕业等一些原因，助教团队一直在频繁更换成员，部分工作衔接不到位，导致课程及格率出现部分波动，但相对第一期而言一直呈现增长趋势。

2.3 合理利用交互平台提高《中国茶道》MOOC的学习效果

《中国茶道》MOOC作为一门实操性和文化性并存的课程，教学难度本身偏高，在通过爱课程平台进行教学之时，合理利用微信公众号作为第三方交互平台更新课程公告，推送教学资源等方式达到提升学习效果的目的。

2.4 提高学生学习自主性能提升《中国茶道》MOOC的学习效果

总结《中国茶道》六期开课的课程数据显示，参与测试的人数、文档浏览人数以及观看视频人数越多，课程及格率越高，反之则反，《中国茶道》六期课程及格率伴随三者的数值处于波动状态。参与测试的人数、文档浏览人数以及观看视频人数的数值是学习者在学习自主性的体现，能做到明确学习目标，制定学习计划者能按时按质的完成每周的学习任务。