大数据时代中职旅游专业实践教学改革探索

宋婷婷

（滕州市中等职业教育中心学校，山东 滕州 277599）

我国旅游人数逐年上升，旅游行业对优质人才的需求也越来越大，对旅游专业的人才培养提出了更高的要求，教育机构在培养旅游人才方面不仅要提升学生的学历和成绩，也要注重实践能力的培养。然而目前我国中职院校旅游专业的实践教学改革处于探索阶段，存在许多问题，如实践教学体系不够科学全面、课程资源短缺、缺乏高质量的教师团队、考核和反馈机制不够完善等。中职院校要重视大数据在旅游专业实践教学中的作用，解决当下实践教学中存在的问题，对旅游专业实践教学进行大胆的改革创新。

一、大数据对中职旅游专业实践教学的影响

大数据即无法在一定时间范围内用常规软件工具进行捕捉、管理和处理的数据集合，是现代计算机技术不断探索和发展形成的产物。旅游专业实践性教学是中职院校旅游专业结合本专业的培养需求，有目的、有计划地组织学生学习知识，加强基础性技能训练，培养学生实践能力，全面提高学生综合素质，使学生更好地为社会服务的教学活动。传统的实践教学模式已经无法满足当代社会对人才培养的要求，大数据为实践教学带来了巨大的变革，突破了传统实践教学模式的框架，弥补传统实践教学模式的缺点，在实践教学中具有极强的应用价值。在大数据技术介入下的实践教学相较于传统的教学模式具备更加突出的实时性、全面性、系统性和层次性，使实践教学的发展方向和空间更加多元化，处理数据信息也更加深入和全面。一方面，中职院校旅游专业教学部门开始将大数据相关技术融入实践教学当中，通过运用大数据技术实时收集和整理教师教学和学生学习的相关信息，对处理好的信息进行深入分析利用，提高教师教学质量，同时不断进行教学创新，充分发挥大数据在实践教育学的积极作用。

另一方面，综合大数据时代背景和旅游专业职业定位等因素，社会也为中职院校旅游专业的学生提出了更高的要求，旅游专业的学生不仅仅要熟练掌握旅游专业相关理论知识和基础技能，还需对数据的收集、整理、处理、决策、预测等有一定了解，并运用所有获得的数据信息，解决学习过程中存在的问题。旅游专业是一门具较强实践性的专业，学生在掌握稳固理论知识的同时也要利用大数据强化自身的实践能力，具备适应时代发展的创新和实践才能。

二、我国中职院校旅游专业实践教学存在的问题

（一）缺乏科学的课程教学体系

目前中职院校旅游专业的课程教学体系设置仍然存在许多问题，中职院校依旧抱有传统的教学理念，重视学生理论知识的学习，忽略了学生实践能力的提高。教学过程中理论课程内容占据了绝对的主导地位，实践课程的安排过少，不利于学生实践能力的提高。同时大数据时代下旅游专业现有的课程教学内容已经无法适应旅游行业工作的需求，导致学生在学校中学到的理论知识和实践技能无法有效地应用于岗位工作。另外，实践教学内容缺乏系统性和连贯性，内容相互独立，学生无法将所学到的知识和技能联系在一起，导致教师教学质量低、学生学习效果不理想。

（二）师资力量匮乏

大数据时代下教师自身必须具备较强的专业理论知识、熟练的实践操作技能以及丰富的大数据知识储备，才能培养出符合时代需求的高质量旅游专业人才。然而多数中职院校旅游专业教师由于常年在学校进行教学活动，长期未接触旅游实践工作，缺乏相关社会工作经验，导致自身实践技能水平不足，也就难以达到预期的实践教学效果。此外，中职院校的教师对大数据了解甚少，没有经过系统性学习，无法有效地将大数据相关技术应用于实践教学，导致实践教学与大数据时代脱节，成效不佳。

（三）课程资源短缺，教学形式单一

中职院校旅游专业教学存在课程资源短缺、教学形式单一的问题。在旅游专业理论教学过程中，依旧只采取单一传统的理论课堂教学模式，课程资源局限于教材和参考书，无法满足大数据时代对学生理论知识学习的要求。在实践教学方面，多数中职院校与旅游行业的相关企业缺乏足够的交流联系，没有构建成熟完善的实训基地，只是单纯地依靠教师在课堂上进行简单示范，学生跟着教师进行反复模拟练习的方式进行实践教学，导致学生的实践学习积极性不高，学习效率低下，难以熟练掌握实践技能。

（四）考核机制不够完善

目前中职院校旅游专业的实践成绩一般以作业、考试、实践操作等形式评定，这些考核机制大多以具体指标计算为主要依据，将学生的成绩进行量化处理，缺乏实践性操作测试，难以培养优秀的实践性人才。现有的旅游专业考核机制对学生进行统一测试，仅靠单一的成绩来区分学生理论知识和操作实践能力的优劣，这种单一考核方式容易造成专业人才被埋没，使学生为成绩而学习，丧失对专业的热情。

三、大数据时代中职旅游专业实践教学改革方向

（一）优化课程教学体系

旅游专业实践教学的第一步便是要优化现有的课程教学体系。

其一，中职院校要改变传统的教学体系结构，在课堂上传授学生旅游专业相关理论知识的同时，也要注重学生实践能力的培养。学校可以通过多样化的实践方式为学生创造稳定的实践环境，提供良好的教学条件，将学生的理论和实践能力有效结合，调动学生的实践积极性，真正做到让学生走出去。例如，学校自身就可以成为一个旅游场所，中职院校可以将学校内部不同特色的区域划分成旅游模拟景区，以轮换的形式定期开放给学生，让学生将所学的理论知识和实践技能运用到校园内。由于是自身熟悉的校园环境，学生的实践压力会大大减轻，发挥实践能力也更加如鱼得水，该方式能有效为学生日后从事旅游专业相关工作打下实践基础。“校企合作”也是近年来较为火热的实践方式，广泛应用于各个专业，且取得了不错的成效，可以加以推广。中职院校可以主动与优质的旅游企业联系，获取旅游企业相关的实践岗位，安排旅游专业的学生走进企业的不同部门进行观摩、学习和工作，拓展学生的眼界，增加实践经验，为学生提供一个良好的实践过渡期。

其二，大数据时代背景下，旅游产业中人与人、人与资源、人与组织等交互方式发生了很大的改变，人机交互的比重进一步扩大，在大数据技术的应用下，旅游方案、旅游产品、旅游资源朝着定制化发展。在未来，旅游行业的岗位势必会细化为技术岗和服务岗，这对人才的综合能力的要求会越来越高。传统常规课程中所学的理论知识和实践技能显然已经无法满足现阶段旅游行业的工作要求。中职院校要更新老旧的课堂教学内容，在旅游专业相关理论和技能学习课程中加入大数据时代背景下的现代化旅游专业学习内容，开发创新性的实践教学环节，使学生学到的知识和技能能顺利与大数据时代下的旅游行业实际工作对接，提高旅游专业学生学习的效率，促进旅游专业学生的就业。

其三，中职院校在注重培养学生专业能力的同时也要培养学生数据处理、随机应变等相关综合能力，加强学生对于数据信息的敏感度，提升数据的收集、处理、决策能力，通过制订有针对性的教学计划和教学内容，潜移默化地将相关学习内容融入旅游实践性教学中，通过系统性训练，全面提高学生旅游综合实践能力。

（二）提高旅游专业教师的实践教学能力

旅游专业教师是理论知识和实践技能的传授者，同时也是实践教学改革探索的引导者，一个优秀的教师团队是实现教学目标和旅游专业实践教学发展的重要保障。

其一，大数据时代中职院校旅游专业的教师要不断充实自身的专业知识，还要加强对大数据知识和旅游专业实践技能的学习，紧跟时代的脚步，提升自身的知识水平和专业实践能力。

其二，中职院校要为教师的自我提升提供良好的条件，鼓励教师与当地旅游企业加强联系，提升教师的实践操作能力，还可以定期组织实践教学研讨会和报告会，以教师相互交流探讨的形式提升教师团队的整体素质。

其三，中职院校还可以招聘富有实践经验的优秀教师和专业岗位人才来充实教师团队，让他们起到良好的带头作用，将最新的行业技能和社会需求引入教学，推进旅游专业实践教学的改革。

（三）结合大数据技术，丰富课程资源

中职院校要利用大数据相关技术丰富旅游专业的实践教学资源，使旅游专业实践教学方式多元化，不断更新专业理论知识和实践技能课程，提高学生的专业综合能力。

其一，中职院校可以构建多系统实训环境，建设开放式的旅游专业虚拟实训室，引入大量真实的实践教学数据，建立导游引导、前厅、餐饮等实训模拟场景，组织学生进行角色扮演，使学生在模拟实践中熟练掌握操作技能从而提高自身的专业能力。教师也可以通过分析学生的实践数据，优化教学方案，提高教学质量。

其二，中职院校可以开展远程视频实践教学，让学生学习视频中的操作讲解要点，模仿视频中教师的实践操作，这种方式突破了时间和空间的限制，让学生的实践学习变得更加方便高效。

其三，中职院校可以联合在一起搭建旅游专业实践教学案例共享平台，实现旅游实践教学资源的整合共享。由优秀的院校牵头，中职院校可以成立专业的工作小组，筹措足够的平台构建资金，搭建教学案例数据库，制作完善的功能平台，建立统一的平台操作、管理和监督标准，为中职院校的实践教学提供资源支持。

其四，体验真实的社会实践是提高学生实践能力的最佳手段，中职院校要构建成熟完善的校外实训基地，通过与相关旅游企业的交流合作，让旅游企业为学生提供良好的实习平台，让学生走出校门参与到真正的社会实践中去。

（四）完善教学考核机制，合理评价教学成果

完善的考核机制是科学评价教师实践教学水平和学生学习效果的基础。

一方面，中职院校要优化现有的学生考核形式，适当提高实践考核内容在旅游专业考核中的比重，实现理论考核和实践考核有机结合，构建多元化全面的考核体系。在“校企合作”的实践模式中，中职院校要保持与合作企业的密切沟通，加强对外出实践学生的管控，及时了解学生的实践状况，并向企业方询问每个学生的实践表现，综合企业方反馈的结果以及校方的评定给予学生最终考核成绩。这种理论和实践相结合的考核形式有利于增强学生理论知识的运用能力，提高专业实践水平，使学生得到全面发展。在完成实践测评考核后，中职院校还需要将考核的评定标准和学生实践过程中出现的不足之处一一列出发放给学生，让学生明白自身的优缺点，从而实现更好的进步。

另一方面，中职院校要完善教师考核制度，加强对教师实践教学能力的考核，鼓励教师脱离教学舒适圈，更新自身的专业理论知识，提高实践教学能力，推进旅游专业实践教学的改革和创新。中职院校在对旅游专业教师进行考核时不能仅针对教师的实践技术熟练度，还应侧重于教师实践教学能力。中职院校可以向合作企业聘请旅游行业前沿工作者担任教师的考核官，帮助教师了解旅游行业的前沿知识技术，考查教师能否与时俱进，能否在大数据时代背景下创新自身的实践教学方式，从而督促教师及时提升教学能力。

四、结语

综上所述，在大数据时代下中职院校的旅游专业实践教学改革工作在探索过程中要循序渐进，万不可操之过急。中职院校要重视旅游专业实践教学改革工作，加强旅游专业的实践教学创新，运用大数据信息技术手段，将大数据融入实践教学发展中，从多角度、多方面出发，构建完善的旅游专业实践教学体系，培养教师的实践教学能力，丰富课程资源，完善实践考核和反馈机制，从而推动实践教学的发展，提高学生的实践能力，增强学生的综合素质，为旅游行业提供更优质的人才。