■每天食用一份酸奶可能有助于控制高血压

一项与缅因大学合作进行的研究调查了酸奶摄入量、血压和心血管风险因素之间的关系，研究结果显示酸奶可降低高血压患者的血压。

在全球范围内，有超过10 亿人患有高血压，这使得他们患心脏病和中风等心血管疾病的风险升高。心血管疾病已成为全球死亡的主要原因。在美国，每36 秒就有1 人死于心血管疾病，在澳大利亚，每12 分钟就有1人死于心血管疾病。项目研究人员表示，这项研究提供了新的证据，证明食用酸奶与高血压患者的血压之间的关系。乳制品，尤其是酸奶，可能具有降低血压的作用，这主要是因为乳制品含有一种微量元素，包括钙、镁和钾，这些物质都与调节血压密切相关。酸奶中含有的菌种可以促进蛋白质分解，也有助于血压的降低。该项研究表明，对于血压较高的人群，即便是少量的酸奶摄入也有助于降低血压。对那些经常喝酸奶的人来说，结果就更加明显，他们的血压比那些不喝酸奶的人群要低。该项研究主要是在915 名社区居民中进行的，通过摄入食物频率的问卷来测量酸奶的习惯性消耗量。研究人员表示，今后还将继续对患有高血压的人群进行观察和干预，以验证酸奶更多的潜在益处。

原文链接：https://www.sciencedaily.com/releases/2021/12/211207152554.htm