生活饮用水微生物检验方法及评价标准探析

尚兴旺

（山东省无棣县疾病预防控制中心，山东 无棣）

0 引言

随着生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求越来越高；如何提高日常生活饮用水的质量，确保大众的生活健康，已经成为倍受关注的一个问题。经济的发展，在提升人民物质生活的同时，增加了资源的消耗、也给环境的承载力带来了沉重负担，生产生活用水的污水排放、水源地的环境污染等问题，都给饮用水资源的水质保证造成很大困难[1]。随着国家对生活饮用水的持续关注，严格生活饮用水的水源保护、加强对水质的监测和管理，采取有效措施提升对饮用水的处理能力和水平，已经成为社会共识[2]。本文，通过对两组随机抽选的家庭饮用水使用不同检测方法进行微生物检验，比较分析生活饮用水的科学检验方法。

1 资料与方法

1.1 一般资料

本次研究随机抽选本辖区170例家庭生活饮用水水样作为研究样本，水样抽取时间为2019年5月至2020年4月；对其中85例饮用水采用滤膜法进行微生物检验并作为对照组，另外85例饮用水采取多管发酵法进行微生物检验作为观察组；检验流程严格依照《生活饮用水标准检验方法水样的采集与保存》进行。

1.2 微生物检验方法

1.2.1 使用滤膜法对对照组水样进行检验，方法及步骤：（1）做好检验前仪器设备准备，包括微孔滤膜、试管、培养箱、显微镜、锥形瓶、冰箱、抽滤设备、小倒管、无齿镊子、天平、载玻片以、分度吸管等；（2）对检验所用设备使用酒精、蒸汽进行灭菌消毒，微孔滤膜采用蒸馏水煮沸灭菌[3]；（3）将水样注入微孔滤膜器、抽滤，取出滤膜放在培养基上，并置入恒温箱进行细菌培养；（4）取出滤膜，注入100ml水样，观察计算各类菌群数[4]。

1.2.2 观察组采用多管发酵法进行水样的微生物检验，步骤及方法：（1）检验检测设备及仪器的准备同对照组；（2）对水样进行乳糖发酵。培养液使用乳糖蛋白胨培养液，分别在10ml双料乳糖蛋白胨培养液接种10ml水样、10ml单料乳糖蛋白培养液接种1ml水样、使用1∶9比例水样与灭菌生理盐水混合液1ml注入单料乳糖蛋白胨培养液进行稀释接种，三种水样均进行5管接种[5]；（3）将接种完结的水样接种管放入培养箱，进行24h菌群培养，培养箱温度(36±1)℃[6]；（4）对产酸产气的接种发酵管，需转种于伊红美蓝琼脂平板，于培养箱培养24h，作革兰氏染色、镜检和证实试验；镜检证实为革兰氏阴性无芽孢杆菌后，再接种乳糖蛋白胨培养液，置入培养箱培养24h，如有产酸产气，则证实大肠菌群存在[7]。

1.3 观察指标及评价标准

该指标所检测的微生物菌群包括杂菌、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、大肠菌群，以“饮用水卫生标准”[8]作为检验工作的标准，统计两组水样微生物指标检测率；计算并对比分析两组水样的检验合格率。指标数据及比例关系，以（n，%）表示；结果使用卡方验证。

1.4 统计学方法

本研究相关指标数据，均使用SPSS 21.0进行处理分析；计数资料用（%）表示，行χ2检验，以相关数据的组间对比，差异P＜0.05，表示差异有统计学意义。

2 结果

使用多管发酵法进行检测的观察组水样，杂菌、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、大肠菌群的检出率均高于使用滤膜法检验的对照组水样（64.71% VS 62.35%；90.59% VS 57.65%；92.94% VS 77.65%；68.24% VS 61.18%）；观察组水样检验总合格率达到81.18%（69/85），明显高于对照组（54.12%，46/85）。P＜0.05，组间数据比较差异有统计学意义。见表1。

表1 两组水样微生物检出及检验合格率对比[n（%）]

3 讨论

环境污染是制约社会经济可持续发展的一个重要因素，保护环境、减少生产生活对环境的伤害，是社会经济健康发展的关键。饮用水水质是确保人们提高生活质量和健康的重要组成部分，加强对生活饮用水的监测和管理、确保生活饮用水质量，是社会发展和提高广大群众生活品质的现实要求。因此，提高水质监测和水资源管理部门的工作质量，为广大群众提供优质的生活饮用水，是社会发展的必然选择。

在生活饮用水的检验工作中，滤膜法与多管发酵法都是工作实践中常用的水质微生物检验方法：滤膜法操作简单、方便、快捷，适用于杂质较少的水样，可依据过滤水样计算每升或每100毫升水样中的大肠菌群数，但该检验方法对有较严重污染的水样检验的准确程度不理想；多管发酵法，可通过对大肠菌群进行培养后的发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌等，与稀释度间的比例关系，对水样中的菌群进行更为精准的判断。相比滤膜法检验，多管发酵法的操作复杂，用时较长，但对微生物检验的准确度更高。

本研究的指标数据统计和对比分析显示，与使用滤膜法进行检验的对照组水样相比，使用多管发酵检验方式进行微生物检验的观察组水样，对杂菌、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、大肠菌群的检出率明显更高；观察组水样的检验合格率显著高于对照组（81.18% VS 54.12%）。组间指标数据对比，差异有统计学意义（P＜0.05）。

总之，在对生活饮用水的微生物检测中，应根据水样的实际情况及不同微生物检验方法的特点，恰当选用合理的检验方法，不断提高生活饮用水检验的技术水平；同时，还要在实际工作中加强检验工作流程的规范性、科学性，通过加强对生活饮用水的水质检验管理，严密监督生活饮用水的质量、控制生活饮用水中的菌群质量，保障生活饮用水的安全。

综上所述，使用多管发酵法进行生活饮用水微生物检验，其检测准确率更高，对提高生活饮用水质量、保证大众生活健康，具有更显著的实践应用价值。