营养健康与体育训练结合的思考

（宁夏民族职业技术学院 宁夏 银川 751100）

引言

在人的生长和发展过程中，体育运动和营养是两个十分重要的因素，此特别是对于参与体育运动的人员而言，必须全面分析两者的相互关系和相互作用，把握好营养健康和体育运动的概念，并且能够运用于实践活动过程中。营养健康和体育训练对于促进人的成长和发展，都有着十分重要的作用。因此，为进一步增强科学的锻炼观念和饮食观念，必须结合各个运动项目的特色和实际需要探讨其背后的内在逻辑，能够针对不同的运动项目和运动类型科学的给予营养补充，如此才能在营养健康保证的同时，有效促进体育运动项目的持续性开展。

1、营养健康对体育训练的作用

1.1、维持人体健康的基础

在开展各项体育活动和体育训练必须保证充足的营养供应，这对于人的成长和发展至关重要。据调查显示，人需要平衡的膳食饮食，在各类营养元素相互弥补和相互补充的过程中，满足人体各项活动所需。与此同时，人对于各类营养的摄入是持续性和阶段性的，因此必须保证营养的合理性，同时保证正常的身体机能。具体而言，以粮食等谷物为代表的食物，可以为人体提供糖和蛋白质，而且蔬菜可以为人体提供维生素，各类营养元素的相互结合，能够全面满足身体机理所需。所以，人体必须通过食物的摄取来维持身体健康，同时也应注意摄取食物的方法和途径，也需要关注营养物的转化模式。从本质而言，能作为碳水化合物，在成长和发展阶段需要持续性的营养供应，而如果缺乏持续性营养的供应，在一定程度上会提高患病的几率，让人的成长和发展以及身体健康。因此重视营养的合理性至关重要，各个器官和身体的运动活动都离不开食物作为能量供应的源泉，只有摄入充足的食物和能量才能有效提高机体的技能水平。不仅对于身体的成长和发展至关重要，摄入充足的和合理的营养元素还有助于人体的心理健康，因为人体在获得充分的物质保障之后，能够增强应对外界困难和各类事物的能力。

1.2、保障体育锻炼的基础

不言而喻，要实现生命的延续离不开营养作为基础性保障。因此，必须保证身体能够摄入充足的营养元素，对于促进机体的成长与发展具有重要作用和意义，还能够在增强体质的过程中，实现激素的平衡和调节。不仅如此，营养作为锻炼中的重要组成部分，对锻炼效果有着重要的影响，因为在锻炼过程中需要耗费一定的能量，而能量的补充基础必须以营养作为基础性保障，正常而言，如果没有充足的能量予以补充，机体若长期处于亏空状态，人的正常运动能力则会遭到负面影响。因此为避免产生这种状况，必须处理好锻炼与饮食之间的关系，明确营养对于体育锻炼的基础性作用。

2、体育运动类型与膳食搭配分析

2.1、速度性运动分析

在众多体育运动项目中，速度性运动十分常见。比如说我们所知的短跑，属于较为典型的速度性运动，因为在开展该类运动活动项目时，由于运动项目时间的限制和要求，在运动过程中会出现比较明显的出缺氧现象以及富养债等各类问题。具体而言，在速度性运动中，由于在极短的时间内，体内的高能磷酸系统和无氧糖酵解功能会在较快的时间内释放出酸性代谢物质，与此同时，体内的三磷酸腺苷与磷酸氨基酸的合成速度会逐步增快，机体的调节功能，可以有效缓解和降低机体的酸中毒。因此，针对机体的代谢模式，必须为机体提供充足的糖分，如此才能够满足数字性运动的现实所需。不仅如此，在速度性运动之后，运动者的肌肉可能会出现损伤，并且伴有神经紧张等状况。因此，运动员所表现出来的现实状况，必须及时针对其所出现的现象给你及时的营养补充，应提供充足的蛋白质，从而满足运动者体内的碱性需求，还应补充维生素的摄入，满足每日运动热量所需。

2.2、耐力性运动分析

对于耐力性运动而言，是指在较长时间内坚持长期性的运动，比如，马拉松以及长跑等运动项目都属于耐力性运动，而在单位时间内所进行的那里去运动，虽然产生的热量运动较低，但是总的计算下来总热量却较高。因此对于参与耐力性运动的运动员而言，乐动者体内的新陈代谢主要表现为氧化，由于经过较长时间的体育运动或者体育训练，乐动者体内的糖原被逐步消耗掉，其消耗蛋白质的总量也会增高，从而氨基酸的转化速率也逐步提高。因此这导致运动员十分的疲惫，所以针对该类现象，必须为运动员及时补充糖分，因为氨基酸的转化速率高，也应重视阶段性糖分和蛋白质的补充。具体而言，运动员可以通过食用富含蛋白质的鸡肉以及富含维生素的绿叶蔬菜等，从而能够帮助运动员在单位时间内消除疲劳，恢复能量，从而能够有效提高专项运动的成绩以及增加身体的耐力。

2.3、力量性运动分析

一般而言，力量性运动需要依靠运动员的力量作为支撑，比如，投掷等相关运动项目都属于力量型运动。与其他运动相比，力量性运动更加依靠和依赖于肌肉的力量，并且在运动过程中，需要在单位时间内的爆发力，因此要形成强大的爆发力，必须以健康的体质以及优秀的肌肉质量。而在力量型运动过程中，与其他运动项目相似，该类运动需要大量的蛋白质作为支撑，因为力量型运动的蛋白质代谢速度较高，力量型运动主要基于运动者的骨骼和肌肉，而这些对蛋白质的要求十分的严苛。因此在运动与膳食相互结合的过程中，一定要保证蛋白质摄入能够达到消耗量的五分之一，如此运动者的神经以及迸发力才能够得到有效的激发，并且能够形成充足的能量补充，此外对于各类膳食纤维的补充，还应具体情况具体分析，结合运动员的现实状况而补充钾、镁等相关元素。此外，依旧与其他运动型项目相似，力量型运动除了需要充足的蛋白质，同样也需要一定的维生素，因为当机体富含充足的维生素可以增加对蛋白质的合成与吸收，从而才能形成科学的膳食搭配。

2.4、灵敏性运动分析

对于灵敏性运动而言，考验的是机体的操作度和灵活性，主要代表有基建等各类运动。与其他运动项目相比，灵敏性运动的运动者要求具有较高的技巧性和灵敏性，譬如在对于运动项目的反应速度和视力方面都要异于常人。因此在开展灵敏性运动的过程中，灵敏性运动单位内部的总体热量消耗程度较低，但是为了保持较高的灵敏度和注意力，运动员在运动过程中的专注，导致其神经高度紧张，所以与其他运动项目相比，其神经系统的消耗量较高。所以面对灵敏性运动者的特殊情况，可以不同其他运动项目给予较多的蛋白质补充，而是要结合灵敏性运动者的现实状况进行营养补充，从而为其在运动中奠定坚实的能源基础。因此在比赛过程中，要多摄入富含磷的食物，譬如牛奶、豆奶等各类食物可以作为优秀的膳食代表。

3、营养素的营养功能分析

3.1、糖的营养功能分析

在人进行各项体育运动和日常生活过程中，糖在这整个过程伴有不可替代的作用。对于人体运动而言，糖主要起的作用为热量的供应，最高可达70%的热量供应，其对于人的重要性不言而喻。对于人体而言，不能在一定时期内存储大量的糖类物质，糖类的存储数量十分少，但热量的储存和维持对于人类的运动功能却十分重要。一般而言，成人对于糖分的所需能够满足半天的强度运动，因此，必须阶段性的补充糖分，以满足人类的运动功能。糖在氧化过程中，能够释放出一定的人体所需热量，这对于运动员而言十分重要，能够帮助运动员提高运动效率的同时增强运动成绩。据研究显示，人体含糖量最高的部位为肌肉，不仅如此，在人体的肝脏和血液中也包含着一定的糖分，其主要任务是对糖分进行存储，针对人体出现高强度运动时，所存储的糖分则会发挥一定的补充作用。此外，人体的血液中含有一定的葡萄糖，总而言之，糖分决定着运动者的持久度和耐力，如果通过合理应用膳食纤维，则能够帮助运动者在一定程度上抵抗疲惫，增加运动者在运动时的耐力。不仅如此，在延缓肌肉疲惫的时间同时提高运动者的耐力。有关研究进一步展示，疲惫和糖有十分密切的联系，而通过合理的饮食营养与之配合，则能够有效降低在耐力运动中所出现的疲惫感，有效延长运动员的运动时间。

3.2、脂肪的营养功能分析

对于脂肪而言，在人体产生一定的运动量之后，脂肪通过燃烧产生相应的热量。脂肪可以在人体内部进行存储，具有防止热量散失的作用，既能够为运动员参与运动时提供能量保障，同时也能够对运动者的器官进行保护。在参加耐力运动以及持久性运动时候，需要消耗过多的热量，必须要保证充足的脂肪供应，研究证实，脂肪占总体热量供应的30%，能够在一定程度上提高运动的耐力和持久力，而有了充足的脂肪保障，能够进一步增强运动者肌肉的利用效率，保证肌肉运动的时间。但是，对于脂肪的摄入必须把握好尺寸，如果脂肪摄入量较多，则会导致运动员出现肥胖的问题而适得其反，会影响运动者的呼吸顺畅程度和身体循环系统，反而会起到一定的副作用。

3.3、维生素的营养功能分析

维生素作为人体运转的重要组成元素，是身体中重要的有机化合物，虽然与脂肪以及蛋白质相比，他需要的量较少，但是如果机体缺乏维生素，则会产生重大的负面影响。因而人体必须补充维生素，如果缺乏某一种维生素，都有可能导致身体出现各种问题，并且如果严重缺乏某种维生素，还能够在一定程度上威胁身体健康和生命安全。对于维生素而言，人体无法通过自身机体功能进行合成，必须依靠外界食物作为维生素进行补充，通过摄入充足的维生素，能够保障人体的身体健康，对于运动员而言，则可以促进其运动效率的提高。

3.4、蛋白质营养功能分析

在人的成长过程中，离不开蛋白质作为重要能量的支撑，而对于运动员而言，蛋白质对其的作用性也不言而喻。通过蛋白质可以有效促进肌肉的生长和发育，因为蛋白质与肌肉的成长有着密切的关系。具体而言，肌肉的主要组成部分为肉纤维，而肉纤维的组件和合成，必须以蛋白质作为重要的组成和来源。对于参加体育训练的人员而言，尤其需要大量的蛋白质作为重要的补充，能够使运动员的肌肉变得更加结实和雄壮，从而有效增强其在运动过程中的效率和质量。与此同时，面对因运动而产生肌肉损伤的患者，也必须通过蛋白质作为后期疗养的重要来源。蛋白质除了具有对肌肉的弥补和补充作用，还能够在一定程度上帮助运动员消除疲劳之感，特别是在运动员参与各项运动之后，为减轻运动所带来的疲惫感，可以通过蛋白质作为恢复健康和活力的重要能量补充。不仅如此，蛋白质充足的摄入还能够有效帮助抵抗外界细菌以及其他伤害的庆祝，能够有效帮助人体形成一个免疫力屏障。

4、结束语

综上所述，运动者如果要正常参加各项体育锻炼，必须维持好体育运动和营养两者之间的关系，找到两者之中的关联，并且在实际活动当中，针对其运动的现实状况，分析其实际运用能力以及在运动过程中所出现的各类问题，给予及时且科学的营养补充。具体而言，在参加各项体育运动项目过程中，要认识各项专项运动分别所对应的营养补充重点和营养补充类型，深刻分析营养成分，对于运动员以及运动项目的具体作用，总而言之，要树立正确的饮食观念和饮食习惯，从而进一步明确和规划饮食结构。