细胞膜的结构和功能的教学探究

黄为群

摘要：学习的过程就是学生思考和不断质疑的过程，在实际的教学过程当中，教师应该引导学生进行认真的思考和探究，帮助学生深刻的理解相关的生物知识，并且还可以使得学生加深对生物知识学习的积极性。在生物教学过程当中，会涉及到细胞膜的结构和功能这一章节的知识点。在学习这一知识点时，因为细胞本身是一个微观粒子，所以学生在学习的过程当中会有一定的难度，这时教师可以采取多样化的教学方式，引导学生自主的进行思考和探究，使得学生能够高效的掌握这一章节的知识，提高教师的课堂教学水平。

关键词：细胞膜结构和功能;高中生物;教学探究

引言

在高中的生物教学过程当中包含很多的知识和内容，细胞类的知识是一大重要的教学内容，是学生必须掌握的生物知识点。因此在实际的教学过程当中，教师应该摒弃传统的教学理念和教学方式，不断的创新和优化教学内容，有效的设置课堂的教学计划，使得学生在教学的过程当中，能够不断的提升实际学习水平。

一、细胞膜的结构和功能教学概述

（一）细胞膜结构和功能的教学重要性

细胞膜的结构和功能是分子和细胞这一课本当中的重要内容，并且在学习这一节知识之前教师已经引导学生明确细胞的化学组成。因此在此基础上学习这一节的知识点，可以有效地帮助学生巩固之前学过的知识，同时还可以为后期细胞的代谢以及其他的学习奠定良好的基础，起到了承上启下的作用，所以教师应该注重细胞膜的结构和功能这一章节的教学，帮助学生更好的掌握生物知识。

（二）主要内容

在细胞当中，细胞膜是重要的一个结构，在细胞膜的结构和功能教学过程当中，可以让学生明确细胞膜的成分以及细胞膜的各种结构，同时还可以有效地调动学生的思维能力，使得学生明确细胞膜结构的各种特点，了解到细胞膜的结构有着一定的流动性。并且在课本中还对细胞膜的功能做出了相应的分析，这需要教师结合实际的教学内容，引导学生从生活熟悉的事物作为切入点开展本节课的教学，使得学生在课堂上积极的讨论细胞膜的功能，还要引导学生自主的动手实践。当学习完细胞膜的功能之后，自然的就可以引导学生去掌握细胞膜的结构，进而才能使得细胞膜的结构和功能进行整体性的教学，使得生物的教学更加的系统化。

（三）教学目标

在讲解这一章节的知识点时，教师应该首先制定明确的教学目标，教学目标不仅仅是为了能够有效的提高学生的学习水平和考试成绩，还要从多个方面进行设定。比如在知识方面应该引导学生明确细胞膜的成分和功能，在能力方面需要培养学生识别生物图的能力和分析归纳能力，并且还要让学生结合实际的科学发展史，有效地构建生物学的知识，还要积极地引导学生参与到实践当中，培养学生的实践探究能力。在情感方面，通过学生学习这一章节的知识点可以让学生明确生命活动的物质基础使得学生明确结构和功能是相匹配的知识点。此外，在教学的过程当中，教师还应该明确在这一章节的知识点教学过程当中，教学的重点是细胞膜的结构和功能，但是教学的难点是细胞膜的功能，使得学生能够真正的明确细胞膜对于细胞重要性[1]。

二、细胞膜的结构和功能教学策略

（一）创设生活化的教学情境

为了能够有效的引导学生对细胞膜有更為深入的认知，并且增强学生对细胞膜结构和功能的学习兴趣，教师可以在课堂导入环节，为学生积极地创设生活化的教学情境，拉近学生与学习的距离，使得学生积极的参与到课堂学习当中。首先，教师可以由学生常见的鸡蛋入手通过鸡卵的卵黄膜，作为课堂导入的环节。首先在课堂上准备好相应的鸡蛋，并且在蛋壳上敲出小孔，将鸡蛋清倒入烧杯当中，并且将小孔扩大之后将蛋黄单独的倒入培养皿当中，并且将蛋黄分发给每一个小组的学生，使得小组学生进行合作学习探究，让学生在探究的过程当中来思考：“蛋黄在培养皿中为什么没有四处的散开，为什么在煮熟的鸡蛋蛋黄都是圆形的？通过这一生活化的情境导入，可以有效的加强学生对这一章节学习的兴趣，并且通过让学生自主的观察探讨，还可以进行触摸使得学生感受细胞膜是真实存在的，让学生意识到细胞膜是一个系统的边界，进而有效地引入细胞的结构这一教学内容，保证课堂的教学效率。

（二）增加师生互动

在学习细胞膜的功能和结构这一章节知识点时，教师可以引导学生用针刺破卵黄膜，让学生观察卵黄流出时的现象，并且让学生思考细胞膜到底有怎样的作用，帮助学生明确细胞膜的各种功能，并且还可以在此过程当中为学生展示科学家们所研究的整个过程 加深学生对细胞膜功能的理解和认知。比如：“科学家在很早会发现雌蕊柱头上会留下很多花粉，但是在柱头中却只会接受同一种物种的花粉，并且还有的科学家发现人体内的白细胞不会去吞噬正常的人体组织细胞。通过这两个实验，说明细胞膜之间有怎样的机制？”让学生进行深入的思考，使得学生明确细胞膜的各种结构有着不同的功能，加深学生对细胞功能的认知。

（三）开展实验探究

为了能够增强学生的实践探究能力，在生物的教学过程当中，教师应该积极地开展实验探究教学，比如教师可以询问学生：“用清水洗红笕菜，清水会变成什么样的颜色？而当红笕菜在烧熟的锅中当中，汤又会变成怎样的颜色？并说出现象的原因？”虽然学生在生活当中已经熟悉这一现象，但是却不明白其中的原因。当用清水洗时水是没有颜色的，但是烧熟之后，他们却变成了红色。通过这一现象可以说明活细胞的细胞膜上有选择透过性，而当细胞死之后就失去了这一功能[2]。这时教师可以引导学生自主的设计实验并验证这一结果，确定最终的实验方案，进而通过小组合作的方式进行自主的实验探究。在实验探究过程当中学生通过合作分工的方式，明确整个实验的结果，加深学生对细胞膜功能的认知。在实验探究之后，教师可以引导学生分析生活当中常见的一些问题，比如：“在生活当中经常见到有些化妆品含有特异性的蛋白质，这些蛋白质是否真的能够进入到人体的脸部皮肤，增加皮肤的营养？”使得学生通过自己的生物知识来解决生活当中的常见问题，增强学生对生物知识的灵活运用能力。

结束语

在细胞膜的结构和功能教学中，教师应该采用多样化的教学方式，让学生感受到生物学习的重要性和魅力，使得学生真正的喜欢上生物学习，积极地投入到课堂的学习当中。

参考文献：

[1]冯小勇，陈廷华.“细胞膜结构和功能”的教学设计[J].生物学教学，2020，45（10）：40-42.

[2]徐妩.让学生在探究中成长——“细胞膜的结构和功能”的教学片段案例[J].成才之路，2007（27）：49-50.

本文系泉州市丰泽区教育科学“十四五”规划（第一批）课题“高中生物结构与功能观的教学实例及策略研究”（Fzjk21-019）的研究文章