辽南地区“稻-草-鹅”种养模式分析

薛全义，林 璐

（辽宁农业职业技术学院，辽宁 营口 115009）

辽宁省位于我国北方地区，气候冷凉，无霜期131～223 d。辽宁南部地区主要农作物生产以单季玉米和水稻为主，“稻-草-鹅”种养是一种新的种养结合的农业生产模式，改变了以往单一的种植结构，将种养有机结合起来，是农牧结合、粮经结合的较好形式，适应我国农业经济的发展方向。

1 “稻-草-鹅”种养模式的理论依据

辽宁省地处欧亚大陆东岸、中纬度地区，属于温带大陆性季风气候区。境内雨热同季，日照丰富，积温较高，四季分明。辽南地区位于辽宁南部，光热资源丰富，种植作物一季有余，两季不足。常规水稻种植大多从4月上中旬育苗，5月末插秧，9月末收获。10月至第二年5月末（水稻插秧前）0℃以上有效积温较多。而冬黑麦草耐低温，在0℃以上即可生长，生长期较短，10月中旬播种，第二年5月末即可割作青饲料，既能弥补饲料的不足，又能提高土地和光能利用率，为发展畜牧业提供了条件。

2 “稻-草-鹅”种养模式

2.1 黑麦草的种植与鹅的喂养

2.1.1 选种与整地 黑麦草有冬性和春性2种。冬性黑麦草耐寒性强，冬前播种，可越冬，生育期长，产量高。春性黑麦草耐寒性差，早春3月播种，产量低，生育期短。辽南地区气温高，选冬性黑麦草可充分利用光热资源，提高产量。试验证明冬牧70产量高，早春返青快，营养价值高，其蛋白质含量在孕穗期可达22%，比苜蓿草的蛋白质含量高2%左右，是一种较好的优质饲料，生产上应用较普遍。其他地区可选春性黑麦草，充分利用春季光热资源[1]。

冬性黑麦草整地时间为水稻收获后，待田间土壤水分达到一定程度时立即耕翻地，深度达20 cm以上，晾晒1周待土壤水分降低后耙地，做到耙碎、耙匀、耙平，为播种打下基础。

2.1.2 播种 冬性黑麦草的播种时间为秋整地后，春性黑麦草的播种时间为春季温度达到0℃以上时立即顶凌播种，选用小型播种机。冬播播种量为150～225 kg/hm2，春播播种量为225 kg/hm2，播种时施复合肥（撒可富）300 kg/hm2作种肥，条施，避免烧种。同时，经常检查下种情况，以免漏播。

2.1.3 田间管理

2.1.3.1 灌水。冬播黑麦草长到4～6片叶时，此时温度明显下降，在温度降到0℃以下时及时灌水，防止低温冻害。翌年春天气温逐渐回升，黑麦草生长量逐渐加大，耗水也明显增加，此时可根据土壤水分情况适时浇水，每收割1次浇1次水。春播冬麦草视需水情况适时灌水。

2.1.3.2 施肥。黑麦草分蘖至拔节期施尿素300 kg/hm2，促进分蘖和拔节，促进植株营养体的迅速生长。此外，每收割1次施1次肥，追肥以速效性尿素为好。

2.1.3.3 收割。黑麦草株高长至50 cm以上即可开始收割，留茬高度5 cm左右，收割后及时施肥灌水，促进秧苗根系早生快发。黑麦草长至一定高度后可进行二次收割，一般情况下可收割2～3次。

2.1.4 鹅的喂养 鹅的品种选择郎德，体型大，增肉快。收割后的鲜草截成20～30 cm的小段混拌一定数量的精饲料，一般按重量的3∶1进行配比较为适当。每亩青草可以满足40～50只鹅的需要，每天饲喂3～6次，根据鹅的大小和生长速度而定，待鹅长到4 kg左右可出售。

2.2 水稻种植

2.2.1 水稻育苗 和常规水稻相比，牧草下茬水稻生育期相对短一些，水稻育苗和种植时间也偏晚。5月中旬，水稻可进行育苗，选择生育期在130 d左右的中早熟品种，可采用常规旱育秧，不用拱棚。播种量为0.2～0.4 kg/m2，苗龄30～35 d。育苗期间加强田间管理尤其水分管理，由于此时温度升高，水分需要量大，加强灌水是育苗期的主要管理措施，灌水时间最好在早晨4:00～5:00，此时水温和土温相差较小，对根的影响也最小，其他管理同正常苗田。

2.2.2 秧田管理 6月末，黑麦草全部收割完毕后，立即耕整地，然后灌透底水，保持2d水层，进行水整地，达到地面整平、上糊下松的标准。插秧时注意密度要大，一般行距27 cm，株距10 cm，保证345 000穴/hm2左右。缓苗后及时施水田除草剂防除杂草，并及时追施分蘖肥，施尿素225 kg/hm2。拔节期施尿素225 kg/hm2，后期视植株长势酌情施肥。水分管理上采用干干湿湿灌水法。水不要太深，以盖过地面为宜，以利于提高地温。灌水时间以早晨4:00～5:00为宜，此时气温和地温都较低，对水稻的生长影响较小。10月初水稻成熟时及时收获脱粒，以利于整地，进行下一轮黑麦草播种。

3 “稻-草-鹅”种养模式的综合效益

3.1 生态效益

“稻-草-鹅”种养模式将种、养有机融为一体，成功建立了一个生态物种多样的农田生态系统，提高了稻田生态系统的稳定性，在实现水稻高产高效稳产增收的同时，实现农业的可持续发展，为有机农业生产提供了方向和思路。

常规的单一水稻生产，病虫草害加重，单一元素消耗较多，且土壤宜板结。实行“稻-草-鹅”种养模式，作物间的轮作倒茬可以减轻病虫草害的发生，减少农药用量。

由于冬季及早春季节田间有黑麦草的覆盖，可以极大减少土壤的风蚀、沙化，对于环境保护有极其重要的意义。

黑麦草的种植为土壤留下大量有机质，鹅的粪便作为一种优质肥料也为土壤补充了大量有机养分，极大改善了土壤结构。“稻-草-鹅”种养模式生态效益明显。

3.2 社会效益

稻草复种可以充分利用稻田闲置期的光热水土资源，田间作物生长期延长60～80 d，可以大幅度提高生物产量。辽宁农业以水稻和玉米为主，水稻种植面积较大，如果有一部分实现“稻-草-鹅”种养模式，农田环境就可以得到大幅改善，社会效益突出。

3.3 经济效益

“稻-草-鹅”种养模式单季可产鲜牧草30 000 kg/hm2，养鹅750只，每只鹅可长至3～5 kg出售，市场价30元/kg，每只净利润15元，净获利11 250元；单季水稻9 000 kg/hm2，产值27 000元，净获利12 000元。两项获纯利合计23 250元/hm2以上，比单纯种一季水稻增收，同等种植面积，经济效益可观[2]。

4 结语

黑麦草复种水稻养鹅技术解决了粮饲矛盾、农经矛盾、种养矛盾，为我国农业结构调整和农业生产的可持续发展提供了一种新途径。