黑麦草的种植、青贮及应用

蒋利轩 张安荣

陕西省汉中市南郑区畜牧兽医技术推广中心，陕西南郑723100

近年来，随着畜牧养殖结构调整步伐的加快，牛、羊等草食动物养殖规模不断扩大。同时，生态养殖等模式被广泛推广，养殖户对优质饲草的需求不断增加。黑麦草为禾本科黑麦草属一年生或多年生草本植物，原产欧洲南部，喜温暖湿润气候环境，我国有广泛种植，是当前畜牧生产中常用牧草品种之一，其生长速度快、产量高，播种40 d 后即可割第1次草，每666.67 m2产鲜草8 000 kg 以上。黑麦草富含蛋白质、矿物质、维生素，叶多质嫩，适口性好，易消化，多种畜禽都喜采食，深受养殖户喜爱。为此，本文将介绍黑麦草的种植、青贮及应用技术，以供参考。

1 黑麦草种植技术

1.1 整 地

黑麦草的种子轻且小，整地需精细。为保证播种质量和根部发育良好，要深翻地块，耕深不小于20 cm。翻地前，每666.67 m2施优质粪肥1 500～2 000 kg 作基肥。

1.2 播 种

根据种子质量决定播种量。在发芽率和纯度都达到标准的情况下，刈草用的地块每666.67 m2播种量为1.5～2.0 kg。一般以条播为宜，行距20～30 cm。播种后覆土1～2 cm。

1.3 施 肥

基肥以有机肥为主，加适量化肥（标准氮肥10 kg）。缺磷地块每666.67 m2用过磷酸钙15～25 kg与有机肥拌匀作基肥。在冬季或春季追肥，一般每次每666.67 m2施7.5～10 kg 尿素。每次刈割之后追肥1 次，每次每666.67 m2施尿素6～8 kg。

1.4 刈 割

黑麦草长高至40～50 cm 时，可开始第1 次割草，以后每隔20 d 左右收割1 次。每次割草后留茬至少5～6 cm 高，以利再生。

1.5 田间管理

黑麦草苗期生长缓慢，不耐杂草，苗期要及时清除杂草。黑麦草易遭粘虫、螟虫等危害，要及时防治，防治虫害以加设捕虫灯、设置毒饵盒诱捕为主，或结合刈割进行物理防治，尽量少用化学药物防治，以防药害。

2 黑麦草青贮技术

青贮黑麦草时，最好选用袋装青贮技术，该技术利用塑料袋将切碎的青贮黑麦草装入独立塑料袋内压实，使袋内处于密封厌氧状态，为乳酸菌繁殖和厌氧发酵提供条件。乳酸菌的繁殖使酸度增加，从而抑制了有害菌的滋生。黑麦草袋装青贮的方法步骤如下：

1）除杂。清除黑麦草中夹杂的枯草、土块等杂物，保证黑麦草干净。

2）切短。将清除杂物后的黑麦草切成3～5 cm短节，也可根据饲喂家畜种类，调节切草的长短。

3）晾晒。将切成短节后的黑麦草晾晒1～2 d，使青贮黑麦草的含水量保持在65%～70%为宜。

4）装袋。要选择优质无毒的聚乙烯塑料袋作为青贮袋，其厚度应适当，保证强度，具有较高的密封性、遮光性。将晾晒后的青贮黑麦草装入袋内，边装边逐层压实。

5）密封。装袋适量，不宜过多，以防黑麦草发酵后涨袋，装好黑麦草的青贮袋保证不破损，然后将袋口扎紧密封。

6）贮存。贮存场地要建遮棚，能遮阳防雨，防止阳光直射造成黑麦草养分损失，防止家畜、老鼠等破坏青贮袋。

7）发酵。黑麦草青贮发酵30 d 后可取用，取用时根据家畜采食量随用随取，逐层取用，取用后随即将袋口密封，防止黑麦草霉变。

3 黑麦草应用技术

1）饲喂法。可用青贮黑麦草饲喂、或新鲜黑麦草饲喂、或干枯黑麦草饲喂。用青贮黑麦草饲喂时最好将青贮黑麦草与精料、优质干草等搅拌均匀后再饲喂，避免挑食。

2）饲喂量。以羊为例，半舍饲（采用放牧与补饲相结合）和圈养舍饲的饲喂量不同。舍饲情况下，日喂2 次，间隔时间不少于8 h，利于羊充分反刍，减少饲料浪费。青贮饲喂量：体重20～35 kg 的，1 kg/d；体重35 ～50 kg 的，1.5 ～2.0 kg/d；体重45～60 kg 的，3.0～4.0 kg/d。

3）饲喂比。青贮黑麦草是一种经厌氧发酵作用过的粗饲料，在日粮中的比例20%～40%，在粗饲料中的比例30%～60%为宜。根据羊日采食干物质量一般为体重的3%～5%的生长规律，还应补饲精饲料。

4）防霉变。可将黑麦草袋装青贮并冰冻，禁止饲喂劣质或发霉的黑麦草。冰冻的青贮黑麦草应等到冰融化后再饲喂。如果青贮黑麦草酸度较大，可根据实际情况添加相当于青贮料量1%～1.5%的小苏打，以增加其适口性。